​​💥Чураско💥

Чураско – это приготовленное на гриле мясо, в Бразилии его подают с соусом сальса без каких-либо гарниров. Этот знаменитый соус, неотъемлемый дип большинства блюд и большая любовь бразильцев, поэтому предлагаем придать стейку тот самый отличительный вкус Бразилии.

Ингредиенты:

🔸2 фланк стейка по 450 г каждый
🔸2 средних томата
🔸½ маленького перца халапеньо или серрано
🔸6 зубчиков чеснока
🔸2 ст. л. оливкового масла
🔸1 ст. л. красного винного укуса
🔸cоль по вкусу

Способ приготовления:

🔹Острый перец и чеснок мелко нарезать, а затем приготовить маринад для мяса. В миске смешать 1 ст. л. масла, соль, половину перца и чеснока. Гриль разогреть до высокой температуры, а пока он нагревается помыть стейки и обсушить их с помощью бумажного полотенца. Положить стейки в маринад и тщательно втереть его в мясо со всех сторон. Обжаривать стейки по 4-6 минут с каждой стороны, а затем переложить стейки на доску и упаковать в фольгу, чтобы они «отдохнули».

🔹Пока стейки «отдыхают» необходимо приготовить сальсу. Для этого томаты помыть, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами. В миске смешать томаты, лук, оставшийся перец и чеснок, затем посолить, заправить маслом, винным укусом и тщательно перемешать.

🔹Стейки нарезать тонкими ломтиками и подавать с сальсой.

👨‍🍳Приятного аппетита!