​​🍲🇫🇷Сырный суп по‑французски с курицей

Ингредиенты:

🔸Куриное филе 500 г
🔸Плавленый сыр 200 г
🔸Картофель 400 г
🔸Лук 150 г
🔸Морковь 180 г
🔸Сливочное масло по вкусу
🔸Соль по вкусу
🔸Перец черный молотый по вкусу
🔸Зелень по вкусу
🔸Лавровый лист 3 штуки
🔸Гренки по вкусу
🔸Черный перец горошком 2 штуки

Способ приготовления:

🔹В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
🔹Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
🔹ШПАРГАЛКА
Как нарезать репчатый лук
🔹В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.
🔹В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.
🔹Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.
🔹Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

👨‍🍳Приятного аппетита! 🍲🧀🇫🇷