Погнали! | Стас Натанзон

Суббота — день рецептов и сегодня у нас закуска из Турции.
Havuç Tarator — блюдо, которое готовится из тёртой моркови, обжаренной на оливковом масле, с добавлением йогурта, чеснока и иногда грецких орехов. Оно получается нежным, сливочным и освежающим, подают его холодным.
Хавуш таратор пришел в турецкую кухню из Болгарии или с Балкан (есть, правда, версия, что с Ближнего Востока). Но там таратором называли соусы и супы на основе йогурта, чеснока и орехов. Турки адаптировали идею, используя местные продукты. Вместо огурцов или зелени, как в других вариантах, они начали использовать морковь, прекрасно сочетающуюся с йогуртом. У них получилась быстрая и вкусная закуска к мясным и рыбным блюдам.
Итак, нам понадобятся:
3–4 моркови
1 стакан густого натурального йогурта
1–2 зубчика чеснока
2–3 ст. ложки оливкового масла
Соль — по вкусу
Грецкие орехи — для украшения
Лимонный сок, хлопья перца чили — по желанию

Очищаем морковь и натираем её на крупной тёрке. Чеснок мелко рубим. Разогреваем оливковое масло и слегка обжариваем чеснок, а затем добавляем к нему морковь морковь и доводим до мягкости (5–7 минут). Главное, не пережаривать. Даём моркови остыть до комнатной температуры. В миске смешиваем йогурт, морковь с чесноком, добавляем соль и тщательно перемешиваем. Выкладываем готовую массу в тарелку, украшаем грецкими орехами и хлопьями чили и по желанию сбрызгиваем лимонным соком. Охлаждаем в холодильнике перед подачей.

В Турции говорят Afiyet olsun!

#рецепты

Ребята, большое спасибо, что поддержали тему колумбийского кино и фильмов о Колумбии. Выбрать три рекомендации для этой рубрики было очень сложно. Возможно, что-то классное пропустили, не судите строго. Итак:

Малиновый рассвет(Колумбия, 2009)
Всем, кто любил рассказывать страшные истории у костра, идея точно зайдет. Здесь точно так же группа собирается вместе, делится историями о судьбе и смерти. И каждая история исследует различные аспекты человеческой природы и неизбежности судьбы. Этот фильм порекомендовал Alex Routa.

Пёс сожрал пса (Колумбия, 2008)
Виктор Пеньяранда, наёмник, работающий на криминального авторитета по прозвищу «Эль Орехон», оказывается втянутым в опасную игру после того, как присваивает себе деньги, украденные у босса. Здесь и элементы криминального триллера, и мистика, и тема предательства, и борьбы за выживание в преступном мире. Спасибо Голович Владислав за рекомендацию.

Наркос (США, Колумбия, 2015–2017)
Наверное, один из самых известных сериалов, повествующих о взлёте и падении колумбийского наркобарона Пабло Эскобара, а также о борьбе правоохранительных органов с наркокартелями. Конечно, создателей обвиняют в излишней художественной драматизации, но «Наркос» предлагает захватывающий взгляд на историю наркоторговли в Колумбии. Про этот сериал написали Bill, Garry и Сергей Ширшов. Спасибо, друзья!

Новая подборка на следующей неделе.

#кино

Сегодня в пятничной битве сошлась еда. И не просто еда, а мультяшная. Мексиканская сеть Chazzz со своим шрекбургером, болотным коктейлем и пряничным человечком против корейского блогера и его милых супов. Кого выберете?

Самый большой страх трэвел-блогера — не задержки рейсов и не потерянный багаж, а потерянный контент.

Можно не выспаться, промокнуть, застрять в аэропорту — но если с тобой хороший материал, оно того стоит. А вот если пропадёт отснятое — например, украдут телефон — заново уже не переснимешь.

Чтобы не терять ни кадра, я оформил подписку на Яндекс 360 и сразу заливаю фото и видео на Яндекс Диск.

Настраивать ничего не нужно: вернулся в отель — загрузка пошла. До 1 ТБ в облаке — всё влезает. Параллельно просто делать заметки, комментарии к монтажу, расшифровки интервью. Когда всё готово — просто кидаю ссылку ребятам в Москве. Возникли вопросы — созваниваемся через Телемост. Удобно и быстро.

Спокойствие, порядок, надёжность — в путешествиях это на вес золота. Именно это даёт подписка на Яндекс 360. Сейчас как раз есть отличная возможность выгодного подключения: в рамках акции Яндекс Диск можно подключить со скидкой до 55%.

Всё ещё боитесь потерять важные документы и дорогие сердцу воспоминания? Узнайте, как этого избежать и будьте в курсе новинок и интересных предложений, подписавшись на 'https://t.me/+TbEl9nBnJlBhZWZi?erid=2VtzqwwSqJi' rel='nofollow'>канал Яндекс 360

Реклама. 0+, ООО «Яндекс». ИНН 7736207543
Акция действует до 28.04.2025. Условия: 360.yandex.ru/premium-plans/

Давно у нас не было рейтингов. И вот Ranking Royals представили Топ-20 Гастрономических направлений. Рейтинг составлен по данным сервиса TripAdvisor за 12 месяцев прошлого года. Как видите призовые места у Ханоя, Рима и Крита.
Что думаете о рейтинге? И в какой поездке еда была самой вкусной?

Какой аэропорт самый дорогой в мире? Издание NY Post провело своё сравнение и пришло к выводу, что самым дорогим является аэропорт Стамбула: банан стоит 6 евро, круассан с сыром — 14,5€, пиво турецкого производства — 17,5€.
А вас цены в каком аэропорту больше всего шокировали?

В Тувалу (государство островной Полинезии) появились первые банкоматы — в столичной деревне Вайаку прошла церемония их торжественного открытия у здания Национального банка. Участие в ней принимали премьер-министр, генерал-губернатор и другие лидеры. К чему такая торжественность? Это важный шаг для островного государства с населением 12 тысяч человек, где раньше все операции проводились только наличными. До недавних пор в день зарплаты жители выстраивались в очереди за зарплатой, ведь банк закрывался в 14:00, а карты и электронные платежи были недоступны. Теперь Тувалу делает первые шаги к цифровой экономике. Пока все платежи остаются наличными, но хотя бы деньги снимать можно в банкомате.

В этом месяце Госдеп США обновил рекомендации по поездкам: Сальвадор теперь считается более безопасной страной, чем многие страны Европы, включая Великобританию, Германию и Францию.
Отныне он в первой категории — американцам советуют просто соблюдать обычную осторожность. Уровень преступности за последние три года здесь резко снизился.
А вот восемь крупных европейских стран (Бельгия, Великобритания, Германия, Испания, Италия, Нидерланды, Франция, Швеция) попали во вторую категорию — там американцам рекомендуют быть особенно внимательными.
О том, как в Сальвадоре так быстро удалось победить преступность, рассказывал здесь.