Около 7 лет тому назад наша команда ступила на извилистую тропу бельгийской школы пивоварения. Мы исследовали различные штаммы дрожжей, подбирая ключи для их оптимальной работы, играли со специями, осваивали технологию дображивания в бутылке, много экспериментировали с купажированием, «смешанной ферментацией» в бочке (про эти изыски расскажем отдельно).

В результате: один из самых выдающихся наших сортов – крепкий блонд Bonita. Чистый, цветочный, объемный, игристый и, практически, невесомый эль для своих 8% алкоголя. Для тех, кто чтит классику за её глубину и баланс.

Про свое пиво мы можем много и долго рассказывать. Проведите свой выходной на Jaws, прикоснитесь к настоящей истории.