#ГОТОВ_кошерныерецепты
🐟Фаршированная рыба (парвэ)
Классическое еврейское блюдо, которое подают на праздники. Готовится заранее, подается холодной – идеально для сукки, ведь еду можно приготовить накануне.
Ингредиенты:
• Филе белой рыбы (щука, карп, судак) – 1 кг
• Лук репчатый – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Маца – 1 лист
• Соль, перец, сахар – по вкусу
Приготовление:
1. Пропустите рыбу через мясорубку вместе с одной луковицей
2. Замочите мацу в воде, отожмите, добавьте к фаршу
3. Добавьте яйцо, соль, перец и немного сахара для баланса вкуса
4. Сформируйте котлеты или «поленья»
5. Нарежьте вторую луковицу кольцами, выложите на дно кастрюли, сверху – рыбу.
6. Залейте водой так, чтобы она почти покрыла рыбу. Тушите 1,5 часа на медленном огне.
7. Остудите прямо в бульоне, затем выньте и подавайте на стол.
🍽Фаршированная рыба хорошо сочетается с хреном. Это блюдо, которое объединяет поколения!
Приятного аппетита!
🐟Фаршированная рыба (парвэ)
Классическое еврейское блюдо, которое подают на праздники. Готовится заранее, подается холодной – идеально для сукки, ведь еду можно приготовить накануне.
Ингредиенты:
• Филе белой рыбы (щука, карп, судак) – 1 кг
• Лук репчатый – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Маца – 1 лист
• Соль, перец, сахар – по вкусу
Приготовление:
1. Пропустите рыбу через мясорубку вместе с одной луковицей
2. Замочите мацу в воде, отожмите, добавьте к фаршу
3. Добавьте яйцо, соль, перец и немного сахара для баланса вкуса
4. Сформируйте котлеты или «поленья»
5. Нарежьте вторую луковицу кольцами, выложите на дно кастрюли, сверху – рыбу.
6. Залейте водой так, чтобы она почти покрыла рыбу. Тушите 1,5 часа на медленном огне.
7. Остудите прямо в бульоне, затем выньте и подавайте на стол.
🍽Фаршированная рыба хорошо сочетается с хреном. Это блюдо, которое объединяет поколения!
Приятного аппетита!