Я надеюсь, вы любите паштет так же как я, потому что это САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПАШТЕТ (с грушей!), который я пробовала в своей жизни!! Покупной не сравнится 😭
#чтоприготовить
Берем 🍐
• 1 кг куриной печени
• 2 крупные сладкие груши
• 1 большое яблоко
• 2 средние луковицы
• 2 морковки (или 1, если большая)
• 5-6 зубчиков чеснока
Готовим!
1. На противень выкладываем все наши овощи и фрукты, разрезанные произвольно на кубики/половинки/кольца. Яблоки и груши с кожурой! Рядом выкладываем печенку, сбрызгиваем все маслом и ставим в духовку на 180-200 градусов на 40 минут примерно (рекомендую проверить на 30 минутах).
2. Когда все готово, перекладываем в блендер и блендерим. Если емкость маленькая, то порционно. Там же перчим и солим по вкусу (начните примерно с 2 чайных ложек соли для начала). Еще я добавляла обычную и копченую паприку.
Готово! Предупреждаю: из этих пропорций получается целая кастрюля паштета)
Идеально подавать с конфитюром из клюквы или вишни, в ролике к этому паштету делают заливку: ягоды взбивают с сахаром, процеживают и соединяют с набухшим желатином, а потом заливают сверху паштет и оставляют в холодильнике. Получается этакая ягодная шапка-желе. Но я просто сделала конфитюр отдельно, можно и с вареньем) Паштет и так будет слегка сладковатым за счет груши и оооочень кайфово текстурным👌🏻