КТО ЕСТ КОТИКОВ ?? 🙀
В марте в журнале Meat science https://goo.gl/FU5Sf5 вышла статья молекулярных биологов из Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН. Там про комплексный ДНК-тест, который позволяет определить 10 видов мяса в продуктах питания: пять широко используемых типов (говядина, свинина, курица, индейка и баранина) и пять тех, что под запретом (крысятина, собачатина, кошатина, мышатина и ЧЕЛОВЕЧИНА). Штука полезная получилась, учитывая комплексность теста и относительную простоту. В РИА-новости эту скучную разработку красочно привязали к российскому контексту, выкатив заголовок вроде: «РОССИЙСКИЕ УЧЁНЫЕ НАУЧИЛИСЬ ОПРЕДЕЛЯТЬ КОШАТИНУ В ШАУРМЕ» https://goo.gl/ZdrLQX
Креативность редактора, как говорится, она всегда на вес золота (хотя кошатину в этом случае смело можно было бы разбавить крысятиной, да и чего уж там человечиной – не столько для перчинки, сколько для более полного отражения сути самой работы).
По словам Ольги Прусаковой, одной из разработчиков теста, скандалы о том, что сначала что-то ели, а потом вдруг вскрывается, что ели вовсе что-то не то — это российская рутина. И да, на вкус вы вряд ли кошку отличите от курицы, например. (Вот человечину на вкус, говорят, гораздо легче определить. Так, в истории про людоеда Николаева https://goo.gl/G9chwU есть орный момент, когда он разделал мужика, ел его, а мясо с ноги даже загнал за бутылку знакомому как «сайгачью вырезку». Знакомый мясо принёс домой, жена пельменей наготовила, детей накормила. И так несколько раз было, пока всё-таки все не задумались, что мясо какое-то странное, то есть это даже во вкусе пельменей было заметно)
Тем не менее людей на мясной конвейер ставить никому не выгодно, и даже котиков нарочно использовать не вариант. Со специально выращенными мясистыми курицами трудно сравниться. Поэтому если и попадает что-то не то в шавуху, то больше по случайности. Вот представьте только, вы периодически перекусываете в шаверме за углом, а потом туда, как ревизорро, заявляется Прусакова со своим ДНК-тестом, лавочку прикрывают и все узнают про следы крысиного мяса. Местные жители от этой новости хватаются за животы и месяц дружно мучаются от невроза, и крысы, съеденные жирные зубастые крысы по пятам преследуют их и не дают спокойно спать. Хотя, казалось бы, ну крысы-собаки – обычная еда в том же Вьетнаме, например.
Если загуглить по теме, можно найти кучу деликатесных блюд, типа супа из пениса тигра в Китае. Или на островах Палау вообще люди не заморачиваются: варят похлёбку, кладут туда летучую мышь, вот прямо как есть, целиком, с шерстью. Мышь варится, парится, томится. Пропитывает своими белками и аминокислотами воду, превращая в бульон. А потом её в тарелке, будто в ванночке, с выражением морды «I’m so sick and tired» подают на стол. Вкусно, говорят, просто и питательно. С котиками, наверное, та же история.
В марте в журнале Meat science https://goo.gl/FU5Sf5 вышла статья молекулярных биологов из Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН. Там про комплексный ДНК-тест, который позволяет определить 10 видов мяса в продуктах питания: пять широко используемых типов (говядина, свинина, курица, индейка и баранина) и пять тех, что под запретом (крысятина, собачатина, кошатина, мышатина и ЧЕЛОВЕЧИНА). Штука полезная получилась, учитывая комплексность теста и относительную простоту. В РИА-новости эту скучную разработку красочно привязали к российскому контексту, выкатив заголовок вроде: «РОССИЙСКИЕ УЧЁНЫЕ НАУЧИЛИСЬ ОПРЕДЕЛЯТЬ КОШАТИНУ В ШАУРМЕ» https://goo.gl/ZdrLQX
Креативность редактора, как говорится, она всегда на вес золота (хотя кошатину в этом случае смело можно было бы разбавить крысятиной, да и чего уж там человечиной – не столько для перчинки, сколько для более полного отражения сути самой работы).
По словам Ольги Прусаковой, одной из разработчиков теста, скандалы о том, что сначала что-то ели, а потом вдруг вскрывается, что ели вовсе что-то не то — это российская рутина. И да, на вкус вы вряд ли кошку отличите от курицы, например. (Вот человечину на вкус, говорят, гораздо легче определить. Так, в истории про людоеда Николаева https://goo.gl/G9chwU есть орный момент, когда он разделал мужика, ел его, а мясо с ноги даже загнал за бутылку знакомому как «сайгачью вырезку». Знакомый мясо принёс домой, жена пельменей наготовила, детей накормила. И так несколько раз было, пока всё-таки все не задумались, что мясо какое-то странное, то есть это даже во вкусе пельменей было заметно)
Тем не менее людей на мясной конвейер ставить никому не выгодно, и даже котиков нарочно использовать не вариант. Со специально выращенными мясистыми курицами трудно сравниться. Поэтому если и попадает что-то не то в шавуху, то больше по случайности. Вот представьте только, вы периодически перекусываете в шаверме за углом, а потом туда, как ревизорро, заявляется Прусакова со своим ДНК-тестом, лавочку прикрывают и все узнают про следы крысиного мяса. Местные жители от этой новости хватаются за животы и месяц дружно мучаются от невроза, и крысы, съеденные жирные зубастые крысы по пятам преследуют их и не дают спокойно спать. Хотя, казалось бы, ну крысы-собаки – обычная еда в том же Вьетнаме, например.
Если загуглить по теме, можно найти кучу деликатесных блюд, типа супа из пениса тигра в Китае. Или на островах Палау вообще люди не заморачиваются: варят похлёбку, кладут туда летучую мышь, вот прямо как есть, целиком, с шерстью. Мышь варится, парится, томится. Пропитывает своими белками и аминокислотами воду, превращая в бульон. А потом её в тарелке, будто в ванночке, с выражением морды «I’m so sick and tired» подают на стол. Вкусно, говорят, просто и питательно. С котиками, наверное, та же история.