Пирог с уткой и курицей 😋
🔸Порций: 6, подготовка: 40 мин, приготовление: 30 мин
✏️ Необходимые ингредиенты:
200 г сливочного масла Umalatte
1 ст. л. муки
300 мл молока
¼ ч. л. молотого белого перца
1 пачка сулугуни «Умалат»
3 яйца
2-3 пера зеленого лука
небольшой пучок укропа
1 утиное филе без кожи
½ куриного филе
мякоть 1 куриного окорочка
2 ст. л. растительного масла
3 круглых тонких лаваша
соль, перец
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Для соуса в сотейнике растопите 50 г сливочного масла, всыпьте муку и, помешивая венчиком, слегка подрумяньте ее до золотистого цвета.
Добавьте молоко, соль по вкусу, белый перец и, помешивая, варите до загустения. Снимите с огня.
2️⃣ Для начинки сулугуни натрите на крупной терке. Треть отложите. В оставшийся сулугуни вбейте яйца, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
3️⃣ Зеленый лук и укроп мелко нарежьте, добавьте к получившейся массе. Перемешайте.
4️⃣ Утиное и куриное филе, а также мякоть с куриного окорочка нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте в сковороде на растительном масле до изменения цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите в миску.
5️⃣ В сковороде растопите 50 г сливочного масла. Выложите в нее лаваш и распределите приготовленную ранее сырную массу. Добавьте филе птицы, сковороду закройте и держите на среднем огне около 5 мин.
6️⃣ Затем переложите на противень, выстланный бумагой для выпекания, начинку залейте третью приготовленного ранее соуса, посыпьте третью тертого сулугуни и выпекайте 10 мин при 200 С. Таким же образом приготовьте еще 2 пирога.
🔸Порций: 6, подготовка: 40 мин, приготовление: 30 мин
✏️ Необходимые ингредиенты:
200 г сливочного масла Umalatte
1 ст. л. муки
300 мл молока
¼ ч. л. молотого белого перца
1 пачка сулугуни «Умалат»
3 яйца
2-3 пера зеленого лука
небольшой пучок укропа
1 утиное филе без кожи
½ куриного филе
мякоть 1 куриного окорочка
2 ст. л. растительного масла
3 круглых тонких лаваша
соль, перец
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Для соуса в сотейнике растопите 50 г сливочного масла, всыпьте муку и, помешивая венчиком, слегка подрумяньте ее до золотистого цвета.
Добавьте молоко, соль по вкусу, белый перец и, помешивая, варите до загустения. Снимите с огня.
2️⃣ Для начинки сулугуни натрите на крупной терке. Треть отложите. В оставшийся сулугуни вбейте яйца, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
3️⃣ Зеленый лук и укроп мелко нарежьте, добавьте к получившейся массе. Перемешайте.
4️⃣ Утиное и куриное филе, а также мякоть с куриного окорочка нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте в сковороде на растительном масле до изменения цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите в миску.
5️⃣ В сковороде растопите 50 г сливочного масла. Выложите в нее лаваш и распределите приготовленную ранее сырную массу. Добавьте филе птицы, сковороду закройте и держите на среднем огне около 5 мин.
6️⃣ Затем переложите на противень, выстланный бумагой для выпекания, начинку залейте третью приготовленного ранее соуса, посыпьте третью тертого сулугуни и выпекайте 10 мин при 200 С. Таким же образом приготовьте еще 2 пирога.