Раз в несколько месяцев загружаю свой смокер А340 по максимуму, чтобы потом разослать по друзьям разный мяс-коблас. В этот раз пошли по классике: брискет, говяжьи ребра, индейка. Удивительно, что даже не пришлось полночи вокруг смокера с дровами плясать, к полуночи все уже было готово и завернуто в одеяло на отдых.
Брискет в этот раз попался отличный, как и ребра (просто зацените мраморность!), брал у «Прайм Фудс». У ребят есть закрытый ТГ канал со скидками, брискет можно купить по 900р/кг при заказе от двух, ссылка
тут. Брискет и ребра нарезали уже остывшими на следующее утро, завакуумировали и теперь развозим по друзьям)
За фотографии как всегда спасибо
@liza_budrina ❤️
