Волокнисто-поперечная волокита
Мясо всегда режем поперек волокон! Не вдоль!
Поперек, это не по полосочкам, а перпендикулярно.
Если резать вдоль, то будут длинные волокна, как лапша, которую надо разжевывать. Если поперек, то это будут порезанные короткие волокна. Мясо на вкус будет более нежным. Абсолютно профессиональный кулинарный лайфхак
#мясо #совет
Мясо всегда режем поперек волокон! Не вдоль!
Поперек, это не по полосочкам, а перпендикулярно.
Если резать вдоль, то будут длинные волокна, как лапша, которую надо разжевывать. Если поперек, то это будут порезанные короткие волокна. Мясо на вкус будет более нежным. Абсолютно профессиональный кулинарный лайфхак
#мясо #совет