WEST 4 ROASTERS ☕️ ОБЖАРЩИК КОФЕ

Новинка от партнеров Hogar Cafe! Сочные фрукты и ягоды, легкие оттенки сладкого алкоголя и шоколада - и всё это в одной чашке 🤩

Наша новая Колумбия выращена хорошо знакомыми нам фермерами Гарбиэлем Валенсией и Руби Бастидас. Их лоты мы выбираем не в первый раз и всегда остаемся довольны качеством и высоким потенциалом вкуса 🤩

Фермеры поделились с нами подробным описанием процесса обработки ягод. Это сложная и многоступенчатая хани анаэробная обработка, а ознакомиться со всеми этапами вы можете на нашем сайте. Осторожно, увлекает;)

🍑 В результате работы Габриеля, Руби и нашей обжарки получилась сочная, сладкая и объёмная чашка с яркой фруктовостью, шоколадом и приятным винным характером.

Обязательно попробуйте этот лот - он создан для хорошего настроения и для последних жарких летних дней! 🥵

Фото к материалу нам предоставили партнеры из Hogar Cafe. На них отлично видны разные этапы производства и методы обработки. Уверены, это увлекательно!

Какой кофе в all inclusive? ☕️

Юлиана съездила в отпуск в Египет, отдохнула, посмотрела на гробницы, загорела и наплавалась. Отпуск получился на все 100, но этого бы не было без хорошего кофе! Как она его добывала, рассказывает здесь:

Перед отпуском я подготовилась: взяла аэропресс, дрипы на каждый день и пачку Кении для обеденного кофе-брейка;) Всех моих запасов нам с мч хватило ровно на 7 дней. А вот вопрос: можно ли было обойтись без них? 🤔

Мы отдыхали в хорошем немецком отеле, и я обратила внимание на привычки немцев - они пьют эспрессо на завтрак, обед, ужин, а некоторые даже перед сном. Кофе сравним с чашками на Роснефть и Газпроме, то есть если очень хочется шот, то выпить можно. На территории стоят хорошо известные нам кофеварки Melitta, а зерно в бункере удалось отлично рассмотреть. Видны квакеры, робуста, но и арабика тоже есть, вероятно здесь смесь 70 на 30. Я время от времени баловалась – в комбинации с десертом более чем)

Но без нашего кофе я бы точно не обошлась. Вдали от дома всегда хочется какого-то «родного» привычного вкуса, да и в целом, хороший кофе - это уже норма жизни. В общем, чтобы inclusive был действительно all, кофе настоятельно рекомендую всегда брать с собой;)

Кофе с сосновом лесу: дегустация вслепую, знакомство с командой и сенсорная практика! 🐝

Уютный глэмпинг, вкусный кофе, долгие разговоры на свежем воздухе - именно за это мы любим Вили Улей. 23 августа мы снова едем к ребятам в гости, и в этот раз на Волгу🌲
Привезем с собой любимые вами лоты - Колумбию Планадас, Эфиопию Ром&Корица, Кению Кируру пиберри и другие! ☕️

🏕️ Забронировать свои выходные в глэмпинге можно по ссылке 🔗 В Вили Улей вас ждут 30 гектаров соснового бора, чистый воздух, красивая Волга и вкусный кофе в компании Стаса и Лены;)

Устраиваемся поудобнее, сейчас будет жуть как интересно! И завариваем AeroPress, если девайс прямо под рукой;) Кстати, у него очень крутая история, хотя бы потому, что его придумал инженер, который не имел никакого отношения к кофе. Но почему вышло именно так?🎺

До создания аэропресса Алан Адлер занимался электроникой и аэродинамикой, работал над системами управления для ядерных реакторов, измерительными приборами для реактивных двигателей. У профессора около 40 патентов в области электроники, оптики и аэродинамики, а лекции по по машиностроению он читал в Стэнфорде, Королевском авиационном обществе, Принстонском университете, Калифорнийском технологическом институте, средней школе Игана и Калифорнийском университете в Дэвисе. Но бОльшую известность ему принесло летающее кольцо-фрисби Aerobie и кофейный девайс AeroPress;)

Адлер обожал инженерию, но в какой-то момент столкнулся с бытовой, всем знакомой нам проблемой: профессору хотелось готовить кофе просто и вкусно! Его не устраивало, что для небольшой порции кофе приходится использовать много воды, а результат имеет более высокую горечь, чем ему хотелось. Адлер подошел к вопросу как инженер и ушел в работу.

⏰На создание нового устройства ушло около двух лет и больше 30 прототипов. В 2005 году мир получил AeroPress. Сама конструкция была очень простой: пластиковый цилиндр, поршень, бумажный фильтр, и именно за это в AeroPress влюбились миллионы! Он давал возможность менять граммовку, помол, температуру, количество воды, время заваривания, скорость продавливания.

В какой-то момент кофейные энтузиасты вообще перевернули аэропресс вверх ногами – так появился перевернутый метод заваривания.

В 2008 году в Осло прошел первый World AeroPress Championship, инициаторами которого стали Тим Вендельбо и Тим Варни. На первом чемпионате было всего три участника, и победил на нем кофейный энтузиаст Андерс Вальде, который обошел со своим результатом двух профессиональных бариста 🫖

Спустя годы из батла на троих человек World AeroPress Championship вырос в глобальную систему региональных и национальных соревнований. В 2025 году прошло 239 событий в 68 странах с почти 8 тысячами участников!

Девайс был создан в виде с простого серого пластикового цилиндра, но за годы его популяризации количество дропов росло, пополняя семейство AeroPress. Есть классический Original, есть Go и Go Plus для путешествий, увеличенные Original XL и прозрачный Clear XL, а так же цветная линейка Clear & Colors. Еще есть Premium из боросиликатного стекла, нержавеющей стали и алюминия вместо привычного пластикового корпуса, и совсем недавно появился AeroPress Steel, сделанный из нержавеющей стали.

☕️ Но как бы не менялся дизайн, спустя двадцать лет внутри остается всё тот же цилиндр, поршень, фильтр и идея Адлера о том, что хороший кофе не всегда требует сложного устройства;)