Silky Drum


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: не указана


Шелковистая телега — блог о путешествиях на кофейные фермы и изучении ягоды, которая тот еще фрукт!
Розничный сайт: https://www.silkydrum.ru
Оптовый сайт: https://opt.silkydrum.ru
По вопросам писать: @silkydrum

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Категория
не указана
Статистика
Фильтр публикаций


Три гейши в одной коробке

Раз в пару месяцев мы выпускаем «Золотую серию» дрипов с новым сочетанием редких лотов. На этот раз мы собрали три страны и три совершенно разные гейши.

🇨🇴 Колумбия Брайан Смит
Абрикос, малина, юдзу, ягодный ликер. Натуральная обработка.

🇵🇦 Панама Финка Дебора, Умбра
Апельсин, ананас, нектарин, карамель. Натуральная сушка в тени и углекислотная мацерация.

🇹🇼 Тайвань Роял Бин Гейша Эстейт
Белый персик, улун, лимон, жасмин. Мытая обработка.


Последнюю особенно советуем не пропустить. Эта гейша заняла 2 место на «Кап оф Экселенс 2025» с оценкой 90,84 балла. В зерне она уже закончилась, и теперь попробовать ее можно только в «Золотой серии».

В коробке 6 дрипов, по два каждого лота.

🔗 Попробовать три гейши


Мы снова во втором этапе премии «Обжарщик года»! 🏆

Новый сезон стартовал: в первом этапе 60 компаний со всей России представили 107 лотов. Судьи оценивали кофе вслепую, и по итогам каппинга дальше прошли 25 участников. И мы среди них!

Саша Пец выбрал для первого этапа Эфиопию Хоро Бетела натуральной обработки. Лот получил 87+ баллов.

Для нас это уже третий сезон премии подряд. В 2025 году Саша занял второе место, в 2026 вошел в десятку лучших обжарщиков страны, а теперь снова продолжает борьбу за место в финале 💚

В ноябре Сашу ждет второй этап, а его результаты узнаем в декабре.

Поздравляем Сашу и желаем удачи! Держим кулачки и готовимся болеть за него дальше ☕️


Сегодня последний день, когда действует промокод на День кофе.

Промокод: СДНЕМКОФЕ
Скидка 20% на все розничные заказы до конца дня 😉

🔗 Заказать любимые лоты


Кстати, напоминаем: промокод ко Дню кофе действует еще сутки 💚

Так что если давно хотели попробовать лоты от Эсмеральды, сейчас отличный повод.

Скидка 20% на розничный заказ по промокоду:

💛 СДНЕМКОФЕ 💛

Успевайте!


Привет! Это Рада, маркетолог Silky Drum.

В этом году сбылась моя мечта: я побывала в кофейной поездке. Сразу в двух странах! Из Гондураса мы отправились в Панаму.

И там поехали на легендарную «Асьенду ла Эсмеральда» — я не верила, что это происходит наяву.

Когда приходишь в спешелти, обязательно слышишь о гейше. А значит, и об Эсмеральде. Именно этот производитель подарил миру эту разновидность и стал колыбелью самого известного чемпионатского кофе.

На столе стояли около 20 лотов свежего урожая. Мы каппили их подряд — именно тогда я поняла, почему о панамской гейше говорят повсюду.

Еще больше поразило то, как устроены фермы.

💛Прослеживаемость. Фермы поделены на участки — каждый с неповторимым профилем. Например, на Каньяс Вердес есть «Леон» и «Резерва де Кабанья». Именно эти названия вы видите в карточках лотов. А в информации можно найти координаты произрастания!

💛 Отдельные сборы. Ягоды с участков не смешивают. Даже каждый сбор с участка обрабатывают отдельно. Поэтому цифра в названии лота обозначает его номер.

💛 Контроль качества. Я и не представляла, насколько тщательно ягоды сортируют: несколько раз вручную, а после обработки до трех раз через колорсортер. И это только часть пути — казалось, что я попала на производство космических кораблей.

💛 Команда. За мировой известностью стоят около 15 человек. Они почти как семья. Каждый знает свою и чужую работу: может подключиться в любую секунду.


А вокруг тропические леса, ухоженные деревья и абсолютный порядок. В какой-то момент у меня появилось ощущение, что Эсмеральда напоминает райский сад.

Я много знала о ферме до поездки, но вживую все было еще невероятнее. До сих пор чувствую, насколько круто, что мы можем представлять такой кофе.

Про их легендарную победу на «Бест оф Панама» рассказывали здесь. И еще очень советую статью Оли Храмовой на нашем сайте о том, как Эсмеральда и гейша стала известной.


Сегодня наш любимый день в году — День кофе ☕️

И мы к вам с подарком — скидка 20% на розничный заказ по промокоду:

💛 СДНЕМКОФЕ 💛

Кажется, лучший способ отметить праздник — заварить что-нибудь особенное! Например, кофе из нашей лимитированной серии: значимые для индустрии лоты с чемпионатов, конкурсов и ферм с мировым именем.

Впрочем, выбирать только лимитку необязательно: промокод действует до 3 октября на весь кофе и даже на чай 😉

🔗 Выбрать кофе к празднику


А вот и первый лот нового урожая с финки Рио Фрио 🇭🇳

Вернулся ваш любимый эспрессо от Дарио Энаморадо. Уже шестой год подряд мы привозим кофе нашего дорогого друга из Гондураса, и за это время его лоты стали настоящей классикой нашего ассортимента.

Сбалансированный и плотный, отлично подходит для эспрессо и молочных напитков ☕️

🔗 Гондурас Дарио Энаморадо, эспрессо


Друзья, хотим обратить внимание, что сейчас у Яндекс Доставки увеличены сроки из-за высокой нагрузки на сервис.

К сожалению, мы никак не можем повлиять на скорость доставки со своей стороны. Приносим извинения за возможные задержки и надеемся, что совсем скоро все вернется к привычным срокам.

Спасибо за понимание 💚


А чей кофе ждете больше всего? 🇭🇳
Опрос
  •   Дарио
  •   Мисаэля Гарсии
  •   Рут Рейес
  •   Хосе Рамона
4 голосов


Урожай из Гондураса наконец-то прибыл 🇭🇳

Тот самый кофе, который мы выбирали и обрабатывали во время поездки в этом году.

В новом урожае долгожданный кофе от семьи Энаморадо: Дарио, Хосе Рамона, Рут Рейес и Мисаэля Гарсии.

И, конечно, приехала наша гейша, которую мы посадили в Гондурасе четыре года назад. В этот раз она будет сразу от двух фермеров — Дарио и Мисаэля. А у Дарио это вообще первый урожай с тех самых деревьев!

Но обо всем подробнее позже. Пока готовим лоты к запуску и совсем скоро начнём знакомить вас с лотами 💚


Успели соскучиться по новинкам из Центральной Америки?

И нет, мы сейчас не про наши (и, надеемся, ваши) любимые лоты из Панамы и Гондураса. Мы про Коста-Рику. Даже две!

🇨🇷 Коста-Рика Альберто Гардиа

Тропический кофе с подножия вулкана Паос. Сочная кислотность красного апельсина, сладость клубники и манго, а в послевкусии ноты гранатового сиропа. И, конечно, округлое по текстуре тело, характерное для натуральной обработки.

🇨🇷 Коста-Рика Вильям Мора

Яркий кофе из высокогорного региона Лос Сантос. Анаэробная обработка раскрыла в букете яркие тропические ноты: ананас, личи и лайм. А плотная бархатистая текстура и карамельная сладость напоминают золотой ром.

Оба лота уже на сайте 😉


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Уже в эту субботу встречаемся в Москве!

Богдан и Руслан проведут открытую лекцию про кофейную культуру и расскажут о нашей поездке в Панаму этой весной 🇵🇦

• 19 сентября в 12:00
• Книжный «Пиотровский»,
Малая Никитская, 12с1, 2 этаж

Участие бесплатное, регистрация по ссылке:

🔗 лекция про кофе

До встречи! ☕️


Опубликовали результаты нашего осеннего розыгрыша 🍂

В ближайшее время свяжемся с победителями и расскажем, как получить подарки.

Спасибо всем, кто участвовал! И до новых розыгрышей 💚





Показано 15 последних публикаций.