Аскорбиновая кислота

🚙 Организм не синтезирует, нужно наедать из растений

Названа Витамином С в честь свойства спасать от цинги

Что за цинга?

Характеризуется вялостью, расстройством сердечно-сосудистой системы, кровоточивостью истончающихся капилляров

Н.М Карамзин в "Истории государства Российского":

20 месяцев шла осада Смоленска польским королем:

Осталась 1/5 доля защитников, не столь от ядер, пуль и сабель неприятельских, сколь от трудов и болезней;

Смертоносная цинга, произведенная недостатком в уксусе, довершила бедствие — но еще сражались!

Что делает аскорбинка

Передатчик Н⁺

Отдает 2Н⁺ и переходит в дегидроаскорбиновую кислоту (C₆H₆​O₆)

C₆H₈​O₆→ -2H⁺ →C₆H₆​O₆

Если в крови достаточно свободных Н⁺ (кислый pH), то присоединит их обратно, вновь став аскорбиновой кислотой

А если Н⁺ не хватит (щелочной pH) то аскорбинка отдаст Н⁺ и в виде C₆H₆​O₆ покинет тело

💀 В щелочной крови развивается цинга

Если держать кровь кислой, то аскорбинка сохранится даже если новой аскорбинки поступает мало

💪 Статья на трудах Н. Друзьяка

🖥 Спросить автора'https://t.me/c/2148223719/1/193' rel='nofollow'>
🖥 База знаний
👀 Чат | Подписаться