Стромболи (пицца-рулет)
● Ингредиенты:
- 250 гр. теста для пиццы
- 1 чашка томатного соуса
- 1,5 чашки моцареллы
- 9 кусочков салями
- 7 кусочков ветчины
- 1 яйцо
- ореган
● Для теста:
- 1 чашка теплой воды
- 2 1\4 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. меда или сахара
- 2 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 чашки муки
● Как готовить:
Чтоб начать готовить тесто, заливаем стакан теплой воды с дрожжами и 1 ч. л. сахара и перемешиваем. Далее сюда же добавляем 2 ч. л. соли и 2 чайные ложки оливкового масла. Тесто месим при помощи блендера, месить около 15-20 мин, далее кладем в тарелку с малым кол-вом растительного масла, после чего накрываем пищевой пленкой и ждем примерно 1 час, чтобы тесто подходило. Как только тесто подошло, берем его половинку и раскатываем из него пласт размером 25 на 40. Выкладываем томатный соус, оставляя с краешков 6-7 сантиметров со обеих сторон. Кладем на помидоры перетертый сыр – моцареллу, раскладываем куски ветчины и салями, берем яйцо, взбиваем и мажем края. Заворачиваем узенькие края теста и заворачиваем консистенцию в рулетик и переносим на противень. Мажем поверхность рулетика яйцом, посыпаем сыром, делаем на рулетике поперечные разрезы через 4-5 сантиметров. И на последнее - добавляем петрушку, либо же орегано. Печём стромболи в духовке при t° 250-240 около 10-12 минут.
● Ингредиенты:
- 250 гр. теста для пиццы
- 1 чашка томатного соуса
- 1,5 чашки моцареллы
- 9 кусочков салями
- 7 кусочков ветчины
- 1 яйцо
- ореган
● Для теста:
- 1 чашка теплой воды
- 2 1\4 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. меда или сахара
- 2 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 чашки муки
● Как готовить:
Чтоб начать готовить тесто, заливаем стакан теплой воды с дрожжами и 1 ч. л. сахара и перемешиваем. Далее сюда же добавляем 2 ч. л. соли и 2 чайные ложки оливкового масла. Тесто месим при помощи блендера, месить около 15-20 мин, далее кладем в тарелку с малым кол-вом растительного масла, после чего накрываем пищевой пленкой и ждем примерно 1 час, чтобы тесто подходило. Как только тесто подошло, берем его половинку и раскатываем из него пласт размером 25 на 40. Выкладываем томатный соус, оставляя с краешков 6-7 сантиметров со обеих сторон. Кладем на помидоры перетертый сыр – моцареллу, раскладываем куски ветчины и салями, берем яйцо, взбиваем и мажем края. Заворачиваем узенькие края теста и заворачиваем консистенцию в рулетик и переносим на противень. Мажем поверхность рулетика яйцом, посыпаем сыром, делаем на рулетике поперечные разрезы через 4-5 сантиметров. И на последнее - добавляем петрушку, либо же орегано. Печём стромболи в духовке при t° 250-240 около 10-12 минут.