вопрос-ответ

Все знают - чтобы быстро не пьянеть, надо пить на полный желудок и закусывать горячим. Также, есть теория: если закусывать картошкой - то можно будет выпить больше ;) на сколько это правда? есть ли зависимость от типа пищевых продуктов так или иначе влияющих на действие алкоголя?

В общем случае, на всасывание алкоголя продукты, конечно, влияют. Некоторые (те, что обволакивают стенки желудка - картофель, кисель, бананы, растительное масло и т.д.) всасывание замедляют. Другие (те, которые вызывают расширение сосудов желудка и кишечника - кофе, газированные напитки, острый перец, горчица) всасывание ускоряют.
Есть еще продукты, связывающие этанол (сырой яичный белок, молоко, хороший наваристый бульон). Они не дают всосаться алкоголю совсем (разумеется, тому, который успеют связать до его проникновения в кровь).