Коллаборации в новосибирском общепите: эффективный маркетинговый инструмент или пустая трата времени?

За последнее время заведения общепита стали устраивать все больше коллабораций с самыми разными организациями — от фешен-брендов до учреждений культуры. С чем это связано? Выступают ли коллаборации заменой привычным маркетинговым инструментам и как оценивать их эффективность? Кто из новосибирских рестораторов, по мнению экспертов, больше всего преуспел в этой теме? Об этом — в материале «Континента Сибирь». Продолжение по ссылке