🐝 Медоведение 🐝

Умные колонки SberBoom. Вся мощь ИИ ГигаЧат внутри

Интеграция со СберТВ. Мощный звук и и миллионы треков от HiFi-стриминга Звук

Купить

#реклама 16+
sberdevices.ru
О рекламодателе

Американский рецепт медового сиропа от кашля

Что нам понадобится:

✔️ Полторы столовых ложки натёртой кожуры лимона

✔️ Стакан воды

✔️ Стакан натурального, жидкого мёда

✔️ Половина стакана лимонного сока

✔️ Четверть стакана очищенного и нарезанного свежего (или половина чайной ложки молотого) имбиря

В воду добавляют натёртую кожуру, имбирь, лимонный сок. Доводят до кипения. И 5 минут варят на слабом огне, помешивая.

Далее процеживают. Остужают до комнатной температуры. И тщательно перемешивают с мёдом. Можно слегка подогреть (но не выше +40°C). Чтобы достичь большей однородности.

Смесь отправляют в стеклянную банку. Плотно укупоривают. И хранят в холодильнике. От силы — месяц.

Коли забродила, то приготавливают новую. А старую выбрасывают.

➕ Приём:

По 1-2 чайной ложке каждые 4 часа. Если нет противопоказаний. И доктор не против.

На вкус и цвет товарищей нет. Возможно кому-то имбирь сам по себе не по вкусу. Но сироп работает. Это точно.

🥳 Здоровья, друзья! 🥳

Подписаться на канал

🔥 Хозяйкам на заметку 🔥

Я уже объяснял. Что переход с сахарозы на мёд — путь к здоровью.

Однако, что с пропорциями? Как в той же выпечке не ошибиться? Ведь мёд слаще свекловичного или тростникового сахара.

Всё просто. В пересчёте на один стакан сахарного песка Вам потребуется всего от половины до 2/3 стакана пчелиного мёда.

Также ещё советы:

✔️ чтобы выпечка при переходе с сахара на мёд не подгорала температуру в духовки снижают на 13 градусов

✔️ мёд — химически кислый продукт. Вкусовые рецепторы это не улавливают. А вот слизистая желудка очень даже. Потому нередко кислотность мёда при готовке балансируют содой. В пропорции: четверть чайной ложки на стакан «пчелиного золота»

🥳 Здоровья, друзья! 🥳

Подписаться на канал

🔥Как превратить вкус мёда в антибактериальный арбуз🔥

Рецепт приписывают древним славянам. Хотя сам огурец завезли к нам из Византии. А туда из Индии.

Первое упоминание об огурце датируется 15-м веком. Сей представитель тыквенных стал неотъемлемой частью стола. Упоминаемый даже в «Домострое».

Теперь конкретика.

Я уже объяснял. Что помимо ведущим антибактериальным механизмом выступают вовсе не полифенолы. А прежде всего осмолярность. И активный кислород. Благодаря временно образующейся перекиси.

Фермент подглоточных пчелиных желёз, глюкозооксидаза окисляет глюкозу до глюконолактона. А тот уже за счёт гидролиза (расщепления водой) превращается в глюконовую кислоту и пероксид водорода. В котором реактивный кислород атакует мембраны бактерий.

Однако сей механизм не растрачивается понапрасну. Густому мёду за глаза хватает осмолярности. Обезвоживающей микроорганизмы.

А вот при разжижении количество реактивного кислорода возрастает. И он сразу принимается за работу.

Потому «медовая сыта» утром, как объяснял, наше всё! Однако сегодня говорим о другом.

Дело в том. Что огурец состоит на 95% из воды. И вот это как раз превращает его в идеальный активатор антибактериального механизма мёда. При том низкокалорийный. Что для многих женщин важно.

Плюс, некоторым не нравится приторный вкус мёда. А огурец своими альдегидами это снимает. Выдавая в смеси скорее прохладу арбуза. Нежели характерный медовый букет.

✔️ Сам рецепт прост:

Разрезаете свежий огурец пополам. И намазываете мёдом.

Приятного аппетита, друзья. И здоровья!

Подписаться на канал

🔥 Почему пчёлы любят запах масла лаванды или мяты. А вот на парфюм с этими оттенками реагируют плохо 🔥

И действительно. В чём секрет?

Всё просто. Тайна кроется не в ароматической композиции. А конкретных химических компонентах. Которые есть как в нектаре, так и в ферментах самих пчёл.

Например терпеновый спирт гераниол лаванды входит в пахучую железу Насонова.

В мяте его нет. Но зато есть ментол. А из него получают компоненты искусственного Маточного вещества (9-оксо-2Е-деценовую кислоту). Которой, в частности, привлекают рои.

И так везде. Важен не сам запах. А химический состав. Который этот запах формирует.

Чтобы ВСЕ компоненты были во-первых, природными (а не синтетическими). А во-вторых ещё и участвовали в жизни пчёл. Желательно, с положительной стороны.

✔️ Вот потому Вы можете надушиться замечательным парфюмом. Но если хоть какая-то его составляющая не знакома насекомым. То остальная отдушка Вас от жала не спасёт.

Удачи!

Подписаться на канал

🔥 Что пчёлы дают нашим участкам 🔥

Стереотип обывателя прост: пчеловод собирает мёд и обогащается. А его пчёлы для окружающих — лишь головная боль.

На самом деле всё не так.

Первым это выяснил ещё Дарвин. На красном клевере. Когда без пчёл не оказалось ни одной завязи. А с пчёлами сотня головок выдала под три тысячи семян.

Однако ведь нас интересуют наши сады и огороды? Не так ли?

Так вот. Пчёлы увеличивают завязь на 100%.

Теперь о том, сколько надо ульев. Чтобы полностью опылить 15 участков по 6 соток. Взвинтив урожайность вдвое(!).

Для вишни 3 улья. Для овощей в открытом грунте всего один. Для слив и яблонь — два. Мелкие цветки смородины и крыжовника потребуют 4 пчелиных домика.

Вот такие дела. Хотите собирать не тарелку малины, а таз? Не ящик слив, а два? - Поставьте у себя всего четыре улья. Их на гектар округи хватит с лихвой. Чтобы Ваш сад и огород ломились от овощей и фруктов.

🥳 Удачи! 🥳

Подписаться на канал

🔥 Как я полощу горло настойкой прополиса 🔥

Про бактерицидные, противогрибковые и антивирусные свойства прополиса рассказывал. Как и про то, что анестизирующими свойствами он обязан эфиру кофейной кислоты, пиноцембрину, пиностробину.

Это очень важно. Особенно при кашле на фоне насморка. Когда слизь стекает по задней стенке. Раздражая горло.

Я с этой проблемой справляюсь легко. Разводя спиртовую настойку прополиса в стакане тёплой воды.

Несколько полных пипеток настойки превращают воду в эмульсию. Поскольку прополис не растворим в воде.

Прополоскав горло, минут пять стараюсь не глотать слюну. И минимум полчаса не есть.

За это время прополис покрывает слизистую антибактериальной плёнкой. Одновременно снимая воспаление.

Первые минуты может показаться, что позывы наоборот усиливаются. Их надо перетерпеть. Поскольку это и сеть процесс атаки полифенолов на бактерии.

Полощу горло 3-4 раза в день. За неделю помогает. Естественно, не исключая других препаратов.

Если переносимость хорошая. То концентрацию можно немножко увеличить. Только не обожгите горло этанолом!

Также напоминаю, что прополис имеет противопоказания. Значит перед применением обязательно посоветуйтесь со своим врачом.

🥳 Здоровья! 🥳

Подписаться на канал

🔥 Почему пергу часто хранят в мёде 🔥

Всё просто. Потому что так делают пчёлы. Останавливая процесс молочно-кислого брожения заливкой ячейки мёдом. Аналогично силосованию сена для коров.

Мёд — сильнейший консервант. Благодаря антибактериальным и протвогрибковым свойствам полифенолов и перекиси.

А также пересыщенности раствора. Неустойчивой термодинамической системе. Старающейся вытянуть влагу из всего, с чем соприкасается.

Пчёлы о том ведают. Потому, запустив ферментацию пыльцы при участии воздуха (аэробный процесс) вскоре кислород перекрывают. Предоставив анаэробным микроорганизмам довершить расщепление молекул. И одновременно уничтожить своих плохих собратьев.

Потому, как только Вы оголили пергу. Она снова становится подвержена дрожжам и бактериям.

Тормозят их рост высушиванием. И хранением в сухом, холодном месте. Периодически перетряхивая коробку.

Но если продукт тщательно перемолоть. И снова залить мёдом (1:1 а то и больше). То последний снова примется вытягивать из сладкоежек душу. Однолвременно разрушая их мембрану перекисью и полифенолами.

Далее, как объяснял, герметичную стеклянную баночку ставлю в холодильник. И лопаю по установленной схеме.

🥳 Здоровья, друзья! 🥳

Подписаться на канал

🔥 А Вы знали, что... 🔥

Медведя назвали от праславянского «есть мёд». Однако косолапый часто стремится не за ним. А за пчелиными личинками и пергой.

Калорийность мёда выше, чем у перги. Однако организму нужен не только жир от быстрых углеводов. Но и сила. А это протеины.

Которые, как Вы догадались, находятся в ферментированной пыльце («перге»). В несравнимо больших количествах, чем в мёде.

Ну и конечно уйма белка в личинках.

🥳Здоровья! 🥳

Подписаться на канал

🔥 Если Вы решили купить пергу 🔥

Совет людям, далёким от пчеловодства. Который защитит здоровье.

И так, Вы решили купить пергу. Ферментированную пчёлами пыльцу. Которая обладает сильнейшими целебными свойствами.

Немногие знают. Что пчёлы размещают её в гнезде, рядом с расплодом. И только из гнезда пасечники забирают перговые рамки. Чтобы извлечь этот замечательный продукт.

Однако ещё меньше людей, далёких от пчеловодства, в курсе. Что у пчёл есть паразит. Клещ Варроа. С которыми пасечники борются. Иногда пестицидами. Типа флувалината или флуметрина. Замечательно в перге накапливающихся. За счёт соей жирорастворимости.

Значит что? - Верно!

Важно не купить пергу, которая находилась в гнезде во время обработок.

Естественно, что на вопрос «Чем обрабатываете от клеща?» любой продавец не задумываясь ответит: «Органикой!».

Но это из серии «посмотрите в мои честные глаза». Как Вы сможете проверить, что это правда.

Дам несколько подсказок. Конечно, не 100% гарантированных. Но всё же.

✔️ Во-первых, лучше покупать пергу до Спаса. Поскольку основные обработки пестицидами, если и практикуются, то после снятия рамок с мёдом. Иначе продукт не пройдёт лабораторию.

✔️ Во-вторых, старая перга, изъятая в прошлую осень, пахнет слабее. И она уже основательно высохла. Значит твёрже свежей.

✔️ Продукт не должен иметь посторонних запахов. Особенно химических.

✔️ Пахнет свежая перга приятно. Как пыльца с мёдом. С оттенками свежего, чёрного хлеба дрожжевой опары. Потому на Руси пергу ещё называли «хлебиной».

✔️ Цвет у неравномерных, маленьких комочков коричневый. Или тёмно-жёлтый. И никакой другой.

✔️ Если рассосать во рту, то почувствуете кисло-сладкий вкус с небольшой горчинкой.

✔️ Наконец, совет на миллион рублей! Старайтесь брать продукты пчеловодства непосредственно у знакомого пасечника. Который не станет терять клиентов из-за некачественного. А порой и вредного продукта.

🥳 Удачи! 🥳

Подписаться на канал

🔥 А ВЫ ЗНАЛИ ЧТО... 🔥

Верховный древнегреческий бог Зевс победил Кроноса благодаря мёду?

Да, да. Это именно так.

Верховный титан, сын бога неба Урана и богини земли Геи в одночасье сбрендил. В решив погубить собственных детей.

Папа напророчил молодому Кроносу всякую дичь. Типа потери власти от рук сына. С летальным исходом.

В результате тот решил подстраховаться. Да при том столь экзотическим способом. За одно упоминание которого можно схлопотать бан 😱.

Но Олимп оказался не без добрых богов.

Мама Зевса, Рея. Видя такой беспредел, подсунула обезумевшему папе булыжник в пелёнке. А сама спрятала отпрыска в пещера острова Крит.

Диета будущего верховного бога была сугубо белково-углеводной. За что отвечала кормилица Мелисса (др.-греч. Мέλισσα, «пчела»). Поливая козий сыр дарами улья.

В итоге Зевс вымахал - мама не горюй. И с братьями отправил сумасшедшего папу в Тартар ☄️ Под присмотр Аида.

А всё благодаря чему? - Употреблению мёда! 💪

Конечно, если у Вас, как у Зевса, нет противопоказаний. И Ваш Гиппократ не против.

🥳 Здоровья, друзья! 🥳

Подписаться на канал Медоведение

🔥 Почему трутневый гомогенат не рекомендуется детям 🔥

Об этом чудесном средстве уже рассказывал. Иммуномодулятор, стабилизатор обмена веществ.

Также наблюдается великолепный нейротрофический эффект. Стимулирующий появлению новый нейронов. И защищающий старые от гибели.

Однако ребёнку может нанести вред. Если применяется не под контролем медика. Для лечения конкретной проблемы. Например, при задержках нервно-психомоторного развития.

Дело в том, что личинка отжимается на стадии предкуколки. Когда тестостерон, прогестерон и эстрадиол максимальны.

Их немного. Но они абсолютно биодоступны. В этом весь смысл.

Потому трутневый гомогенат не является лекарством. И даже БАДом. Это нечто иное.

Ведь пчелиной особи предстоит качественная трансформация. По сути, пересборка всего организма.

В итоге неправильное применение может вызвать эндокринные нарушения в детском организме. Преждевременное половое развитие. Гормональный дисбаланс.

А вот в нашем возрасте трутневый гомогенат действительно творит чудеса. В том числе касательно «мужской силы».

Конечно, если нет противопоказаний. И доктор не против.

🥳 Удачи, друзья! 🥳

Подписаться на канал Медоведение

🔥 ПОЧЕМУ МОЛОКО С МЁДОМ НА НОЧЬ ПОМОГАЕТ НАМ ЗАСНУТЬ 🔥

Известно, что в молоке есть незаменимая аминокислота триптофан. Значит должна поступать к нам с пищей.

Триптофан участвует в химических реакциях с образованием серотонина («гормон счастья»). Который в свою очередь приводит к мелатонину. Сигнализирующему организму об изменении освещённости. Дескать, пора баиньки.

Однако во-первых, молоко не единственный источник данной аминокислоты. А во-вторых, чтобы удовлетворить суточную потребность Вам придётся выпить более половины литра. Что вряд ли будет способствовать безмятежному сну 😉

Тогда почему с ложкой мёда это работает? Если триптофан не при чём?

Дело в том, что мёд — химически кислый продукт. Термодинамически нестабильный. Да ещё и наоборот, возбуждающий ЦНС «кормлением» митохондрий глюкозой. Вкупе с активацией метаболизма фенольными соединениями.

Не зря я наоборот, советую «медовую сыту» в начале рабочего дня.

А тут вдруг на ночь...

Весь секрет заключается в очень интересном механизме.

Своей глюкозой мёд вызывает вброс инсулина в кровь поджелудкой.

То в свою очередь стимулирует переход свободных аминокислот цитоплазматические мембраны клеток. Дабы те поучаствовали в строительстве мышц.

Свято место пусто не бывает. В итоге даже небольшое количество триптофана без конкуренции проникает в наш мозг. За счёт чего повышается «гормон радости» (серотонин). А за ним и появления «гормона сна» (мелатонин).

Вот так ложка мёда в стакане тёплого молока убаюкивает наш мозг.

Древние славяне о том ведали. Потому, чтобы ребёнок заснул использовали этот нехитрый рецепт.

Конечно, если нет противопоказаний. И Ваш доктор не против.

🥳 Удачи! 🥳

Медоведение ➡️ Подписаться на канал

🔥 Мёд — высококалорийный продукт. И почему с ним всё иначе 🔥

Самая расхожая спекуляция: «Мёд — это набор быстрых углеводов. Значит им легко наесть жир!»

С калорийностью не спорю. Одна столовая ложка несёт 64 ккалории. Винни-Пух не зря застрял в норе кролика 😄

Однако, если говорить серьёзно. То критики мёда кривят душой. Деликатно умалчивая небольшие включения. В виде полифенолов, ферментов, кислот и пр. Дескать — «на уровне погрешности».

Второй момент в том, что многие недопонимают. Мёд — это не просто набор сахаров. Это пересыщенный раствор.

А организм, как известно, чистое пересыщенное состояние не всасывает. Термически нестабильная система сначала должна в желудке стать насыщенной. Что сопровождается чем? - Правильно! Выделением тепла.

Наконец, есть и третий нюанс. Связанный с вбросом в кровь дофамина, серотонина и норадреналина. Гормонов счастья. Благодаря физико-химическому составу мёда.

✔️ В итоге «высококалорийный мёд» буквально «включает» организм на расход калорий. Конечно, если Вы не законченный лентяй. И не лежите круглосуточно на диване.

Одним из самых эффективных способов употребление мёда без калорий - «медовая сыта».

➕ Проще говоря, когда пару чайных ложек разводят в стакане воды. И пьют за полчаса до завтрака. После чего отправляются на работу.

Вот тогда, если нет противопоказаний, распиаренные «калории мёда» буквально горят в нашем организме. Попутно уничтожая патогены.

Но то уже другой разговор.

🥳 Здоровья! 🥳

Подписаться на канал Медоведение

🔥Как проверить подлинность прополиса 🔥

Увы, прополис тоже фальсифицируют. Подмешивая канифоль, парафин. Или просто увеличивая долю воска.

Я уже показывал. Что перво-наперво шарик прополиса опускается в стакан холодной воды. Если не тонет, то значит Вам не повезло: https://t.me/medovedenye/26

Ну и конечно продукт не должен отдавать битумом. Или другой химией. А нести приятный аромат смолы, тополя. С примесью едва уловимого оттенка мёда.

Насчёт матовых оттенков не согласен. У меня сборники чистейшего прополиса блестят. Хотя маслянистого блеска нефтянки точно быть не должно.

Однако я не зря изучал биологию. И писал. Что прополис — анестетик. В 10 раз сильнее лидокаина. Не зря пасечники, бегающие от стоматолога заклеивают дупла прополисом 😉

Но Вы уже догадались, к чему веду. Если разжевать, то горький запах перемежается с частичным онемением языка. Из-за связки кофейная кислота + пиноцембрин +пиностробин.

🥳 Здоровья, друзья! 🥳

🔥 Как мёд развивает память. И не даёт мозгу стареть 🔥

Моя пожилая мама в свои 85 лет ежедневно ест мёд. Решает кучу кроссвордов. Ежедневно делает с детьми уроки. Как по физике, математике. Так и английскому.

Какая связь между «пчелиным золотом» и когнитивными способностями? - Прямая!

Думаю, что всем знакома расхожая фраза «нервные клетки не восстанавливаются».

Так вот. Это заблуждение. Без нейрогенеза (рождения нейронов) мы бы превратились в овощ.

Мало того. При разрушении нейронных связей соседние устанавливают обходные пути. Позволяя мозгу мыслить.

А что, собственно, повреждает клетки нашего мозга? - Свободные формы кислорода.

Чем мы старше, тем окислительные стресс разрушительнее. Нервные связи восстанавливаются хуже. А ряды их «защитников» редеют.

Можно мозгу помочь? - Безусловно. При том без всякой дорогой химии.

Я уже рассказывал. Что мёд — сильнейший антиоксидант. Препятствующий перекисному окислению клеток. За счёт полифенолов и флавоноидов. Которые пчёлы забирают с растений вместе с нектаром и пыльцой. А после ещё и обогащают прополисом ячеек.

В итоге мёд не просто борется со свободными радикалами. Которые разрушают нейроны.

Но ещё и восстанавливает естественные защитные ферменты. Количество которых, увы, с возрастом снижается.

Первый естественный антиокислитель мозга — супероксиддисмутаза. Фермент, превращающий супероксид в менее реактивную перекись водорода (H₂O₂).

Но активный кислород H₂O₂ тоже может тырить электроны с орбит. Потому следующий фермент, каталаза, расщепляет перекись до безобидного молекулярного кислорода и воды.

Мозгу требуется очень много кислорода. Посему нежелательные (активные) формы последнего также массово образуются. Окисляют нервные клетки. Разрушая нейронную сеть.

А теперь я Вас удивлю! В мёде каталаза тоже присутствует. Плюс его фенольные соединения не дают реактивному кислороду окислить фермент супероксиддисмутазу. Который в свою очередь первым защищает клетки от супероксида.

Такая, понимаете, загогулина 😉. Мёд получается не что иное, как «защитник защитников».

Кстати, в мозге есть клетки-уборщики. Микроглии. Поедающие микробов и отмершие клетки при помощи фагоцитоза. И помогающие нервным клеткам удалять и восстанавливать контакты (синапсы).

Чрезмерная активность микроглий тоже нежелательна. Ибо приводит к воспалению.

Но мёд своим химическим составом умудряется успокоить разбушевавшиеся макрофаги. Снимая воспаление и боль.

Наконец в мозге есть особый белок. Именуемый нейротрофическим фактором роста.

Он отвечает как за память и обучение, так и за защиту клеток от разрушения.

А теперь...бинго! Доказано, что мёд повышает титр данного белка. По сути помогая нам дольше помнить, быстрее обучаться.

Сродни хорошему, здоровому сну. Что в наше время сумасшедшее время не всякому доступно.

Потому, если у Вас повышенные мыслительные нагрузки. Если Вы очень много сидите за компьютером.

Наконец, если просто не хотите, чтобы мозг старел вместе с телом.

То ежедневное употребление мёда вместо сахарозы решит проблему. Конечно, в разумных пределах. Ибо сидеть на диване, накапливая гликоген, тоже не выход 😄

🥳 Удачи! 🥳

🔥 ПОЧЕМУ РАЗНОТРАВЬЕ ПОЛЕЗНЕЕ МОНОФЛЁРА 🔥

Я уже объяснял. Что самый подходящий для организма мёд тот, что собран в Вашей местности. Поскольку именно этой пыльцой Вы дышите. А протеины пыльцевых зёрен — главные участники Марлезонского балета под названием поллиноз.

При том в мёде не обязательно пыльца с нектароносов. С которых жужжалки несут нектар.

Там может быть и берёза, и тополь, и дуб. Естественно, что в небольшом количестве. Поскольку медоносами не являются. Потому мёд с какой-нибудь там облепихи — чистый обман.

Ну да ладно. Сегодня о другом.

Так вот. Наш организм местную пыльцу знает. Иногда слишком хорошо 😄

Но в местном мёде расхожих аллергенов мизер. Потому столкнувшись с ними иммунитет не даёт «свечку». Заставляя глотать антигистаминные препараты.

Проще говоря Вы будто иммунизируете свой организм сверхмалыми дозами местной пыльцы.

А вот любой привозной мёд, не из Вашей местности — отдельная тема. Поскольку там дополнительно может быть пыльца не характерных для Вашего региона растений.

В итоге антигены сложатся. И иммунный ответ может оказаться неадекватным.

Значит что? - Верно! Местный мёд, пусть и не раскрученный пиаром, безопаснее для нас. Нежели дорогой привозной монофлёр.

Кстати, на этом выезжают приезжие торговцы. Типа «попробуйте, какой замечательный вкус».

Да, какой-нибудь каштан или аккурай действительно вызовет эмоции. Что на самом деле есть реакция иммунной системы на непривычные белки пыльцевых зёрен.

Теперь доказательная база. Ибо я не только пчеловод, но и апитерапевт. Потому немного маркуюю в иммунологии 😉

И так. Первичная реакция иммунной системы на аллерген (антиген) — выработка иммуноглобулина IgE. Который выпускает из хранилищ (дегранулирует тучные клетки) медиатор воспаления, гистамин.

Отсюда ненужные сверхсильный ответ организма. Сопровождающийся покраснением, зудом, крапивницей. А порой и анафилаксией.

Как Вы догадались, всё зависит от количества антигенов. Именно так, кстати, за бугром приучают организм к ужалениям. Несколько лет вводя микродозы.

В итоге иммунный ответ вырабатывает иммуноглобулины IgG. Которые, кстати, массово присутствуют в организме пасечника. В конце сезона.

Так вот. В мёде пыльцевых зёрен немного. И ещё меньше одинаковых из их в разнотравье. Когда сегодня жужжалки летели на кипрей, а завтра на цикорий.

В итоге концентрация конкретного антигена разбавлена. А значит организм скорее перестроится с IgE на IgG.

Проще выражаясь, полифлёрный мёд иммунизирует нас. Тысячами микродоз. Для выработки адекватной реакции.

Наконец, полифлёрный мёд имеет более широкий спектр полифенолов. Которые борются с патогенами.

Вот такие дела, друзья.

🥳 Здоровья! 🥳