​​Грузинский соус "Баже" с грецкими орехами

Нам понадобится:
- грецкие орехи (очищенные) – 100 г,
- кориандр – 0,25 ч.л.,
- паприка – 1 ч.л.,
- хмели-сунели – 1 ч.л.,
- чеснок – 1-2 крупных зубчика,
- вода – 120-150 мл,
- зелень (кинза, петрушка) – по вкусу,
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Порубим орехи в чаше блендера на высоких оборотах, до мелкой крошки.
2. Добавляем к ореховой крошке пряности – паприка сладкая молотая, кориандр молотый, хмели-сунели. Количество специй впоследствии можно будет увеличить. 
3. Добавляем немного соли и чеснока в чашу блендера. Зелень вымываем и просушиваем, отлично сюда впишется кинза и петрушка. 
4. Частями вливаем чистую фильтрованную воду, измельчать соус до желаемой консистенции. Снимаем пробу на специи, при надобности добавляем еще. 
5. Затем подаём готовый соус к столу.

Наш ароматный и ярко насыщенный вкусом соус готов)) Приятного аппетита!