🍽Эта универсальная приправа стала популярной благодаря азиатской кухне. Солоноватый, с резким характерным запахом соус отлично сочетается практически с любым блюдом. Некоторые современные производители, чтобы ускорить естественный процесс ферментации соуса, прибегают к химическим методам. Отличить настоящий соевый соус от химического можно, если уделить этому процессу достаточное количество времени😉👍

✅ Качественные соусы продаются только в стеклянных бутылках.
❗️Убедитесь, что стекло не помутнело и осталось таким же прозрачным, на дне не должно быть никакого осадка.❗️

❗️Обращайте внимание на целостность крышки❗️

✅ В качественном соусе не должно быть искусственных красителей и ароматизаторов. В состав натурального соевого соуса входят соевые бобы, кукуруза, пшеница, соль, сахар, уксус и, возможно, натуральные специи

✅ Содержание белка. В качественном натуральном соевом соусе содержание белка достигает 6-8%.
✅ Соевый соус должен быть произведен методом естественного брожения.

📌Повертите бутылку в руках, глядя на свет. Натуральный соевый соус в тонком слое прозрачный и светло-коричневый, тогда как концентратный соевый соус непрозрачный и практически черный📌