Как вы можете видеть, капуста уже напилена. Это примерно половина небольшого вилка самой обычной капусты.
Морковь трём на тёрке, лук режем тонкими полукольцами, смешиваем это всё с капустой.
Немного солим и (внимание) давим это всё давилкой для пюре. Хорошенечко давим, чтобы хрустело и всё равномерно размялось. Это нужно для того, чтобы капуста моментально промариновалась.

Затем самое сложное: заливаем все жидкие составляющие (по желанию заменяем сахарозам обычным сахаром, его там совсем немного), перемешиваем, пробуем. Сахар должен только смягчать, поэтому не переборщите. При необходимости досаливаем.
Кунжутное масло с успехом и без серьёзных потерь во вкусе заменяется на любое другое на ваш вкус (рафинированное/нерафинированное подсолнечное, оливковое etc.).
Всё.
Очень утомительный рецепт.