Telegram Analytics

TGStat хизмати янгиликларидан бохабар бўлиш учун обуна бўл!

TGAlertsBot

Каналингиз репостлари ва эсловлари ҳақида хабар беради.

TGStat Bot

Telegram'дан чиқмай туриб каналлар статистикасини олиш

SearcheeBot

Telegram-каналлар оламидаги сизнинг йўлбошчингиз.

Statistika Saralanganlar

KOJO Coffee Roasters

Kanal geosi va tili: Rossiya, Ruscha

Toifa: Oziq-ovqat va pishirish

KOJO Coffee Roasters – это обжарочное производство и кофейня True Specialty.
Наша команда осуществляет полный контроль и обжарку кофейных сортов от 85 SCA на ростере Loring S15 Falcon.
https://kojocoffee.ru

Связанные каналы | Похожие каналы

Kanal geosi va tili

Rossiya, Ruscha

Toifa

Oziq-ovqat va pishirish

Statistika

Postlar filtri

O‘chirilganlarni yashirish

Repostlarni yashirish

KOJO Coffee Roasters

24 Aug, 18:00

Азот составляет 78% воздуха, которым мы дышим.

Азот не выгорает, не исчезает и не стремится быть в центре внимания. Он невидим, но именно он держит все пространство вокруг, наполняя его структурой, тишиной и объемом.

Мы решили сделать его видимым.

Так появился Азот – белый нитро-чай в меню ELEMENT.

Вода из цветов апельсина, мяты и липы дарит тонкую, глубокую, едва уловимую свежесть. Азот создает микроскопические, почти невесомые пузырьки – в сотни раз деликатнее, чем в классической газировке. В результате получается напиток с кремовой, бархатистой текстурой.

Как глубокий вдох, который на мгновение становится осязаем.

Приходите пробовать Азот в KOJO.

📍 Новорязанская ул., 23, стр. 5, «Три вокзала. Депо».

107 0 3 9

KOJO Coffee Roasters

22 Aug, 18:15

Задолго до появления спешелти-культуры, в Китае уже относились к приготовлению напитка как к искусству. В VIII веке Лу Юй составил «Чайный канон», тонко описав умение видеть красоту и суть в едва уловимых деталях. К примеру, первое кипение воды он сравнивал с рыбьими глазами, второе – с жемчужинами по краям котла, а третье – с бурлящими волнами.

В отдельной главе «Чайного канона» Лу Юй перечисляет 28 предметов, необходимых для приготовления и питья чая. Среди них – специальная «ветровая печь» с тремя отверстиями, символизирующими ветер, огонь и воду, и отдельный фильтр-мешок для воды, сплетенный из бамбука и обшитый тканью.

Работа с нашими лотами подчиняется той же логике. Мы обращаемся к истокам ритуала, фокусируемся на деталях и открываем широкое поле для исследования всех переливов вкуса. Так, любая чашка KOJO становится продолжением и переосмыслением древней традиции.

336 0 2 14

KOJO Coffee Roasters

21 Aug, 17:59

Бренд-шеф KOJO выступит на фестивале «ЧАШКА»

Ульяна Ашер представит тему «Азиатский код в напитках» и расскажет, как находить необычные вкусовые сочетания и превращать смелые идеи в авторские рецепты.

22 августа, 16:00
Локация: «Микс Бар»

Изучая фантазии, мы дарим им воплощение.
Приглашаем узнать, как именно.

📍 г. Москва, Event Hall Даниловский, ул. Дубининская, 71.

439 0 10 33

KOJO Coffee Roasters

20 Aug, 12:50

SEVEN x KOJO

26 августа бренд-амбассадор Егор проведет гостевую смену в кафе SEVEN. В программе – открытый каппинг, кофейная классика на зерне KOJO и авторские коктейли:

▫ KOJO Red Eye
Крепкий горячий кофейный напиток на основе фильтр-кофе с добавлением эспрессо и безалкогольного амаро.

▫ Безалкогольное умами-игристое
В основе – зелёный чай Гёкуро. Сладость напитку придают белый безалкогольный вермут и настой кассии с мягкими древесными оттенками.

▫ Ром Окинава
Напиток, вдохновлённый необычным японским ромом. Яркий и пряный, с выразительным минеральным профилем.

Мы также подготовили совместный конкурс. Три победителя получат подарки – упаковку дрипов KOJO и сертификат в SEVEN номиналом 2 000 рублей. Условия участия вы можете посмотреть по ссылке.

Ждём вас 26 августа – знакомиться с лотами KOJO, пробовать новые сочетания и открывать для себя новые грани вкуса!

553 0 10 25

KOJO Coffee Roasters

18 Aug, 18:54

Кения Гитура и Кения Нгариама: два лота для ценителей цитрусовой кислотности

В хорошо сбалансированной чашке кислотность отвечает за ощущение яркости, свежести и сочности напитка. На ее выраженность влияет множество факторов: от сорта и происхождения до обжарки и способа приготовления.

Чтобы вы могли прочувствовать этот опыт, мы подготовили два новых лота из прохладного высокогорья регионов Муранга и Кириньяга.

Кения Гитура
Сбалансированный и прозрачный.
Кофе с дескрипторами красного яблока, граната, малины, красного чая, листа черной смородины.
Оценка SCA (Q): 87,25

Кения Нгариама
Собранный и освежающий.
Кофе с дескрипторами красной смородины, клубники, черного чая, тростникового сахара, лайма, зеленого яблока.
Оценка SCA (Q): 86,5

Мытая обработка лотов позволяет сохранить кристально чистый профиль, в котором ярко проявляются их терруарные характеристики.

Уже доступны на сайте.

616 1 2 2 24

KOJO Coffee Roasters

16 Aug, 11:20

Когда вы в следующий раз сделаете глоток кофе, попробуйте на мгновение остановиться и спросить себя: какого цвета его вкус?

Чтобы услышать ответ даже на такой вопрос, стоит скрыть все, что заранее подсказывает, каким должен быть спешелти: например, страну происхождения и дескрипторы. Идеальный формат для этого — закрытая дегустация.

13 августа мы провели каппинг в кафе завтраков Eggsellent. Бренд-амбассадор KOJO Егор представил гостям шесть ярких сортов:

• Кения Нгариама
• Руанда Муремуре
• Суматра Айван Пак
• Эфиопия Гуджи Харо Мода
• Колумбия Вилла Бетулия
• Колумбия Алехандра Муньос

Участники пробовали кофе вслепую, внимательно исследовали его вкус и отмечали, как меняется вкусовой профиль по мере остывания.

Мы благодарим всех, кто провел этот вечер с нами, задавал вопросы и делился своими ощущениями!

546 0 2 23

KOJO Coffee Roasters

14 Aug, 18:04

Фазенда Трес Риос находится в самом сердце Серрадо-Минейро. Здесь выращивают сорт Арара, который в чашке раскрывается насыщенным и сбалансированным букетом.

Сочная кислотность вишни и красного чая переплетается с глубокими оттенками какао, теплой сладостью карамели и ореховым оттенком фундука, создавая долгое, обволакивающее послевкусие.

• 85 баллов
• Натуральная анаэробная обработка

Бразилия Трес Риос уже доступна на нашем сайте.

620 0 3 1 20

KOJO Coffee Roasters

11 Aug, 19:50

Продолжаем делиться яркими летними событиями, частью которых стал KOJO.

SUMMER DIGITAL FEST
В этом году темой ежегодной костюмированной вечеринки для лидеров рекламной, кино, геймдева, медиа, театра и арт-индустрии стали «Сказки от-кутюр».

Для гостей мы подготовили не только кофейную классику, но и пригласили попробовать уникальные «сказки на вкус» — авторские напитки, созданные из неожиданных сочетаний, ароматов и деталей:

▫️Сакура — сладко-свежий кофейный напиток с искристой текстурой и цветочным ароматом.
▫️Золотой шелк — черный кофе с ликерной сладостью мусковадо и глубоким пряным акцентом. В этом напитке — особый съедобный слой золотого шелка, созданный из пряных трав и золотых листьев.

Fashion & Jewelry Mega Meetup
На этом мероприятии аромат и вкус нашего кофе заговорили с представителями fashion и ювелирной индустрии на одном языке — языке точности, качества и ценности, рождающихся из множества нюансов.

В процессе обсуждения мы представили наш бренд, преподнеся каждому гостю изысканные комплименты.

Мы ценим возможность участвовать в таких событиях и благодарим всех, кто разделил с нами эти встречи и новые впечатления.

559 0 6 1 27

KOJO Coffee Roasters

7 Aug, 20:14

00:14

Твёрдый характер, чистая энергия, технологичная элегантность - это «Титан».

Основа - холодный матча-чай с кокосовым молоком, чёрной ежевикой и съедобным титановым леденцом. Ягодная кислинка встречается с шелковистой структурой, чтобы дать вкус силы и лёгкости одновременно.

Титан — не просто напиток, а ощущение внутреннего ресурса.

Насладитесь новой эстетикой энергии с меню «ELEMENT».

📍 Новорязанская ул, 23, стр. 5, гастромаркет «Три вокзала. Депо», кофейня KOJO

831 0 4 25

KOJO Coffee Roasters

4 Aug, 19:18

Один кофе и два способа раскрытия вкуса.
Полноценный сет, который снимает вечный вопрос: дрип или фильтр?

В одном наборе встречаются два мира. Мобильность дрип‑пакетов и глубина классического фильтра. Главное - это то, что вы пробуете один и тот же кофе в разных форматах и чувствуете, как способ заваривания меняет аромат, кислотность, тело и баланс.

В составе:
• Кения Абердер, дрип, Q85
Яркая ягодность, живая кислотность и чистая чашка. Отличный вариант для бодрого утра, поездки или чашки без лишней подготовки.

• Колумбия Хайро Арсила, дрип, Q87
Насыщенный, выразительный профиль с интересными вкусовыми акцентами. Когда хочется сложного вкуса без весов, воронки и таймера.

• Кения Абердер, фильтр, Q85
Классика кенийской кислотности в большем объёме. Для неспешной дегустации, где раскрывается больше ягодности, прозрачности и структуры.

• Колумбия Хайро Арсила, фильтр, Q87
Глубокий вкус, многослойные оттенки и деликатно выстроенная структура. Тот случай, когда фильтр становится полноценным кофейным ритуалом.

Сет, который удобно взять домой, подарить ценителю specialty или оставить себе как небольшую кофейную лабораторию.

Универсальный набор — уже на сайте.

830 1 2 26

KOJO Coffee Roasters

29 Jul, 13:16

Минувшие выходные мы прожили на два города, поймав совершенно разную атмосферу.

Пока одни бариста KOJO настраивали экстракции под ритм джаза, другие раскрывали терруар редких сортов на Урале.

Москва, Chess&Jazz.
На площадке фестиваля вместе с T2 Selection мы угощали гостей спешелти-кофе под шахматные партии и джазовые мотивы. Точные ходы и столь же точные экстракции: ручной бар, чистые профили, редкие лоты. Спасибо, что разделили с нами этот звук вкуса.

Екатеринбург, Уральский кофейный фестиваль.
Тем временем бренд-амбассадор Егор погрузил уральскую публику в мир нашего зерна. На каппинге гости познакомились с восемью знаковыми лотами:
• Эфиопия Хало Хартум
• Кения Абердэр
• Колумбия Алехандро Муньос
• Руанда Мубуга Хилл органик
• Индонезия Гайо
• Эфиопия Харо Мода
• Мексика Гейша
• Колумбия Хайро Арсила

Огромная благодарность всем гостям фестивалей за открытость новому вкусу и глубокую заинтересованность. Для нас нет большего удовольствия, чем видеть, как география растворяется в чистом вкусе.

689 0 2 2 35

KOJO Coffee Roasters

24 Jul, 19:47

Глубокий, почти электрический синий. Оттенок, не отражающий свет, а концентрирующий его.

Кобальт — это благородная плотность пигмента в стекле и фарфоре, веками дарившая миру тот самый яркий кобальтовый синий. Но за эстетикой еще скрывается холодная энергия: сплавы, магниты, аккумуляторы, медицина. Незаметные детали, на которых держится современный мир.

Мы перевели этот элемент во вкус — так родился напиток Кобальт.

Прозрачная прохлада черники и ледяное дыхание мяты создают кристально чистое основание. Его венчает ярко-синяя, почти неоновая пена - след чистого элемента на поверхности стекла. Финальный штрих - это невесомая пудра из цветов василька, добавляющая нежную цветочную ноту.

Один взгляд сквозь прозрачность напитка и вы уже чувствуете предстоящее сияние.

Попробуйте Кобальт в KOJO.

📍 Новорязанская ул 23, стр 5, «Три вокзала. Депо»

967 0 7 1 27

KOJO Coffee Roasters

20 Jul, 20:10

Спокойная, чистая и очень собранная чашка с ощущением прохладного воздуха высокогорной Руанды.

Темный виноград, зеленое яблоко, черная смородина, жасмин, зеленый чай, карамель раскрываются постепенно, без резких акцентов.

• 86 баллов
• Мытая обработка

Руанда Муремуре и рецепт ее заваривания доступны на нашем сайте.

1k 1 9 1 12

KOJO Coffee Roasters

16 Jul, 18:47

Кения, Эфиопия или Колумбия — с чего начать знакомство со specialty кофе?

У каждой страны происхождения — свой характер.

• Эфиопия раскрывается цветочными ароматами, цитрусовой кислотностью и чайной легкостью.

• Колумбия — мягким балансом, сладостью и оттенками шоколада.

• Кения — сочной ягодной кислотностью, плотным вкусом и ярким послевкусием.

Выбор кофе — это всегда выбор настроения, вкуса и впечатления, которое хочется получить в чашке.

В новой статье разбираемся, чем отличаются эти направления, какие профили чаще встречаются в каждой стране и как выбрать кофе, который действительно совпадет с вашим вкусом.

Читайте статью на сайте:
«Кения, Эфиопия или Колумбия: какой кофе выбрать?»

1k 0 6 18

KOJO Coffee Roasters

14 Jul, 18:17

Ищем бариста в команду

Мы приглашаем человека, который любит кофе, ценит высокий уровень сервиса и стремится развиваться в профессиональной кофейной среде.

Что мы предлагаем:

• работа в стильном проекте с глубокой философией рядом с метро «Комсомольская»
Адрес: ул. Новорязанская, 23с1

• сильная экспертная среда: в компании работают сертифицированные специалисты SCA

• компенсация питания

• возможность развития внутри компании

• поддержка в подготовке к кофейным чемпионатам

• график и ставка обсуждаются по итогам собеседования.
Время работы кофейни: с 10:00 до 23:00

Кого мы ищем:

Бариста с опытом работы от 1 года, интересом к specialty-культуре, вниманием к деталям и умением создавать для гостей качественный сервис.

Как откликнуться:

Направьте короткий рассказ о себе и своём опыте — @kojocoffeework

1k 0 27 1 39

KOJO Coffee Roasters

8 Jul, 20:08

Фосфор переводится как «светонесущий». Звучит почти как заклинание.

В 1669 году алхимик Хенниг Бранд искал философский камень, способный превращать металлы в золото, а случайно открыл фосфор.

Позже этот элемент перестал быть алхимическим чудом и стал частью самой жизни. Он есть в костях и зубах, участвует в работе клеток и помогает телу хранить энергию.

Мы решили передать эту искру вкусом.

Фосфор — молочно-кофейный напиток на основе эспрессо: мягкий, плотный и тёплый. Кунжут добавляет ореховую глубину, сливочная пена — воздушность, а тёртый сыр на поверхности — неожиданную солоноватую яркость.

Как алхимический опыт, который сначала кажется невозможным, а потом складывается.

Попробуйте напиток про внутренний свет в кофейне KOJO.

📍 Новорязанская ул 23, стр 5, «Три вокзала. Депо».

1.1k 0 6 2 29

KOJO Coffee Roasters

5 Jul, 17:20

1.2k 0 7

17 ta oxirgi post ko‘rsatilgan.

2 782

obunachilar

Kanal statistikasi

Kanalda mashhur

Минувшие выходные мы прожили на два города, поймав совершенно разную атмосферу. Пока одни барист...

Глубокий, почти электрический синий. Оттенок, не отражающий свет, а концентрирующий его. Кобальт...

Твёрдый характер, чистая энергия, технологичная элегантность - это «Титан». Основа - холодный ма...

Один кофе и два способа раскрытия вкуса. Полноценный сет, который снимает вечный вопрос: дрип или...

Продолжаем делиться яркими летними событиями, частью которых стал KOJO. SUMMER DIGITAL FEST В эт...