Вкусные Рецепты от Хозяйки

Кокосовые конфеты

📖 Ингредиенты:

- Кокосовая стружка – 20 г.
- Сухое молоко – 30 г.
- Молоко – 2-3 ст. л.
- Мёд/сахар – 1-2 ч.л.
- Горький шоколад – 1 плитка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты, кроме шоколада.
2. Лепим колбаски и убираем в морозилку минут на 10, затем топим горький шоколад, поливаем сверху и снова в морозилку еще минут на 5. Конфеты готовы!

🥞 НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ 🥞

🥞 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥞

-яйца- 5шт
-молоко- 500мл
-крахмал- 5стл
-соль, сахар- по вкусу
-раст масло- 1стл

Начинка:
-творог- 300гр
-яйцо- 1шт
-сахар- по вкусу
-изюм, мак- по желанию
-сметана и сливочное масло для смазывания

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-венчиком взбиваем яйца с сахаром, добавляем крахмал, растираем с яйцами и сахаром, чтобы не было комочков
-вливаем молоко, раст масло и перемешиваем
-даём постоять 15мин
-тесто будет жидким-так должно быть
-первый раз сковороду смазываем маслом или кусочком сала
-жарим с одной стороны!
-для начинки творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм
-на готовые налистники выкладываем начинку и заворачиваем либо конвертиком либо трубочкой
-складываем в кастрюльку, смазывая каждый слой сметаной и растопленным слив маслом
-отправляем в разогретую до 180град духовку на 10-15мин

🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

Креветки в сливочном соусе

📖 Ингредиенты:

- Креветки - 300 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливки - 150 мл.
- Сыр твёрдый - 80 г.
- Петрушка - для подачи
- оливковое масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Креветки обжариваем с двух сторон на сильном огне пока они не станут красноватыми. Если у вас уже полугодовые креветки, обжарьте их буквально одну-две минуты.
2. Затем добавьте мелконарезанный чеснок и хорошо перемешайте.
3. Далее влейте сливки, добавьте сыр и вымешивайте, пока соус не станет однородным. Украсьте петрушкой.
4. Подавайте к столу как самостоятельно блюдо с хрустящим хлебом или в качестве соуса с гарниром.

Укладываю ребенка спать, напеваю ему песенку. Через минут 10 из кроватки голос:
- Мам, можно я спать уже буду, или ты попеть ещё хочешь...)))
Дорогие друзья подпишитесь на телеграмм канал для Родителей 👉👉👉 https://t.me/Roditeli_Russia

🐠 ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРП 🐠

🐠 ИНГРЕДИЕНТЫ 🐠

-Карп- 2кг
-Лимон- 1шт
-Раст масло- 20мл
-Соевый соус- 20мл
-Черный молотый перец
-Соль

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-Почистить и разделать карпа
-Хорошо промыть тушку и обсушить при помощи бумажных полотенец
-На спине сделать вертикальные надрезы
-Полить соевым соусом и натереть черным молотым перцем и солью
-Лимон разрезать пополам и нарезать ломтиками
-Лимонные дольки вставить в разрезы на карпе
-Подготовить противень, смазать растительным маслом и выложить карпа
-Сколько по времени понадобится запекать карпа в духовке, зависит от размера тушки, в среднем- около 1ч при 180град

🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

🥞 ТВОРОЖНЫЕ БЛИНЫ 🥞

🥞 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥞

-Творог- 125гр
-Молоко- 500гр
-Яйца- 2шт
-Рисовая ц/з мука- 100гр
-Соль- щеп
-Ванилин
-Оливковое масло- 1стл

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-Яйца соединяем с подсластителем, ванилином и щепоткой соли, хорошенько взбиваем в пышную пену, используя венчик
-Добавляем к яичной массе творог, перетертый через сито, перемешиваем
-Вливаем молоко и оливковое масло
-Тщательно перемешиваем все ингредиенты при помощи венчика
-Постепенно вводим просеянную через сито муку, чтобы не было комочков
-Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, до румяного состояния

🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

🍕 ПИЦЦА В БАТОНЕ 🍕

🍕 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍕

-батон- 1шт
-помидор- 2шт
-колбаса- 150-200гр
-сыр- 100гр
-майонез
-масло сливочное

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-Нарезать хлеб на куски толщиной 5-7см
-Выбрать мякоть, оставив дно и бока
-На дно каждой чашечки положить кусочек масла, затем начинку: колбаса и помидор, порезанный мелким кубиком, майонеза и в разогретую до 200град духовку на 15мин
-Достать и посыпать сыром, отправить еще на 3мин в духовку, дать сыру расплавиться

🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

Рогалики с яблоками

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 200 мл.
- Сахар - ст. л.
- Мука - 350 г.
- Сухие дрожжи - 2 ч.л.
- Раст. масло - 30 мл.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Соль- щепотка

Для начинки:

- Яблоки - 300 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Корица - по вкусу
- Желток - для смазывания
- Сахар. Пудра - для посыпки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Молоко немного подогреть, чтобы оно было слегка теплым.
Налить половину нормы в отдельную емкость, добавить 1 ст. л. сахара и все дрожжи. Хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 10-15 минут.
2. В оставшееся молоко добавить соль, сахар и подсолнечное масло, перемешать.
3. В миску просеять муку, влить дрожжевую смесь и молоко с маслом.
4. Замесить мягкое и чуть липнущее тесто.Собрать его в шар, уложить в миску накрыть полотенцем и оставить на 50-60 минут.
5. Яблоки нарезать небольшими кубиками.
Перемешать с сахаром и молотой корицей.
6. Обмять подошедшее тесто, разделить его на 4 части.
7. Раскатать каждую часть в круг толщиной 5 миллиметров.
С помощью ножа круг разделить на 8 треугольных сегментов.
8. На каждый сегмент с широкой стороны выложить немного яблочной начинки.
Свернуть каждый треугольник рогаликом.
9. Выложить на противень.
Между заготовками оставить небольшие промежутки.
Укрыть тканевой салфеткой и оставить на 20-30 минут в теплом месте.
10. После смазать взбитым желтком и посыпать сахаром.
Подошедшие рогалики отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.

Картофельный кекс

📖 Ингредиенты:

- Картофельное пюре - 500 г.
- Мука - 120 г.
- Сосиски - 3 шт.
- Сыр - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сметана - 150 г.
- Сливочное масло - 20 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр натереть на терку, сосиски мелко нарезать.
2. В сметану добавить яйца, мягкое сливочное масло и перемещать до однородной консистенции.
3. Затем добавить картофельное пюре, сосиски, сыр и перемешать.
4. Всыпать муку, разрыхлитель, соль и перемешать.
5. Форму для кексов смазать растительным маслом и заполнить тестом.
6. Отправить кексы в разогретую до 180С духовку на 45 минут.

#кекс

Турецкий суп Яйла

📖 Ингредиенты:

- Длиннозёрный рис - 90 г.
- Греческий йогурт - 400 г.
- Вода - 1200 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Сушеная мята - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Залейте рис водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне 30–40 минут, пока крупа полностью не разварится.
2. В большой миске смешайте йогурт, яйцо, муку и соль.
3. По одному половнику добавляйте в йогуртовую смесь горячий рис вместе с водой, тщательно перемешивая после каждой порции.
4. Перелейте суп в кастрюлю и на среднем огне доведите до слабого кипения. Готовьте 15 минут, помешивая.
5. В небольшой сковороде разогрейте сливочное масло и обжаривайте в нём мяту 30 секунд. Влейте масло в готовый суп и перемешайте.

#суп

Торт из печенья с заварным кремом

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 500 мл.
- Сахар - 140 г.
- Кукурузный крахмал - 40 г.
- Яичные желтки - 3 шт.
- Слив. масло - 2 ст. л.
- Ванильный экстракт - 2 ч. л.
- Печенье - 175 г.
- Сливки 33% - 200 мл.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
- Шоколад - для украшения

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Тщательно смешайте венчиком сахар, крахмал и желтки. Помешивая, постепенно влейте молоко.
2. Смесь поставьте на огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения и варите 5–6 минут до загустения.
3. Крем переложите в миску, смешайте со сливочным маслом и ванильным экстрактом, остудите, накройте пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 3–4 часа.
4. Печенье поломайте на небольшие кусочки. Холодные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой в густую и плотную пену.
5. Вмешайте половину взбитых сливок в охлаждённый крем. Всыпьте печенье, осторожно перемешайте.
6. Выложите печенье с кремом в форму. Сверху смажьте торт второй половиной взбитых сливок. Украсьте шоколадом. Уберите в холодильник на 3–4 часа.

#торт