🪄От идеи студентов до полки: как ритейлер ищет необычные продукты🪄
Молодёжные R&D-команды могут стать источником нестандартных продуктовых концепций. «ВкусВилл» подвёл итоги очередного этапа молодёжного R&D-проекта «Коллаб» и программы «Фармклуб» за 2025 год. Лучшие инициативы отправятся в глубокую проработку для вывода на массовый рынок.
🔴Мясной хлеб — куриное филе взбивают, формуют в виде батона, варят и затем слегка запекают. Оливки и паприка добавляют продукту яркий вкус, а сама форма позволяет нарезать его на удобные ломтики. Разработка студентов РЭУ имени Г. В. Плеханова.
🔴 Онигири из перловки — японское блюдо, в котором традиционный рис заменили на перловку. Разработка студентов КГТУ.
🔴Муссовое пирожное с ромашкой и персиком — десерт в форме цветка с муссовыми лепестками и персиковым конфи в центре.
Фото: «ВкусВилл»
#Новости@sferaIngredients
Молодёжные R&D-команды могут стать источником нестандартных продуктовых концепций. «ВкусВилл» подвёл итоги очередного этапа молодёжного R&D-проекта «Коллаб» и программы «Фармклуб» за 2025 год. Лучшие инициативы отправятся в глубокую проработку для вывода на массовый рынок.
🔴Мясной хлеб — куриное филе взбивают, формуют в виде батона, варят и затем слегка запекают. Оливки и паприка добавляют продукту яркий вкус, а сама форма позволяет нарезать его на удобные ломтики. Разработка студентов РЭУ имени Г. В. Плеханова.
🔴 Онигири из перловки — японское блюдо, в котором традиционный рис заменили на перловку. Разработка студентов КГТУ.
🔴Муссовое пирожное с ромашкой и персиком — десерт в форме цветка с муссовыми лепестками и персиковым конфи в центре.
Сергей Куницын, лидер развития инноваций во «ВкусВилле»: «Нам важно не просто дать студентам и начинающим специалистам попробовать себя в роли создателей, а провести их через все производственные барьеры, доказать, что их идеи жизнеспособны, и гордо поставить их творения на наши полки».
Фото: «ВкусВилл»
#Новости@sferaIngredients