🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
🍧⌨️⌨️⌨️⌨️⌨️⌨️🍧
✨🤩🤩🤩🤩
🤩🤩🤩🤩🤩
🤩🤩🤩🤩🤩🤩✨
𓏲 ๋࣭ ࣪ ˖ #𝒓𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆
ингредиенты ⤵️
для бисквитов

▫️яйцо – 1 шт + 2 белка без желтка

▫️мука – 30 гр

▫️греческий йогурт – 100 гр

▫️разрыхлитель – 3 гр

◽сахзам и ванилин по вкусу

для крема

▫️мягкий творог – 120 гр

▫️ванильный протеиновый пудинг – 140 гр

◽творожный сыр/рикотта – 30 гр

◽сахзам по вкусу

для вишнёвого слоя

▫️вишня – 125 гр

▫️сахзам по вкусу

для пропитки

▫️молоко/протеиновый молочный коктейль – 30 мл

для крема на выравнивание

▫️мягкий творог – 60 гр

▫️творожный сыр/рикотта – 10 гр

▫️сахзам

для украшения

◽белый шоколад – 10 гр

приготовление ⤵️
1️⃣ 3 белка взбиваем с помощью миксера с сахзамом и щепоткой соли, а к желтку добавляем сухие ингредиенты и йогурт, перемешиваем
2️⃣ выпекаем три бисквита отдельно, каждый раз смешивая 1 вбитый белок с 1/3 части смеси с желтком (если белки оседают – взбивайте повторно) в кольце или силиконовой форме при 200° 5-7 минут каждый
3️⃣ смешиваем ингредиенты для крема, вишню увариваем в кастрюле на среднем огне с небольшим количеством воды ≈5 минут (по желанию можно немного пробить блендером)
4️⃣ теперь собираем торт в кольце чередуя слои бисквит – пропитка – половина крема – половина вишни – бисквит – пропитка – половина крема – половина вишни – бисквит – пропитка. оставьте торт в холодильнике на ночь для стабилизации
5️⃣после холодильника достаём, топим шоколад на водяной бане и делаем узор сверху, украшаем и готово! можно кушать ☁️
🌟примерные кбжу на всё: 622/66,77/15,11/56,34🌟
без шоколада 569/66,33/12,41/49,74