Сидрерия на Моховой


Kanal geosi va tili: Rossiya, Ruscha


Энциклопедия сидра, которая поит тебя отменным яблочным с 2014 года! Старейший сидровый бар России 🍏🍎
Бронь стола: @spbsidreria

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Kanal geosi va tili
Rossiya, Ruscha
Statistika
Postlar filtri


Artisanal Le Clos Fleuri, Cidrerie de la Brique #сидрдня

Артизанальный сидр от нормандской сидродельни Cidrerie de la Brique, которая уже 70 лет находится на полуострове Котантен, между городами Валонь и Шербур.

Семейное предприятие было основано в 1950-х годах, сейчас им управляет уже четвертое поколение сидроделов. Их специализация — производство артизанальных сидров из свежевыжатого сока местных сортов яблок.

Освежающий и легкий сидр ярко-золотистого цвета, во вкусе узнаются кисло-сладкие яблочные оттенки, в аромате свежее хрусткое яблочко и тонкая нота сушеного сена.


Выдержанный в Дубе, Sólville #сидрдня

Solville — молодая сидродельня из Ленинградской области, чья линейка постоянно пополняется интересными релизами. Один из них — сидр, выдержанный в дубовой бочке.

Для изготовления этого сидра выбираются самые тонкие купажи с высоким содержанием кислот и танинов, которые помещаются в бочки из французского дуба и выдерживаются не менее 6 месяцев.

Тираж — 1300 бутылок. Во вкусе насыщенные яблоки, а в ароматике, конечно, приятные бочковые оттенки ванили, кожи и шоколада.




Barkaiztegi, Gorenak Natural #сидрдня

Сидр от сидродельни Barkaiztegi, которая родом из Страны Басков. Словом Gorenak маркируются самые лучшие баскские сидры, и такая маркировка здесь присутствует!

Здесь используются отборные сидровые сорта яблок, собранных вручную, а также сам сидр произведен по традиционной баскской технологии.

Сухой, нефильтрованный сидр с приятным естественным осадком, классным ярким вкусом и свежим яблочным ароматом.


Летний Петербург — самое романтичное место Земли! Добавляйте Моховую, 30 в маршруты своих прогулок, чтобы взять всё от последних летних уикендов ☀️


Maple Thieves, Токсовская #сидрдня

Сидр с суровым канадским характером, сделанный трудолюбивыми руками ребят из Токсово!

За основу взяли сидр из яблок сезона 2021, добавили кленовый сироп, полученный выпариванием на дровяной печи. Сладкие ноты кленового сиропа легли на узнаваемый профиль северо-западных яблок, получился любопытный бленд в лучших традициях Токсовской сидрерии.


Camin Sidra Natural #сидрдня

Любимый многими испанский сидр от семейной сидродельни «Sidra Trabanco». Сухой тихий сидр крепостью 6% создан из сладко-горьких и кислых яблок автохтонных астурийских сортов.

Ароматика моченых яблок, пикантная горчинка во вкусе, а также сухое послевкусие прилагаются 👌


Пока за окном поливают дожди, в Сидрерии кипит работа под чутким присмотром Дарьи Сергеевны 💪


Ершовъ, Заповедник #сидрдня

Ревень — один из самых популярных модификаторов у северо-западных сидроделов в последние годы. Особо преуспевает в работе с ним сидродельня Заповедник.

Этот сидр произведен в коллаборации с тюменской пивоварней Ермолаевъ. От сидроделов ему досталась яблочная база и ревеневая кислинка, а от пивоваров — охмеление.

На этикетке Петр Ершов и Александр Пушкин мчат на Коньке-Горбунке под ночным покровом русской сказки.


Полусухой с облепихой, Сидроверы #сидрдня

Сидр из новой линейки Сидроверов! В этот раз к псковским яблокам добавилась еще одна местная ягода — облепиха.

На этикетке все те же славянские узоры, а во вкусе сладко-вяжущая ягода и сочные яблоки.


Заповедный мёд с дыней, Заповедник #сидрдня

Дынная версия заповедного мёда! Это напиток, который сидроделы относят в отдельную категорию, ведь в его составе натуральный мед, который сохранил все полезные свойства.

Вкус авторы описывают так:

Во вкусе спелое зеленое яблоко и медовая дыня. Отличный баланс сладости, терпкости и пряности.


Полусухой с клюквой, Сидроверы #сидрдня

Псковская сидродельня Сидроверы представила новую линейку своих ягодных сидров. Один из них — с клюквой!

Авторы намеренно отказались от забугорной экзотики и использовали только родные северо‑западные ягоды. А еще зацените новый стиль этикеток — старорусские орнаменты как новый визуальный код сидродельни, на наш взгляд, получилось очень хорошо!

Во вкусе приятный яблочно-ягодный баланс без выпирающей кислотности.




Заповедный мёд с брусникой, Заповедник #сидрдня

Заповедный мёд — не медовуха и не сидр, а самостоятельный напиток! Так его позиционируют пушкиногорские сидроделы и не скрывают особый способ производства:

За основу берется яблочный сидр спонтанного брожения с соком брусники прямого отжима. Эта сухая база блендируется со ставленным мёдом — мёдом, который предварительно «распустили» на воде не выше 40 градусов, чтобы сохранить для вас витамины, антиоксиданты и прочие биологически активные полезные соединения натурального мёда и сбродили винными дрожжами, но не до конца.


Во вкусе яблочная кислинка и медовая сладость, брусника заметна на послевкусии.


Это способ касаться тебя, Gravity Project #сидрдня

Безалкогольный релиз от петербургской сидродельни Gravity, чье название и этикетка отсылают к повышающим коммуникацию свойствам напитка.

Произведен из яблочного сока прямого отжима. О его вкусе авторы говорят так:

Сидр с чистым фруктовым вкусом и мягкой освежающей кислинкой без лишней сладости.


Top Hat, Заповедник #сидрдня

Цилиндр — неотъемлемый головной убор джентльменов 19 века. Самая культурная сидродельня России не упускает шанс сделать отсылку к нему в своем релизе.

Сидр полусухой, охмелëн сортами Mosaic и Nelson Sauvin. Ему характерна фирменная пушкиногорская яблочная кислинка и хмельная ароматика тропических фруктов и цветов.


Сидр — напиток на любой случай! Вы знаете, где брать его в стекле или на розлив 😉


Blend 2023, Crabapple cider #сидрдня

Сухой игристый сидр от молодой сидродельни Crabapple с блендом хрустящих яблок и сока шиповника.

У сидра отличный баланс: яблоки отвечают за свежую базу и кислинку, а дикие плоды шиповника за ягодные ноты и легкую терпкость.


ФЕСТИВАЛЬ ЛЕШУГА 2026

С 14 по 16 августа во Пскове пройдет крутейший фестиваль яблок, урожая и традиционных напитков, который объединяет сидроделов и сидролюбов северо-запада.

В этом году ожидается около 30 сидроделен, которые представят флагманские, фестивальные сорта и эксклюзивы.

И не сидром единым: на фестивале будет музыка, детские развлечения, гастрономические проекты, лекторий, зона активного отдыха, а также популярные сегодня сидровые забеги. На главной сцене выступят фолк-музыканты — Живели, AELTA AZINA, Хвоя, POLE, Самоварочки, группы "Гайтан", "Неизвестный композитор", "Поклад", SHAMBALA.

Вход свободный! Команда Сидрерии тоже прибудет с визитом, встретимся в Финском парке 🙌

Больше информации на сайте фестиваля https://leshuga.ru и на официальном телеграм канале t.me/leshugafest


Nuovo, La Folie De Sukhodol #сидрдня

Суходол — сидрерия Суздальского Ополья, а также село, которое находится между Владимиром и Суздалем, где и живут сидроделы. Их локальное производство дарит уже не первый интересный сидр.

Nuovo — сидр из яблочек урожая 2023 года, теперь в новой бутылке. У него яркий яблочный аромат, мягкая тягучая терпкость и легкая кислинка во вкусе.

20 ta oxirgi post ko‘rsatilgan.