🍻ПИВНОЙ ЛИКБЕЗ: IBU - это не «насколько горько» и это совсем не ИБУ🍻
IBU (International Bitterness Units) - международная единица горечи (читается не ИБУ, а АЙ БИ Ю) показывает, сколько изо-альфа-кислот из хмеля перешло в пиво. Но это не значит, что 90 IBU будет адски горьким на вкус.
Всё решает баланс. Плотная солодовая основа с высоким содержанием сахаров маскирует горечь. Поэтому наш IPA HOPSTORM с его 90 IBU пьётся мощно, но не выжигает рецепторы - там есть тело и сладость, которые держат хмелевой удар.
А вот лёгкий лагер с 30 IBU может показаться горчее, чем плотный стаут с 60. Цифра - это только часть истории. Это больше расчётный параметр, а не сенсорный😎
А вы обращаете внимание на IBU, когда выбираете пиво, ребята?🤝
#CrazyBrew #ПивнойЛикбез #IBU
IBU (International Bitterness Units) - международная единица горечи (читается не ИБУ, а АЙ БИ Ю) показывает, сколько изо-альфа-кислот из хмеля перешло в пиво. Но это не значит, что 90 IBU будет адски горьким на вкус.
Всё решает баланс. Плотная солодовая основа с высоким содержанием сахаров маскирует горечь. Поэтому наш IPA HOPSTORM с его 90 IBU пьётся мощно, но не выжигает рецепторы - там есть тело и сладость, которые держат хмелевой удар.
А вот лёгкий лагер с 30 IBU может показаться горчее, чем плотный стаут с 60. Цифра - это только часть истории. Это больше расчётный параметр, а не сенсорный😎
А вы обращаете внимание на IBU, когда выбираете пиво, ребята?🤝
#CrazyBrew #ПивнойЛикбез #IBU