Шакшука
Шакшука - блюдо из помидоров, болгарского и острого перца, лука, приправ и яиц, родом из африканского Туниса. Аромат и вкус шакшуки запоминается надолго. А приготовить это блюдо - крайне просто!
📌Ингредиенты:
§cМасло оливковое 3 Ст. ложки
✅Перец болгарский 2 Штуки
✅желтого и красного цвета
✅Лук красный 1 Штука
✅Чеснок 3 Зубчика
✅Кумин молотый 1 Чайная ложка
✅Паприка 1/2 Чайных ложки
✅Помидоры 3 Штуки
✅Соль 3/4 Чайных ложки
✅по вкусу
✅Яйца 4 Штуки
✅Сыр Фета 30-40 Грамм
✅Можно не добавлять.
✅Базилик или петрушка (измельченные) 1 Ст. ложка
✅Перец черный молотый - По вкусу
✅Сахар 1 Чайная ложка
✅Хлопья чили 1/2 Чайных ложки
✅Белое сухое вино или вода 1/3 Стакана
✅Колбаса сыровяленая или сырокопченая 30-50 Грамм
§cМожно не добавлять.
📌Приготовление:
Шаг 1
1. Включите нагреваться духовку на 200 градусов. Лук почистите и нарежьте средней толщины полукольцами. Нагрейте в сковороде со съемной ручкой (подходящей для духовки) оливковое масло и обжарьте лук до мягкости, в течение 5 минут. Помешивайте.
Шаг 2
2. Пока лук обжаривается нарежьте четвертинками колец болгарский перец, измельчите чеснок и кружками нарежьте колбасу.
Шаг 3
3. Добавьте болгарский перец и чеснок к луку, понизьте огонь до средне-медленного и жарьте еще 5 минут, пока перец не станет мягким. Затем в сковороду выложите колбасу, соль, сахар и другие специи. Жарьте еще минуты две.
Шаг 4
4. Влейте вино или воду, выложите свежие нарезанные дольками помидоры. Тушьте в течение 15-20 минут, добавляя воду, если блюдо стало слишком сухим или густым. Затем вбейте яйца, посолите и поперчите их.
Шаг 5
5. Сверху блюдо посыпьте сыром Фета (если его используете) или творогом. Отправляйте блюдо в разогретую духовку на 6-7 минут. Белок должен обжариться, а желток быть мягким.
Шаг 6
6. По истечению 7 минут выберите сковороду из духовки. Украсьте шакшуку свежим рубленым базиликом или петрушкой и подавайте прямо в сковороде с тостами.
Шаг 7
7. Шакшука готова! Приятного аппетита!
Шакшука - блюдо из помидоров, болгарского и острого перца, лука, приправ и яиц, родом из африканского Туниса. Аромат и вкус шакшуки запоминается надолго. А приготовить это блюдо - крайне просто!
📌Ингредиенты:
§cМасло оливковое 3 Ст. ложки
✅Перец болгарский 2 Штуки
✅желтого и красного цвета
✅Лук красный 1 Штука
✅Чеснок 3 Зубчика
✅Кумин молотый 1 Чайная ложка
✅Паприка 1/2 Чайных ложки
✅Помидоры 3 Штуки
✅Соль 3/4 Чайных ложки
✅по вкусу
✅Яйца 4 Штуки
✅Сыр Фета 30-40 Грамм
✅Можно не добавлять.
✅Базилик или петрушка (измельченные) 1 Ст. ложка
✅Перец черный молотый - По вкусу
✅Сахар 1 Чайная ложка
✅Хлопья чили 1/2 Чайных ложки
✅Белое сухое вино или вода 1/3 Стакана
✅Колбаса сыровяленая или сырокопченая 30-50 Грамм
§cМожно не добавлять.
📌Приготовление:
Шаг 1
1. Включите нагреваться духовку на 200 градусов. Лук почистите и нарежьте средней толщины полукольцами. Нагрейте в сковороде со съемной ручкой (подходящей для духовки) оливковое масло и обжарьте лук до мягкости, в течение 5 минут. Помешивайте.
Шаг 2
2. Пока лук обжаривается нарежьте четвертинками колец болгарский перец, измельчите чеснок и кружками нарежьте колбасу.
Шаг 3
3. Добавьте болгарский перец и чеснок к луку, понизьте огонь до средне-медленного и жарьте еще 5 минут, пока перец не станет мягким. Затем в сковороду выложите колбасу, соль, сахар и другие специи. Жарьте еще минуты две.
Шаг 4
4. Влейте вино или воду, выложите свежие нарезанные дольками помидоры. Тушьте в течение 15-20 минут, добавляя воду, если блюдо стало слишком сухим или густым. Затем вбейте яйца, посолите и поперчите их.
Шаг 5
5. Сверху блюдо посыпьте сыром Фета (если его используете) или творогом. Отправляйте блюдо в разогретую духовку на 6-7 минут. Белок должен обжариться, а желток быть мягким.
Шаг 6
6. По истечению 7 минут выберите сковороду из духовки. Украсьте шакшуку свежим рубленым базиликом или петрушкой и подавайте прямо в сковороде с тостами.
Шаг 7
7. Шакшука готова! Приятного аппетита!