LBRC (Lazy Barista Roasting Company)

Лоты этой недели со скидками до 20%

ЭФИОПИЯ ГЕРСЕ

лемонграсс, персик, черный чай

830 ➡️ 747

МЕКСИКА КИ-САЙЯ

зеленый чай, клюква, грейпфрут

750 ➡️ 638

КОЛУМБИЯ РИСАРАЛЬДА

красное яблоко, груша, лепестки чайной розы

850 ➡️ 723

ДРИПЫ БУРУНДИ БУСАСА

темные ягоды, финики, какао

459 ➡️ 368

КАПСУЛЫ NESSPRESO: ВАНИЛЬ

крепкий, насыщенный кофе с ароматом ванили

388 ➡️ 311

Второй день Флоу Феста стартовал, и мы снова в деле! 🤘🏻

Вчера вы наглядно показали своих фаворитов:

Тропическая Колумбия Эль Плэйсер Арбуз и плотная ягодная Кения Оклэнд от Перископ разлетались со стенда быстрее всего.

Сегодня этих лотов осталось совсем немного, так что если хотели забрать пачку домой — лучше заглянуть к нам пораньше.

А главное событие сегодняшнего дня — каппинг новых лотов из Колумбии от нашей бренд-бариста Ксюши в 17:00 в зоне мастер-классов.

Ксюша подробно разберет каждый лот: расскажет про сами фермы, терруары и нюансы экспериментальных обработок.

Отличный повод легко и без снобизма прокачать свой вкусовой опыт.

Заходите на каппинг, забегайте на стенд за кофе, свежими номерами от ребят из питер.кофе или просто поболтать.

Всех ждем! 😊

Где: Севкабель Порт
Фестиваль: сегодня до 20:00
Каппинг с Ксюшей: 17:00 (зона мастер-классов)

Мы уже на ФЛОУ ФЕСТ в Питере – стенд полностью готов, украшен и ждет вас!

Кофемолки настроены, фильтр заварен, а на полках — свежайшие новинки:

• Новые яркие лоты из Колумбии

• Микролот от Перископ – Кения Оклэнд

• Новый выпуск журнала от ребят из питер.кофе — можно приобрести прямо у нас на стенде. Внутри каждого номера вас ждет наш дрип с новым лотом из Колумбии.

Приходите пробовать новые вкусы и заряжаться фестивальной атмосферой!

📍 Санкт-Петербург, Севкабель порт
15-16.08 / 12:00-20:00

Всем привет! 
Мы продолжаем рассказывать вам о фермерах, чьи лоты совсем скоро вы сможете попробовать!

Знакомьтесь — Фабиан Пенье, с фермы Ла Резерва,  в колумбийском регионе Уила.

Ла Резерва находится на высоте 1720 метров, среди вулканических почв и перепадов температуры. В таких условиях ягоды созревают медленнее, успевая накопить больше сахаров и набрать плотность.

Из этой фермы мы привезли лот «Ла Резерва Красный Бурбон».

Лот мытой обработки с дополнительной анаэробной ферментацией. Во вкусе цитрусовые ноты пюре из юдзу, сушеное манго и белый виноград.

Скоро его можно будет заказать в нашем интернет-магазине, а чтобы попробовать первыми – приходите на ФЛОУ ФЕСТ уже в эти выходные !

12 гектаров кофе, 20 лет работы и фермер, который не боится экспериментировать.

Знакомьтесь — Орландо Пенье, владелец фермы La Esperanza в колумбийском регионе Уила.

Уже больше 20 лет он занимается кофе, а сегодня входит в проект Tres Cieles — сообщество, о котором мы рассказывали ранее.

Побывав на этой ферме, мы отобрали для лота необычный сорт «Papayo»

Папайо — это необычная разновидность кофе с продолговатыми ягодами, которые напоминают маленькие папайи.

В чашке — сочная тропическая фруктовость, яркая кислотность и приятная сладость.

У вас есть отличный повод не просто читать о нём, а попробовать самим!

Уже в эти выходные, 15 и 16 августа, Папайо Хани с фермы Ла Эсперанза будет на ФЛОУ ФЕСТ.

📍 Севкабель Порт
📅 15–16 августа

Мы едем на фест!

15–16 августа мы залетаем на ФЛОУ ФЕСТ.
Берём с собой всё, за что вы нас любите:
💙вкусный кофе
💙новые лоты
💙и одну очень летнюю штуку, которую вам точно стоит попробовать.

Пенный фильтр — напиток, который придумала наша бренд-бариста Ксюша.

Внутри:
— фильтр-кофе
— пенка на кордиалах ADD ME

Мы будем менять вкусы пенки в течение всего фестиваля.
Плюс будем варить разное зерно на фильтр.

В общем, 15 и 16 августа — два разных дня, два разных вкуса.
А ещё привезём новые лоты из Колумбии!
Можно будет попробовать первыми и сразу забрать домой.

📍 Севкабель Порт
📅 15–16 августа

Колумбия, первое заваривание!

У нас новости, которыми хочется скорее поделиться!

15–16 августа на Флоу Фест мы впервые презентуем наши новые колумбийские лоты!

А значит, гости фестиваля станут первыми, кто сможет их попробовать!
И да, там есть что пробовать :)

Везём сразу 8 позиций,среди которых — кофе с анаэробной ферментацией, арбузом, корицей, редкие Гейша, Розовый Бурбон и Катуррон.

И чтобы познакомиться с ними не только у нашей стойки:
Ксюша, наша бренд-бариста, проведёт каппинг этих лотов на площадке мастер-классов.

15–16 августа / Севкабель Порт / Флоу Фест

Приходите первыми.
Колумбия выходит в свет.

P.S. И да — на фестивале вы сможете найти новый любимый кофе и забрать его домой :)

Что общего между арбузом, корицей, клубникой и кофе?

На первый взгляд — ничего. Но именно так рождаются самые необычные лоты, которые запоминаются с первого глотка.

Сегодня хотим познакомить вас с человеком, благодаря которому совсем скоро в нашей линейке появятся новые особенные позиции. Это Себастьян Рамирез — владелец легендарной фермы El Placer в колумбийском регионе Киндио.

Кстати, название фермы переводится очень символично — «Удовольствие».

И это действительно отражает подход Себастьяна к кофе.

Он постоянно экспериментирует с обработкой: использует анаэробную ферментацию (без доступа кислорода), работает с винными дрожжами, тщательно контролирует температуру на каждом этапе и не боится искать новые вкусовые сочетания.

Но настоящая визитная карточка El Placer — инфьюз. Во время обработки к кофейным зернам добавляют ягоды или фрукты, благодаря чему в чашке появляются невероятно яркие и необычные вкусовые оттенки.

Совсем скоро вы сможете попробовать кофе, который мы привезли с этой фермы:

💙Ко-ферментация с арбузом и корицей.

💙Декаф с клубничной ко-ферментацией.

💙И, конечно, гейшу Уайт Хани — невероятно яркую, сочную и цитрусовую.

А вы уже пробовали кофе с ко-ферментацией или это знакомство будет первым?

Иногда кажется, что кофейный язык — это отдельная вселенная.

Поэтому мы запускаем новую рубрику — «Слово недели».

Каждую неделю будем разбирать один кофейный термин: без сложных определений и профессионального сленга. Только самое главное — простым и понятным языком.

Это поможет вам легко ориентироваться в лотах, с полуслова понимать бариста и выбирать кофе, который действительно попадает в ваш вкус.

#словонеделиLBRC

Среди кофе тоже бывают любимчики! :)

«Киндер-молочный ломтик», «клубника в шоколаде», «вишнёвый джем» — это всё о ней.

Колумбия, Анджело Соса — фаворит наших каппингов!

Почему этот лот выбирают чаще всего?

Благодаря высокой оценке (87,5 Q) и анаэробной обработке у Анджело Соса есть суперспособность: её практически невозможно испортить!

Наша бренд-бариста Ксюша поделилась своим любимым рецептом.

Эту Колумбию можно заварить разными способами. Хоть просто молотый кофе в кружке заварить, как на каппинге — всё равно она будет крутой по вкусу. Лично я люблю варить ее в воронке.

Способ заваривания: иммерсия на воронке «Десембер».
Отличительная черта этой воронки — регулировка скорости подачи воды. Это помогает лучше контролировать процесс экстракции, который напрямую влияет на итоговый вкус чашки.

Вода — 95 °C.
Зерно — 18,2 г.
Помол — 11 на MHW‑3Bomber Race.
Выход — 295 мл.

Первый пролив (клапан закрыт):
00:00–00:30 — круговыми движениями вливаем 35 мл горячей воды.

Второй пролив (клапан закрыт):
00:30–01:00 — доводим общий вес до 80 мл.

Третий пролив (клапан открыт):
01:00–01:40 — открываем клапан на 1 деление, вливаем до 220 мл.

Четвёртый пролив (клапан закрыт):
01:40–02:10 — закрываем клапан, доводим общий вес до 295 мл.

Финальный этап:
02:40–03:05 — открываем клапан, ждём полного пролива воронки.

Наслаждаемся!

Пробуйте, делитесь в комментариях вашими впечатлениями от чашки:)

Кстати, заказать этот лот можно прямо сейчас, на нашем сайте !

Всем привет! 🤘🏻

На днях на наш склад приехал тот самый финальный контейнер с зелёным зерном из Колумбии!

Ещё в ноябре 2025-го мы лично отбирали его прямо на фермах. Дальше — 8 месяцев ожидания, больше 10 000 километров по суше и океану... И вот кофе наконец-то в Питере!

Начать знакомство нового урожая хотим с проекта «Трес Цельес» (Tres Cielos).

Это крутое объединение, которое помогает фермерам-экспериментаторам развиваться, пробовать сложные ферментации и выходить на мировой рынок.

Именно благодаря «Трес Цельес» мы познакомились с невероятными людьми:

• Орландо и Фабиан Пенья
• Стивен Торрес
• Йесид Перес

Мы перепробовали десятки разновидностей и разных обработок, перебрали гору лотов и выбрали для вас самое яркое и необычное.

Совсем скоро засыпаем зерно в ростер и начинаем делиться деталями по каждому лоту!