РЫБА ГНИЕТ С ГОЛОВЫ
Рыба в российских магазинах уже давно стоит дороже мяса. С чем это связано? И каково положение дел в рыбной отрасли страны в целом? Об этом в программе «Точка зрения» на телеканале «Красная Линия» шёл разговор, в котором приняли участие член-корреспондент РАЕН Роман Петрович СКЛЯРЕНКО, председатель Наблюдательного совета Института демографии, миграции и регионального развития Юрий Васильевич КРУПНОВ, эксперт рынка морепродуктов Александр Владимирович ФОМИН и бывший директор Камчатского НИИ рыбного хозяйства и океанографии Сергей Анатольевич СИНЯКОВ.
Юрий Крупнов. В последнее время российский рыболовецкий флот вылавливает более четырёх миллионов тонн рыбы в год. Много это или мало? Смотря с чем сравнивать. Советский флот вылавливал рыбы в три раза больше. Но главное даже не в том, сколько выловили. Главное — сколько рыбы попало на стол к людям. А тут хвастаться нечем. Рыба в магазинах страны сегодня действительно сплошь и рядом дороже мяса. И если, по данным Росстата, в 2014 году её потребление составляло 22 кг на человека в год, то в 2016-м — только 14 кг. Между тем среднемировой показатель равняется 20 кг рыбы на человека в год. То есть по структуре питания Россия становится страной «третьего» или даже «четвёртого» мира.
Предположим, что наш флот вдруг начнёт вылавливать в несколько раз больше рыбы, чем сегодня. Понятно, что если она продолжит «уплывать» за кордон, то главную задачу — обеспечить гражданам России нормальное питание — это не решит. Возьмём Японию, Италию — страны, где рыба и морепродукты традиционно занимают значительное место в повседневном рационе. Там продолжительность жизни мужчин очень высокая — под 80 лет и больше. Но и наши родители тридцать лет назад ели рыбу в достаточном количестве и жили дольше. Мужская сверхсмертность, характерная для «реформированной» России, вызвана в том числе и недопотреблением рыбы и морепродуктов.
Александр Фомин. Действительно, огромная часть выловленной российским флотом рыбы — более двух миллионов тонн в год — уходит на экспорт. И даже Росстат не знает, сколько валюты Россия на этом зарабатывает: таких подсчётов государство просто не ведёт. Проще подсчитать, сколько отечественный бюджет получает от рыбы, продаваемой внутри страны. Это около 25—30 миллиардов рублей в год, причём 15 миллиардов из этой суммы уходит на содержание рыболовной отрасли. Таким образом, общий доход государства — не более 15 миллиардов рублей в год. И вот что удивительно: с той рыбы, которую Россия импортирует, федеральный бюджет получает больше. В прошлом году мы импортировали 400 тысяч тонн рыбы, и за счёт таможенной пошлины и НДС государство получило 17 миллиардов рублей. На каждом килограмме норвежской форели или сёмги, проданной в российских магазинах, государство «наварило» 100—150 рублей. Отсюда вопрос: подешевеет ли когда-нибудь рыба в наших магазинах?
Сергей Синяков. Справедливости ради надо сказать, что в последние 15 лет цена рыбы росла не так быстро, как цены на дизельное топливо, горюче-смазочные материалы, электроэнергию, то есть на то, из чего складывается себестоимость рыбной продукции. Рост цен на рыбу был меньше общей инфляции в стране где-то в полтора раза. Другое дело, что и при таком подорожании регулярно покупать рыбу могут позволить себе далеко не все. Даже замороженное филе минтая, которое продаётся по минимальной цене 250 рублей за килограмм, по карману не каждому. Подорожание рыбы должно было бы компенсироваться ростом зарплат и других доходов граждан, но этого не происходит.
Роман Скляренко. Цена на рыбу не может не расти. После развала СССР Россия оказалась под внешним управлением, а уровень цен начал подстраиваться под внешние рынки. Мы попали в ту категорию стран, где для выживания надо тратить на продукты питания 4 доллара в день. В рублях это эквивалент минимальной месячной оплаты труда. И практически вся эта сумма — 120 долларов в месяц — поделена на глобальном уровне между крупными корпорациями — поставщиками продуктов. Остаётся какая-то мелочь. Стоит ли удивляться, что технологическую базу рыбопереработки и российский океанск
Рыба в российских магазинах уже давно стоит дороже мяса. С чем это связано? И каково положение дел в рыбной отрасли страны в целом? Об этом в программе «Точка зрения» на телеканале «Красная Линия» шёл разговор, в котором приняли участие член-корреспондент РАЕН Роман Петрович СКЛЯРЕНКО, председатель Наблюдательного совета Института демографии, миграции и регионального развития Юрий Васильевич КРУПНОВ, эксперт рынка морепродуктов Александр Владимирович ФОМИН и бывший директор Камчатского НИИ рыбного хозяйства и океанографии Сергей Анатольевич СИНЯКОВ.
Юрий Крупнов. В последнее время российский рыболовецкий флот вылавливает более четырёх миллионов тонн рыбы в год. Много это или мало? Смотря с чем сравнивать. Советский флот вылавливал рыбы в три раза больше. Но главное даже не в том, сколько выловили. Главное — сколько рыбы попало на стол к людям. А тут хвастаться нечем. Рыба в магазинах страны сегодня действительно сплошь и рядом дороже мяса. И если, по данным Росстата, в 2014 году её потребление составляло 22 кг на человека в год, то в 2016-м — только 14 кг. Между тем среднемировой показатель равняется 20 кг рыбы на человека в год. То есть по структуре питания Россия становится страной «третьего» или даже «четвёртого» мира.
Предположим, что наш флот вдруг начнёт вылавливать в несколько раз больше рыбы, чем сегодня. Понятно, что если она продолжит «уплывать» за кордон, то главную задачу — обеспечить гражданам России нормальное питание — это не решит. Возьмём Японию, Италию — страны, где рыба и морепродукты традиционно занимают значительное место в повседневном рационе. Там продолжительность жизни мужчин очень высокая — под 80 лет и больше. Но и наши родители тридцать лет назад ели рыбу в достаточном количестве и жили дольше. Мужская сверхсмертность, характерная для «реформированной» России, вызвана в том числе и недопотреблением рыбы и морепродуктов.
Александр Фомин. Действительно, огромная часть выловленной российским флотом рыбы — более двух миллионов тонн в год — уходит на экспорт. И даже Росстат не знает, сколько валюты Россия на этом зарабатывает: таких подсчётов государство просто не ведёт. Проще подсчитать, сколько отечественный бюджет получает от рыбы, продаваемой внутри страны. Это около 25—30 миллиардов рублей в год, причём 15 миллиардов из этой суммы уходит на содержание рыболовной отрасли. Таким образом, общий доход государства — не более 15 миллиардов рублей в год. И вот что удивительно: с той рыбы, которую Россия импортирует, федеральный бюджет получает больше. В прошлом году мы импортировали 400 тысяч тонн рыбы, и за счёт таможенной пошлины и НДС государство получило 17 миллиардов рублей. На каждом килограмме норвежской форели или сёмги, проданной в российских магазинах, государство «наварило» 100—150 рублей. Отсюда вопрос: подешевеет ли когда-нибудь рыба в наших магазинах?
Сергей Синяков. Справедливости ради надо сказать, что в последние 15 лет цена рыбы росла не так быстро, как цены на дизельное топливо, горюче-смазочные материалы, электроэнергию, то есть на то, из чего складывается себестоимость рыбной продукции. Рост цен на рыбу был меньше общей инфляции в стране где-то в полтора раза. Другое дело, что и при таком подорожании регулярно покупать рыбу могут позволить себе далеко не все. Даже замороженное филе минтая, которое продаётся по минимальной цене 250 рублей за килограмм, по карману не каждому. Подорожание рыбы должно было бы компенсироваться ростом зарплат и других доходов граждан, но этого не происходит.
Роман Скляренко. Цена на рыбу не может не расти. После развала СССР Россия оказалась под внешним управлением, а уровень цен начал подстраиваться под внешние рынки. Мы попали в ту категорию стран, где для выживания надо тратить на продукты питания 4 доллара в день. В рублях это эквивалент минимальной месячной оплаты труда. И практически вся эта сумма — 120 долларов в месяц — поделена на глобальном уровне между крупными корпорациями — поставщиками продуктов. Остаётся какая-то мелочь. Стоит ли удивляться, что технологическую базу рыбопереработки и российский океанск