Виноделие ?->?


Kanal geosi va tili: Rossiya, Ruscha


На канале Виноделие буду публиковать все о виноделие от А до Я
Как появилось вино
От куда оно пришло
И многое другое)))

Bog‘liq kanallar

Kanal geosi va tili
Rossiya, Ruscha
Statistika
Postlar filtri




​​В ИСПАНИИ СОЗДАЛИ ГОЛУБОЕ ВИНО


http://telegra.ph/V-ISPANII-SOZDALI-GOLUBOE-VINO-04-27

#голубое_вино




​​ПОЧЕМУ НА РУСИ ГОВОРИЛИ «ЗЕЛЕНО ВИНО»?

Потому что оно было с травами

Название такого вина происходит от слова «зелие» — «трава» или «злак», поскольку это было хлебное вино (крепкий спиртной напиток, а не вино в современном понимании) с добавлением душистых трав. Зеленый цвет не имел отношения к делу, поскольку само слово «зеленый» появилось в русском языке позже, чем сочетание «зелено вино».


#зелено_вино








Букет - букет отличается от аромата тем, что формируется в вине в процессе его брожения, купажа и созревания. Как правило, считается, что молодые вина не обладают букетом 

#глоссарий


​​Вино Contessa Carola Primitivo di Manduria  Контесса Карола Примитиво ди Мандурия

Регион: Italia, Puglia  /Италия, Апулия

Производитель: Contri Spumanti / Контри Спуманти

Тип:красное сухое

Сорта винограда:
 Primitivo /Примитиво

Этикетка
Вино глубокого рубиново-красного цвета с интенсивным сложным ароматом спелой сливы, вишни и специй. Отлично сбалансированное теплое вино с хорошей структурой и мягкими танинами. Рекомендуется как сопровождение к пасте, блюдам из мяса и зрелым сырам. Подавать при температуре 18-22ºС.

Среднетелое, полупрозрачное вино с фиолетово-розоватыми отливами.
Аромат цветочно-ягодный с нотками карамели.
Вкус мягкий, с легчайшей терпкостью, раскрывающейся нотками сливы, смородины, вишни. Ванильный шоколад, черный перчик.
Вино раскрывается в бокале. Можно декантировать перед употреблением.


#красное_сухое #красное_вино #выдержанное #к_птице #италия #к_холодным_закускам #винотека #карта_вин #italia #Апулия #Contri_Spumanti




Вальполичелла - итальянское красное вино, производимое к северо-востоку от Вероны у подножия Альп. Имеет красивый вишнево-красный цвет, сладковатый букет, обладает легким фруктовым запахом и ровной полнотой. Обычно, разливается в бутылки после 18-месячной выдержки в деревянных бутах, дозревает в бутылках, в которых не должно храниться долее пяти лет. 

#глоссарий


Бордоские вина - красные и белые вина, производимые из различных сортов винограда, выращиваемого в провинции Жиронда вокруг портового города Бордо на юге Франции. Разливаются в высокие угловатые бутылки. 

#глоссарий




Блан-де-блан - буквально: "белое вино из светлого винограда". Традиционно так именуются определенные сорта шампанского, производимые из смеси светлых и темных сортов винограда или из темного винограда сорта пино-нуар. Также широко используется виноделами, производящими вина из светлого винограда не только в провинции Шардонэ, но и в Провансе, Луаре и ТА, для повышения престижности своего вина.

#глоссарий


​​Вино I Balzi Salento  И Бальци Саленто

Регион: Italia, Puglia  /Италия, Апулия

Производитель: Natale Verga / Натале Верга

Тип:красное полусухое

Сорта винограда: 
Primitivo /Примитиво (100%)

Этикетка
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, выдержанным сырам. Температура подачи вина 16ºC-18ºC.

В общем, вино несколько даже лучше, чем ожидалось. Но в целом таки очень средне. Для апулийского Примитиво слабовато. 
Цвет с бруснично-розовыми оттенками. В аромате много красных ягод и зелени. Насыщенный терпкий вкус, довольно кислый. Смородина красная, белая, черная. Вишня, совсем немного клубники. Свежесть, мотивы мяты-специй в послевкусии. Несколько кисловато временами. Хотя иногда кислинка кажется вполне правильной и пикантной. Баланс не идеален, но где-то есть. Хотя и не самая устойчивая картина. 
Воздействует вино несколько тяжеловато и приземленно. 


#italia #италия #винотека #красное_вино #красное_сухое #карта_вин #к_пицце #к_пасте #к_птице #Апулия




Бужоле (божоле) - особые сорта бургундских вин, белые и красные (чаще белые), производятся во Франции к северу от Лиона Обычно подаются к столу охлажденными. Употребляются очень молодыми, часто начиная с середины ноября в год изготовления. 

#глоссарий


​​Вино Brunilde di Menzione Brindisi Riserva  Брунильде ди Менционе Бриндизи Ризерва

Регион: Italia, Puglia  /Италия, Апулия

Производитель: Schenk Italia S.p.a. / Шенк Италия

Тип:красное сухое

Сорта винограда:  Negroamaro / Негроамаро (100%)

Этикетка
Вино глубокого красно-рубинового цвета с пурпурными отблесками произведено из винограда сорта Негроамаро, выдерживается в дубовой бочке в течение 10 месяцев. Яркий фруктовый аромат раскрывается тонами вишни, фиалки, оттенками ванили и лакрицы. Вкус округлый, насыщенный, хорошо сбалансированный, с мягкими танинами и долгим послевкусием.
Прекрасное сопровождение к дичи, зрелым сырам. Употреблять при t 16-18ºC.

#италия #красное_сухое #красное_вино #винотека #выдержанное #карта_вин #Апулия #италия #italia




Боне - красное и белое французское вино, принадлежит к бургундским винам, производится в южной части Кот-Дора 

#глоссарий

20 ta oxirgi post ko‘rsatilgan.

40

obunachilar
Kanal statistikasi