🍲 Суп Харчо
🕒 Время приготовления: 1 час 15 минут
❗️ Ингредиенты
🔸 Говядина — 400 г
🔶 Лук репчатый — 3 шт
🔸 Рис — 4 ст. ложки
🔶 Помидоры — 500 г
🔸 Укроп, петрушка — по вкусу
🔶 Соль, перец, специи — по вкусу
🔸 Чеснок — 1 зубчик
📝 Инструкция приготовления
Шаг 1
Очищаем мясо от костей. В кастрюлю наливаем 2–2,5 литра холодной воды, закладываем мясо и косточки и ставим на огонь.
Шаг 2
Когда вода закипит, тщательно снимаем пену и уменьшаем огонь так, чтобы вода слегка побулькивала. Оставляем варить на час–полтора. За полчаса до окончания варки в бульон можно добавить корень петрушки или сельдерея и посолить по вкусу.
Шаг 3
Тем временем, мелко режем лук и обжариваем его в растительном масле на медленном огне, чтобы лук оставался мягким
Шаг 4
Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем к нему мясо из бульона и жарим минут 5.
Шаг 5
Затем добавляем пару столовых ложек бульона и тушим под закрытой крышкой минут 15.
Шаг 6
Пока мясо и лук тушатся, подготавливаем помидоры. Содержимое сковороды отправляем в бульон, который уже начинает закипать.
Шаг 7
Добавляем рис и варим. Даем нашему еще не законченному супу 5 минут покипеть, уменьшаем огонь до среднего и добавляем специи.
Шаг 8
На самом последнем этапе приготовления добавляем толченый чеснок и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку).
😍 Приятного аппетита!
🕒 Время приготовления: 1 час 15 минут
❗️ Ингредиенты
🔸 Говядина — 400 г
🔶 Лук репчатый — 3 шт
🔸 Рис — 4 ст. ложки
🔶 Помидоры — 500 г
🔸 Укроп, петрушка — по вкусу
🔶 Соль, перец, специи — по вкусу
🔸 Чеснок — 1 зубчик
📝 Инструкция приготовления
Шаг 1
Очищаем мясо от костей. В кастрюлю наливаем 2–2,5 литра холодной воды, закладываем мясо и косточки и ставим на огонь.
Шаг 2
Когда вода закипит, тщательно снимаем пену и уменьшаем огонь так, чтобы вода слегка побулькивала. Оставляем варить на час–полтора. За полчаса до окончания варки в бульон можно добавить корень петрушки или сельдерея и посолить по вкусу.
Шаг 3
Тем временем, мелко режем лук и обжариваем его в растительном масле на медленном огне, чтобы лук оставался мягким
Шаг 4
Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем к нему мясо из бульона и жарим минут 5.
Шаг 5
Затем добавляем пару столовых ложек бульона и тушим под закрытой крышкой минут 15.
Шаг 6
Пока мясо и лук тушатся, подготавливаем помидоры. Содержимое сковороды отправляем в бульон, который уже начинает закипать.
Шаг 7
Добавляем рис и варим. Даем нашему еще не законченному супу 5 минут покипеть, уменьшаем огонь до среднего и добавляем специи.
Шаг 8
На самом последнем этапе приготовления добавляем толченый чеснок и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку).
😍 Приятного аппетита!