WE Cidreria


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария


🍎Самый большой выбор сидра 250+
Бот для броней – @wepubbot
Благовещенский переулок 5:
+7 (925) 346-10-72
Лубянский пр-д, 15с2:
+7 (999) 805-98-74
Сретенка, 32:
+7 (925) 429-83-99

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


📚 Октябрьскую встречу книжного клуба в WE Cidreria посвятим научно-фантастическому роману «Проект „Аве Мария“» Энди Вейера.

Райланд Грейс приходит в себя на борту космического корабля и не помнит, как там оказался. Постепенно к нему возвращаются воспоминания, а вместе с ними - понимание миссии, от которой зависит судьба человечества.

🥂 В бокалах будет Heartless Bitch от Gravity Project.
На закуску - фирменные тапас: утка с малиной и камамбер с грушей.

Формат клуба остаётся прежним: делимся впечатлениями, обсуждаем книгу и отвечаем на вопросы, подготовленные к встрече.

🗓 18 октября, 18:00
📍 Сретенка, 32
🎟 Билеты на сайте.


Груша, мёд, корица и сидр с каштаном - осенний мэтч найден 🍐

Наш фирменный десерт «Горячая груша» - варим её с мёдом, корицей, гвоздикой и бадьяном, а подаём с густым соусом из финика, мёда, фундука и растительных сливок. - 630 ₽

А в пару к ней берём Sorre Le Cidre Châtaigne. В сидре есть экстракт каштана, который даёт лёгкую горчинку, карамельные и ореховые оттенки. С пряной грушей и фундуком сочетается изумительно. - 2450 ₽

А какой сидр у вас больше всего ассоциируется с осенью? 🍂

594 0 12 1 22



Стартовал юбилейный Российский ресторанный фестиваль!

В этом году РРФ исполняется 10 лет, и в честь юбилея рестораны собирают в своих сетах главные хиты прошлых лет.

С 5 по 25 октября приглашаем вас в WE Cidreria попробовать наш фестивальный сет.

Вот что говорит о сете наш шеф Мария Аникина:
«Мы убеждены, что лучшая гастрономия вырастает из традиций. Сидр и сыр будто созданы друг для друга самой природой. Сидроделие и сыроварение всегда развивались рядом как фермерские ремёсла. В каждом регионе производства сидра есть свои сырные традиции. Этот союз от природы мы отражаем в нашем сете»

А вот и состав сета:

Тапас
С творожным козьим сыром и карамелизованной тыквой.

Апельсиновый салат с сырами
Козий сыр и скаморца, дольки свежего апельсина, микс салатов, томаты черри и малиновый соус.

Жареный шпинат и творожный сыр
Домашний творожный сыр в «земляной» панировке с обжаренным шпинатом в остром мёде.

Кунжутный твиль
С творожно-мятным кремом и свежими ягодами.

Стоимость сета — 2026 ₽.

До встречи на фестивале!
@rusfoodfest @alfabank
#ррф #ррф2026

588 0 15 2 27

Гости из Германии 🇩🇪

К нам приехали четыре сидра от сидродельни Kelterei Heil!

🍏 Apfelwein Speierling — яблочное вино с добавлением сока домашней рябины, которая придаёт напитку выразительную терпкость.
1 л — 2250 ₽

🍎 Cooper’s Original — классический полусухой сидр по старинным рецептам, с натуральным вкусом спелых яблок.
1 л — 2250 ₽

🌿 Bio Cidre Trocken — лёгкий и освежающий сухой сидр с яблочными тонами, нотками спелых фруктов, лёгкой кислинкой и свежими древесными оттенками.
0,75 л — 1940 ₽

🍏 Heil Cidre Alkoholfrei — безалкогольный сидр из кислых и сладких яблок. Алкоголь удаляют после брожения, сохраняя фруктовый аромат и насыщенный вкус.
0,75 л — 1670 ₽

Ищите новинки в сидрериях на Китай-городе и Сухаревской.

забронировать стол


❗️Вакансия в WE Cidreria❗️
WE Cidreria на Китай-городе ищет администратора в команду!

Условия:
- График с учётом ваших пожеланий, ориентируемся на 4/3, около 20 смен в месяц
- Бесплатное питание, обучение, медкнижка за наш счёт, корпоративные скидки и такси домой после смен до 2:00 в пятницу и субботу
- 350 ₽/час + KPI до сдачи меню, после - 450 ₽/час + KPI.
- Оформление по ТК РФ и возможность роста внутри компании

Предстоит работать с гостями, координировать команду зала, следить за кассовой дисциплиной и помогать новым сотрудникам освоиться.
Опыт работы в ресторанах от 2 лет, в том числе на линейных позициях, и опыт управления командой обязательны.

📍Лубянский проезд, 15, стр. 2
Откликнуться на вакансию:
📱 @Anastasia_01, Анастасия


Устраиваем ягодную дегустацию! В этот раз пробуем шесть сухих и полусухих сидров со смородиной, малиной, вишней, черникой и черноплодной рябиной.

В сете:
Anncider Currant, Край земли - полусухой сидр с чёрной и красной смородиной и ароматом смородинового листа.

My Michelle, Rebel Apple - сидр в стилистике Modern Rosé, настоянный на кожице малины, вишни и чёрной смородины.

Rose Aronia, Toksovo - розовый сидр из лимитированной партии. Сделан на основе сухого сидра из яблок Северо-Запада с добавлением черноплодной рябины.

Absolutely Rhinoberry, Cidre Rhino - тихий яблочный сидр с черникой, малиной и черноплодной рябиной.

Blackcurrant, Crabapple - сухой игристый сидр с соком чёрной смородины и лёгким вяжущим послевкусием.

Blur Juice, Juicefer - сидр с черноплодной рябиной. Её сок похож на чернила и при работе оставляет небольшие кляксы. Отсюда и название!

🍴 Сет сопровождают наши фирменные закуски
🗣 Ведёт дегустацию Дмитрий Демишин

🗓 7 октября, среда, 20:00
📍Сретенка, 32
🎟 Билеты на сайте






Ashram снова в наличии! 🍏

Алексей и Диана — адепты органики и биодинамики, работают вдвоём. Исключительно натуральный сидр, меломели и метеглины, множество релизов с добавлением фруктов и ягод.

Вот несколько новинок на наших полках:
• Pomegranate - сухой сидр с гранатом, насыщенный и терпкий. 2500₽
• Sr. Feijoa - яблоки и фейхоа в совместном брожении. 2500₽
• WILD PEAR - мид из сока дикой груши и мёда. 2600₽
• Cyser - сайзер из яблочного сока и натурального мёда. 2300₽

А ещё есть вишня, ананас, лайм с мятой, виноград и петнат.

Всю коллекцию можно найти в колдруме на Китай-городе!


Что пьют в прохладные московские вечера? Отвечаем дегустацией «Осенний пунш» — сет из сидров с нотами осени и бабьего лета.

В сете будут представлены 6 разных сидров с подачей в горячем и охлажденном виде:

Le cidre saveur Chataigne, Sorre — с сиропом из каштана, сладковатые ореховые ноты, лёгкая горечь сушёных яблок в послевкусии

Le Flatteur, Les Bulles Ardennaises — полусухой игристый со вкусом зелёных осенних яблок и нотами яблочной пастилы

Maple Thief, Токсово — с кленовым сиропом, но менее сладкий, чем кажется по названию

Ann'cider Rouge, Край Земли — полусладкий с соком черноплодной рябины, леденцово-барбарисное послевкусие

Heart Of Forest, Токсово — фруктовый полусухой сидр с брусникой и можжевеловыми ягодами

Lemon Alien, Токсово — полусладкий лимонный сидр с имбирём, корицей и тростниковым сахаром

🍴Сет сопровождают наши фирменные закуски
🗣Ведёт дегустацию Дмитрий Демишин

🗓23 сентября, среда, 20:00
📍Сретенка, 32
🎟
Билеты на сайте


😀😁
Уже пробовали нашу новую доску пинчос с камамбером?

Хрустящий снаружи и нежный внутри расплавленный камамбер.
Подаётся с тремя видами тостов из нашей пекарни, тремя любыми пинчос и соусом на выбор.
Доску рекомендуем брать на двоих как закуску в стол


Чем прохладнее на улице, тем актуальнее это блюдо 🍂

Гусь с камамбером: сочное мясо, нежный тягучий камамбер, соус глинтвейн из красной смородины и карамелизованный кешью - согревающее сочетание для наступающей осени. — 1350 ₽
А Sorre Le cidre saveur Châtaigne - идеально сочетается с этим блюдом.

забронировать столик


На этой неделе в побокальных позициях сразу 2 классных француза: Val de Rance, Rose и Chèvre de Valognes, Doux.

А ещё «Молодой» от Gravity: лёгкий, питкий и свежий. Ребята обычно делают сладко-фруктовую историю, а этот сидр — чисто яблоко прямого отжима!

Пробуйте и делитесь впечатлениями 💜

забронировать столик


Ищете десерт, которым можно поделиться?

Чуррос — то что нужно 😍
Традиционная испанская сладость из заварного теста, обжаренного в масле.
Подаём с двумя домашними соусами - ванильным и шоколадным.
Берите и делитесь с друзьями 🤗
— 570 ₽

забронировать столик


Продолжаем собирать награды! «Особенно хорошее место» от «Яндекс» теперь и у сидрерии на Китай-городе 🥰

Гордимся командой! И благодарим вас, за то что находите время оставить отзыв. Все они полезны — и тёплые хвалебные, и приятные с вниманием к деталям, и негативные с уточнением проблем 💜

Отзыв на Я.Картах можно оставить тут
В комментариях мы тоже всегда всё читаем!


🥩 Если хочется мяса - присмотритесь к нашему фланк-стейку!

У него насыщенный мясной вкус и яркий аромат.
Подаём стейк на сливочно-трюфельном соусе, с мини-картофелем, томатами черри и тимьяном 😍

Как обычно, рекомендуем прожарку medium.
— 1890 ₽

забронировать столик


Обновили побокальные позиции, поэтому на этой неделе есть сразу 6 поводов зайти к нам на бокал сидра 😄

Из классного и необычного: «Горихвостка» с сычуаньским перцем, и не сидр-не пуаре Pablo — в нём яблоко и груша 50/50!

А вам что больше всего приглянулось?


Как бочка влияет на сидр? Какие ноты мы можем уловить? Какие бочки лучше всего подходят? Обсудим это на нашей дегустации.

В сете будут представлены 6 сидров:

Тишина, Токсово (BA) — премиальная версия с выдержкой в дубовых бочках, более глубокое и сложное, вяжущее послевкусие.

Royal Rage against the Pepin, Rebel Apple — моносортовый сидр из яблок Мельба, выдержан в бочках из американского дуба не менее 12 месяцев

Freanch Oak, Быков — ферментация и выдержка в бочках из французского дуба: танинность, пряность, минеральность

Тихий, Sólville — тихий сидр, выдержанный в бочках из дуба, мягкая кислотность, лёгкие танины и ванильная горечь на послевкусии

Дубонос, Птицы — непастеризованный сидр с осадком в английской стилистике, деревянная нота и танинность в послевкусии

Терпкий 2024, La Maiзon Verte — дополненный и переработанный сидр по мотивам прошлогоднего тёзки: длительная выдержка с лимузенским дубом средней обжарки, в купаже сорт «Память воина» для сладкой нотки.

🍴Сет сопровождают наши фирменные закуски
🗣Ведёт дегустацию Дмитрий Демишин

🗓9 сентября, среда, 20:00
📍Сретенка, 32
🎟
Билеты на сайте


🍯 На Сухаревской и Маяковской полная коллекция «Заповедного мёда» от сидродельни «Заповедник»

Что это вообще такое? Лучше всего об этом рассказывают сами ребята:
Сайзер? Медовуха? Сидр?
Заповедный Мёд!
За основу берётся яблочный сидр спонтанного брожения. Сухая база блендируется со ставленным мёдом, который предварительно «распускают» в воде при температуре не выше 40 градусов, а затем сбраживают винными дрожжами, но не до конца.
И вуаля!

В линейке три варианта: брусника / дыня / хмель
660 ₽ • 0,33 л

забронировать стол на вечер

Показано 20 последних публикаций.