Полина. Красивая грядка. Блог о саде и огороде с удовольствием

Первый этап приготовления вина, это его дробление. Нам необходимо раздавить ягодку, не повреждая косточки. Для этого у нас есть вот такая дробилка, которая сразу отделяет ягодки от веточек. Раньше, когда мы только начинали, то отделяли ягодки от веточек вручную. Если их оставить, то вино будет терпким, танинным.
Осматривая виноград уже более внимательно, мы увидели, что весь Ркацители был перед сбором обработан фунгицидами и судя по тому, что на всех ягодах сохранился плотный зеленый налет, обработан виноград был совсем недавно, что очень плохо.
Это тот редкий случай (2й за все наше виноделие), когда мы принимаем решение мыть виноград, тк не хочется, чтобы эта гадость была в вине. Первый раз мы мыли виноград, когда он был грязный.
Вообще лучше виноград не мыть по двум причинам:
1. На поверхности ягод живут дикие дрожжи, которые запускают процесс брожения.
Но мы можем их спокойно заменить культурными дрожжами. О них расскажу чуть позже
2. Самый важный момент, при мытье понижается сахаристость сусла, от которого зависит конечная крепость вина. И вот тут важна каждая единица, тк мы против добавления сахара в вино.
Но делать нечего, весь виноград помыли и сахар естественно, упал.
Это пока был первый замер, он не самый точный тк сусло холодное, а чтобы знать точные параметры сок нужно согреть до 20*.

Наши любимые, бездрожжевые пышные оладушки, которые остаются пышными и не опадают

Невероятно нежные и вкусные
Готовятся довольно просто, но есть тонкости
Для приготовления нам понадобятся:
✅яйца 2шт
✅сахар 4ст.л (по вкусу)
✅соль щепотка
✅кефир 600мл
✅мука 450гр (+-50гр зависит от муки)
✅сода 1ч.л
яйца взбиваем с сахаром солью до бела
Кефир ставим на медленный огонь и доводим до горячего состояния
❗️Это важно. Кефир должен быть именно горячим, но не закипеть. Он может немного расслоиться
Вводим кефир тонкой струйкой в яйца , постоянно мешая
добавляем 450гр муки. Тесто должно быть довольно густое
добавляем 1ч.л соды, перемешиваем и даём тесту отдохнуть 5 минут
обжариваем на сковороде, на среднем огне с двух сторон до готовности

🥞Наши оладушки готовы. Если все сделано по рецепту, то после того, как сняли их со сковороды, они останутся пышными и не опадут
Получаются вкусные, нежные, воздушные оладушки

Сезон виноделия официально открыт!
В этом году ставим только белое вино. Рассказывать о процессе? Вам эта тема интересна или нет? Пишите в комментариях

Как Вы знаете, в этом году наша квартира ремонтируется и мы переехали в квартиру мамы.
Жить нам тут еще ни один месяц и конечно, даже во временной квартире так хочется создать уют, чтобы чувствовать себя как дома.

🪛Последние недели именно этим мы и занимаемся. Миша все ремонтирует, а я занимаюсь декором и созданием нашей атмосферы.

☝️Одно из первых, что я сделала, заказала домой наши любимые ароматы, диффузоры Bresal aroma craft.
🥰Ведь именно запах, это первое чувство, которое считывает наш мозг, именно запах дает ощущение тепла и своего места.
😍Каждую комнату наполнил тот самый, любимый аромат. Я выбрала наш любимый набор: вишня, манго и пион.
👍Bresal Aroma Craft— это диффузоры ручной сборки с парфюмерным качеством и атмосферой, которую хочется чувствовать каждый день.

За что я их так люблю?
❤️За превосходные ароматы, которые работают до 25 дней!
За эстетичный внешний вид. 👉Флакончики впишутся в любой интерьер
👍И конечно, за приятную цену.
😉Кстати, впереди День учителя и вот вам идея для комплимента, такой набор станет прекрасным, полезным подарком.

Заказать тут 👇

https://upeco.mobz.link/tgkraftbesg?erid=2VtzqvWnYjF

Фрукты на Фуд сити и немного цен на них.
Надо понимать, что Фуд сити, это огромный рынок и тут очень много всего, много хорошего качества и много плохого. Если цена очень низкая, это должно насторожить. Как правило, по низкой цене сбывают товар, который вот-вот испортится или уже начал в ящиках портится снизу. Надо все внимательно проверять и если продавец проверить не дает, это 🚩. Обмануть тут могут только так.
Лучше заплатить подороже, но взять фрукты хорошего качества, которых тут тоже много. Выбор действительно огромный.
Либо четко понимать, что вот например манго по 500р за ящик и я понимаю, что это манго не будет лежать, его надо брать и сразу перерабатывать. Оно очень спелое, вкусное, но ему максимум еще пару дней и оно будет портится.