🦪 Про устрицы с молотым перцем начнем издалека. Вот из французской книги "Буржуазная кухня" 1774 года: "Устрицы. Их обычно едят сырыми с перцем."
Заметьте, не с лимоном, не с уксусом, не с луком шалот, а с перцем.
Заметьте, не с лимоном, не с уксусом, не с луком шалот, а с перцем.