Эргономика жилья

Модели продаж

Есть ощущение, что наши продажники повели себя странно, совершив революцию в сознании покупателя. Когда к нам прорвалась литература, курсы и практики продаж из западного мира, её адаптацией никто не занялся, но занялись адаптацией покупателя под западные модели продаж. И мы научились, мы втянулись и с наслаждением поплыли по реке потребления, торговых центров, маркетплейсов, распродаж, скидок и акций.

В старых же русских упоминаниях в литературе, кино, мультиках - совсем другое поведение, совсем другие отношения продавец-покупатель. Много подобострастия и раболепия перед покупателем, этакий театр двух актёров. Одному не хватает на хлеб, продаёт товары в убыток, другой на последние деньги покупает, времена нынче тяжкие (торгуются за янтарную шкатулку первой необходимости, конечно).

Есть разница. Когда сейчас из всех щелей "скидка и акция" - это игра на низких чувствах, на жадности, на жажде дармовщины. А слова "уступлю, уступите" - сразу повеяло уважением, хоть порой и наигранным. Вам, мол, конечно, уступлю. Или со стороны покупателя - уступите рублик. При этом и нагреть могут "в три конца", но процесс может быть приятным нашему славянскому уху.

Я думаю, в умелых руках продажника адаптированная старая модель могла бы получить развитие в современности и найти отзывы в наших с вами душах покупателей. Не стоит её так рано списывать.

🏠 Свой дом

Мои знакомые, живущие в частных домах, постоянно заняты этим домом. Мне иногда кажется, что они каждые выходные что-то чистят, меняют, проливают, прочищают, вызывают кого-то и т.д. При этом, конечно, каждый раз выплачивая крупные суммы.

Поэтому, у меня выработался строгий иммунитет к желанию переехать в свой дом, не смотря на его очевидные плюсы. И я всегда удивлялся – неужели нельзя спроектировать и построить статичное сооружение с высоким запасом отказоустойчивости? Тем более, учитывая огромный банк типового строительства, где можно один раз хорошо всё продумать и просчитать, и дальше только тиражировать.

Скорее всего, дело в накапливаемой ошибке при строительстве. Дом довольно сложное техническое сооружение с согласованной работой нескольких инженерных систем. Теплоизоляция, отопление, электрика, сантехника, пожароустойчивость и т.д. Поэтому, решения, удовлетворяющие всем требованиям каждой из систем, лежат в очень узком диапазоне согласования. А всегда хочется что-то сделать «по-своему» - и вам хочется, и дизайнеру, и прорабу, и электрику.

И второе, это экономия, конечно. Человек всегда недооценивает стоимость будущего строительства и закладывает большой дом, думая, что хватит денег и сил. Но когда в один только хороший фундамент утекает половина его бюджета, он включает режим лоу-баджет, и важные для дальнейшей долговечности элементы заменяются на "датоженорм-аналоги".

А ещё меня восхищает смелость тех, кто заказывает проект дома 400 м2 у дизайнера интерьеров, такой же смелой девушки в декрете, прошедшей два интернет-курса за 15 тыс. руб.

Как заметил бы урбанист-социолог, само существование таких лобби говорит о невероятном росте культуры поведения людей в городе за последние годы. В моём детстве сделать такими подъезды было бы крайне непредусмотрительным (и угроза была бы не только и не столько снаружи).

Я недавно побывал на двух кухнях ресторанов, ещё несколько мне сняли виртуальный тур (спасибо им!). Напомню, смысл всей затеи был узнать, как выглядят кухни, где реально много готовят, что они используют, что считают удобным, и использовать эти наблюдения в проектировании удобных и функциональных кухонь для дома.

Итак, наблюдения:

1. Вся мебель из нержавеющей стали. Потому, что не изнашивается, терпит любой уход, обрабатывается всеми составами (СанПиН), не бывает сколов, практически не видно любых повреждений, к которым, кстати, очень устойчива.

2. Холодильники и морозильники в столах (под столами). Кстати, холодильники это единственная мебель с дверками. Похоже, именно поэтому их под столы прячут.

3. Все полки открытые. Тарелки, приправы, сковородки, дощечки – всё это в быстром доступе, донышками кверху. И что важно, полки все на уровне «легко достать рукой», никаких стульчиков, ступенек и полок, шкафчиков под потолком. Выдвижных ящиков нет, есть стеллажи с корытцами (видели в столовых, я думаю), которые легко помыть.

4. Пол из плитки. Потому, что протирается легко, не впитывает жидкостей даже после 10 лет использования, обрабатывается любыми составами, хотя и скользкий и не прощает упавшей посуды. Похоже по смыслу на медицинские кабинеты и операционные.

5. Подвесы для сковородок, больших и маленьких кастрюль. Висят высоко, не мешая ходить, но поднятая рука достаёт до посуды, т.е. кастрюля снимается и вешается за саму кастрюлю.

6. Очень глубокие и большие мойки. Помещается много посуды, овощей, все брызги остаются внутри.

7. В холодильниках тонкие железные полки с переставляемой высотой (на боковой стенке упоры для полок каждые 3-4 см), никакой фурнитуры, карманов и выступов на дверях. Таким образом используется 99% полезного объёма холодильника, хотя и смотрится скучно по меркам современных холодильников с вайфай коктейль-баром и блэкджэком.

8. Уборка каждую смену. Все открытые полки со всем, что там стоит, столешницы, варочные поверхности, техника – всё это убирается за 5-7 минут, если делать это регулярно и выработать порядок (алгоритм) уборки. Полы моются тоже постоянно, но это делает уборщица.

9. Правильно организованное рабочее место повара не мусорит и не вымазывает кухню. Весь мусор сразу удобно падает в мусорки, столешницы протираются, мелкие отходы остаются на разделочной доске (в большую мойку, да), большие варочные поверхности с большой посудой не забрызгивают всё вокруг жиром, самое «грязное» готовится в закрытой технике, вроде аэрогриля или фритюрницы. Нужна сноровка и привычка протирать всё сразу в процессе готовки бумажными полотенцами (никаких вонючих тряпок), пока это очень легко и занимает 3 секунды.

10. Стеллажи. Самая популярная мебель на кухнях. Вдоль всех стен стоят удобные стеллажи 20-40 см глубиной. Всё на виду (ориентируется даже новенький на кухне), легко искать, никакие дверцы не нужно открывать, не нужно об них биться и протирать больше поверхностей.

- - -
Конечно, для квартиры не нужно делать кухню, как в общепите, но можно замечать полезное и разумно использовать. Если среди вас есть повара или сочувствующие, пишите в комментариях свои наблюдения, я их собираю.

Что сильно изменило к лучшему вашу жизнь в быту?

Мой топ для примера:

посудомойка (мир в семье), большие просторные столы (как рабочие, так и обеденные), робот-пылесос (слабая, но регулярная уборка), второй санузел, доставка всего на свете (спасибо ковиду), гардеробная комната (кладовка).

А что в вашем быту разделило жизнь на "до" и "после"?