Он вырабатывает тиреоидные гормоны и содержит больше селена, чем любой другой орган в нашем организме. Употребляя бразильские орехи, вы обеспечиваете щитовидной железе достаточное поступление селена.
Но это не единственная причина, ради которой стоит их есть. Бразильские орехи богаты антиоксидантами. Они содержат витамин E, фенолы, такие как галловая кислота и эллаговая кислота. Об эллаговой кислоте вы наверняка уже слышали. Эта жирная кислота присутствует в ежевике и особенно в малине. Немного содержится в клубнике, но вы также можете получить этот важный полифенол из бразильских орехов.
Высокое содержание антиоксидантов в этих орехах защищает организм от окислительного стресса. Что такое окислительный стресс? Окислительный стресс возникает при дисбалансе свободных радикалов и сдерживающих их антиоксидантов. Одна из теорий старения — теория окислительного стресса — гласит, что западный образ жизни вызывает избыточный окислительный стресс, который не компенсируется антиоксидантами. Всего три бразильских орешка в день компенсируют окислительный стресс.
Кроме того, бразильские орехи способствуют похудению. Каким образом? Оказывается, селен усиливает способность инсулина передавать сахар в клетки. Небольшое количество селена оказывает немалую помощь инсулину в переработке глюкозы, которую вы получаете. К тому же в бразильских орехах содержатся полезные жиры: 36% жиров — полиненасыщенные, они способствуют похудению. Их употребление вызывает чувство насыщения, поскольку в них полно клетчатки. Бразильские орехи содержат больше клетчатки, чем любые другие орехи. Клетчатка не только даёт ощущение сытости, но и питает полезные бактерии. Те, в свою очередь, посылают в мозг сообщения, что их потребности удовлетворены и вам не нужно искать другую пищу. И да, бразильские орехи можно есть с шелухой, главное не переедать. В шелухе — очень полезные полифенолы, так что шелухи не стоит опасаться.
И завершают список орехи макадамии. В них полно пальмитолеиновой кислоты и омега-7 жирных кислот. Исследования на крысах показали, что омега-7 жирные кислоты вызывают чувство насыщения и стимулируют выработку гормонов сытости. Они также улучшают перистальтику кишечника и предотвращают набор веса. Доктор Стивен Розен из Кливлендской больницы писал статьи о роли омега-7 жирных кислот в профилактике ишемической болезни сердца, а также показал, что пальмитолеиновая кислота улучшает внешний вид волос, кожи и ногтей. Так что читатели, которые хотят красивые ногти, волосы и кожу, — запомните: орехи макадамии вам в этом помогут. Правда, орехи макадамии содержат всего от 11 до 27% омега-7 жирных кислот, поэтому если хотите получить такую же пользу, как участники того исследования, съесть их нужно много. Если вам нужно набрать вес, можете есть много, очень много орехов макадамии, по меньшей мере два стакана в день. Хотя есть и другой способ. Масло орехов макадамии содержит концентрированные омега-7 жирные кислоты, тогда и сами орехи жевать не придется. Ещё одно преимущество орехов макадамии: в них мало сахаров и углеводов. Хотя во многих других орехах есть скрытый сахар. Также в орехах макадамии есть пищевые волокна и антиоксиданты.
Беда лишь в том, что на 10 орешков приходится 204 калории. А это даже не полная горсть. Но именно поэтому они помогают набирать вес.
В тех же 10 орешках всего 2 г белка и 21,5 г жиров, но 80% жиров — это мононенасыщенные жиры типа олеиновой кислоты, которая содержится в оливковом масле. И всего лишь 3,9 г углеводов, то есть меньше чайной ложки сахара. Также в 10 орешках 2,5–3 г клетчатки. Орехи чудесные. Если будете есть их умеренно, то получите пользу для здоровья, особенно от омега-7 жирных кислот. Обычно рекомендуется съедать не больше половины стакана орехов макадамии в день, а ещё лучше распределить их в течение дня.
Всем здоровья!
Но это не единственная причина, ради которой стоит их есть. Бразильские орехи богаты антиоксидантами. Они содержат витамин E, фенолы, такие как галловая кислота и эллаговая кислота. Об эллаговой кислоте вы наверняка уже слышали. Эта жирная кислота присутствует в ежевике и особенно в малине. Немного содержится в клубнике, но вы также можете получить этот важный полифенол из бразильских орехов.
Высокое содержание антиоксидантов в этих орехах защищает организм от окислительного стресса. Что такое окислительный стресс? Окислительный стресс возникает при дисбалансе свободных радикалов и сдерживающих их антиоксидантов. Одна из теорий старения — теория окислительного стресса — гласит, что западный образ жизни вызывает избыточный окислительный стресс, который не компенсируется антиоксидантами. Всего три бразильских орешка в день компенсируют окислительный стресс.
Кроме того, бразильские орехи способствуют похудению. Каким образом? Оказывается, селен усиливает способность инсулина передавать сахар в клетки. Небольшое количество селена оказывает немалую помощь инсулину в переработке глюкозы, которую вы получаете. К тому же в бразильских орехах содержатся полезные жиры: 36% жиров — полиненасыщенные, они способствуют похудению. Их употребление вызывает чувство насыщения, поскольку в них полно клетчатки. Бразильские орехи содержат больше клетчатки, чем любые другие орехи. Клетчатка не только даёт ощущение сытости, но и питает полезные бактерии. Те, в свою очередь, посылают в мозг сообщения, что их потребности удовлетворены и вам не нужно искать другую пищу. И да, бразильские орехи можно есть с шелухой, главное не переедать. В шелухе — очень полезные полифенолы, так что шелухи не стоит опасаться.
И завершают список орехи макадамии. В них полно пальмитолеиновой кислоты и омега-7 жирных кислот. Исследования на крысах показали, что омега-7 жирные кислоты вызывают чувство насыщения и стимулируют выработку гормонов сытости. Они также улучшают перистальтику кишечника и предотвращают набор веса. Доктор Стивен Розен из Кливлендской больницы писал статьи о роли омега-7 жирных кислот в профилактике ишемической болезни сердца, а также показал, что пальмитолеиновая кислота улучшает внешний вид волос, кожи и ногтей. Так что читатели, которые хотят красивые ногти, волосы и кожу, — запомните: орехи макадамии вам в этом помогут. Правда, орехи макадамии содержат всего от 11 до 27% омега-7 жирных кислот, поэтому если хотите получить такую же пользу, как участники того исследования, съесть их нужно много. Если вам нужно набрать вес, можете есть много, очень много орехов макадамии, по меньшей мере два стакана в день. Хотя есть и другой способ. Масло орехов макадамии содержит концентрированные омега-7 жирные кислоты, тогда и сами орехи жевать не придется. Ещё одно преимущество орехов макадамии: в них мало сахаров и углеводов. Хотя во многих других орехах есть скрытый сахар. Также в орехах макадамии есть пищевые волокна и антиоксиданты.
Беда лишь в том, что на 10 орешков приходится 204 калории. А это даже не полная горсть. Но именно поэтому они помогают набирать вес.
В тех же 10 орешках всего 2 г белка и 21,5 г жиров, но 80% жиров — это мононенасыщенные жиры типа олеиновой кислоты, которая содержится в оливковом масле. И всего лишь 3,9 г углеводов, то есть меньше чайной ложки сахара. Также в 10 орешках 2,5–3 г клетчатки. Орехи чудесные. Если будете есть их умеренно, то получите пользу для здоровья, особенно от омега-7 жирных кислот. Обычно рекомендуется съедать не больше половины стакана орехов макадамии в день, а ещё лучше распределить их в течение дня.
Всем здоровья!