Вино в пост или чем запивать еду растительного происхождения

🇷🇺 Начнём с квашеной капусты. Подобрать к ней вино сложно, но можно. С её специфичным кисло-сладким вкусом справится сухой немецкий Рислинг.

🍆 Овощное рагу сочетается с красным прованским из сорта Гренаш или молодым испанским Темпранильо. Они в меру лёгкие и «сладкие».

🔥 Овощи на гриле c перечным Карменером из Чили. Он подчеркнёт дымные ноты сладкого перца, баклажана, цукини или картофеля.

🥡 Интенсивный, сладкий и ярко острый вкус овощей в азиатском стиле усиливается и смягчается пряным французским Гевюрцтраминером из региона Эльзас.

🌿 Артишок и спаржа — самые несочетаемые с вином продукты. Но и для них есть идеальная пара — австрийский Грюнер Вертлинен. Он дополнит чуть пикантный вкус блюд деликатной травянистостью и сухостью.

🍄 Подобрать вино к грибам гораздо проще. К лёгкому салату со свежими шампиньонами подойдёт сухое белое игристое вино. Просекко, например.

🦊 Мощное и фруктовое Вионье поддержит ризотто с лисичками, приготовленное на нём же.

🍯 Если на десерт медовая коврижка, попробуйте
её с французским Сотерном, сладким вином из винограда пораженного благородной плесенью.

В пост вино разрешается пить в субботу и воскресенье, но в меру☝️

#vinocademy