КЛН – важнейший инструмент контроля за обслуживанием гостей
Александр Мусатов, тренер-консультант, автор учебников для сотрудников ресторанов, совладелец Hendrick’s bar и True Burger Bar Как вы, наверное, догадались, только лишь прописав Политику компании по обслуживанию, нельзя ожидать, что ваши сотрудники начнут придерживаться ее в полном объеме. Необходим...
