WineRetail.Info - Современная виноторговля в цифрах

🏆 «Теория без дегустации обнуляется». Лучший кавист России — о своём профессиональном пути, винном рынке и феномене российской полки.

Золото Всероссийского конкурса кавистов уехало на Урал. Победил Сергей Саночкин — кавист «Магнум Винотеки» (челябинский холдинг МАВТ). К первому месту он шёл пять лет выступлений на профессиональных конкурсах, а в профессию пришёл из IT.

Из IT — к винной полке

По образованию Сергей программист («Прикладная информатика в экономике»). В ритейл попал студентом: подрабатывал продавцом в «Красном & Белом», и подработка переросла в настоящий интерес к продукту. Затем — винотека «Магнум» и два года в бутиковом проекте «ВИН ВИН».

«В „ВИН ВИН“ была совсем другая органика работы: фокус на культовых небольших производителях, нишевом ассортименте и предельно адресном, глубоком диалоге с клиентом. Проект со временем закрылся, но этот опыт работы с премиальной аудиторией и сложным вином стал для меня важнейшим профессиональным фундаментом».

Долго потолком оставался полуфинал: не хватало беглого английского и узких теоретических тонкостей. Победа на Всероссийском конкурсе — результат долгой планомерной работы над слабыми местами.

🎓Кадры выращивают, а не покупают

В «Магнуме» около 30 винотек в Екатеринбурге и Челябинске и примерно 15 000 SKU: от 500 рублей до раритетов уровня Krug и Château Mouton Rothschild за 300 000+. Рынок Екатеринбурга требовательный: сильные игроки («Кино-Домино», «Винотека Соловьева»), искушённая аудитория, жёсткая борьба за покупателя. В отличие от бутиков, которые нередко берут готовых специалистов, холдинг учит людей сам. Главным преимуществом Сергей считает внутреннюю школу МАВТ:

— базовый уровень для всех новичков: регионы Старого и Нового Света, органолептика, стили. Цель — уверенность у полки и умение точно считывать запрос гостя;

— годичный курс кависта: законодательство апелласьонов, климатология, винтажи, расширенные дегустации (Бароло, Кьянти Классико, выдержанная Риоха, Бургундия).

Плюс регулярные аттестации и внутренние конкурсы со слепыми дегустациями.

👤Формула кависта: 55% продукта, 45% эмпатии

«Если вы невероятно обаятельны, умеете слушать и расположили человека к себе, но порекомендовали вино, которое ему категорически не подошло, — он больше не вернётся. И наоборот: даже если вы были сдержанны, но попали точно в цель и подобрали нужную бутылку, он придёт снова. Поэтому продукт первичен».

А внутри знаний практика важнее справочников:

«Можно идеально знать все коммуны Бургундии или Бароло, но если ты не пробовал эти вина, твои знания обнуляются. Теория не равна практике».

🍷 Как меняется вкус уральца

— уход от плотных, джемовых, танинных красных к свежим гастрономичным белым и лёгким стилям;

— скачок спроса на безалкогольное вино за последние 2–3 года: теперь это устойчивый тренд и в массовом сегменте, и в премиальной винотеке («понятное вино без последствий для рабочего графика»);

— ценовое ядро сети — 1000–2000 рублей, на него приходится самый частый чек.

🇷🇺 Российский ренессанс

Отечественные вина занимают около 40% полки «Магнума» — почти наравне с Италией.

«Российское виноделие переживает настоящий ренессанс. Сравнивать урожаи 2017–2018 годов с тем, что делают сейчас, бессмысленно — это две разные категории. Вина стали чистыми, стилистически понятными и вдумчивыми. В категории до 2000 рублей Россия сегодня способна закрыть абсолютно любой запрос покупателя».

Но европейские лекала переносить рано: «Сегодня в России стиль винодела доминирует над терруаром. Универсального понимания терруара у нас пока не сложилось, оно формируется прямо сейчас».

Идеальная программа по российскому вину, по Сергею: мастер-классы от самих виноделов и знакомство со стилем страны через флагманские линейки и автохтонные сорта, а не через базовые позиции с нижней полки.

Подписаться на экспертные рубрики, новости и аналитику WineRetail

🍷 🛒#ВиноТорговляГлавное за неделю

🥃📈Пошлина на недружественный алкоголь может вырасти

Минфин планирует увеличить минимальную ставку пошлины на импорт алкоголя из недружественных стран с 3 до 5 евро за литр, следует из приложения к основным направлениям налоговой и бюджетной политики, внесенном в Думу рамках проекта федерального бюджета на три года.

🍷🏛В Совфеде предлагают льготы для мини-винотек

🔎🏪Губернатор Кубани расширил основания для проверок продавцов алкоголя

🍷🇷🇺Стартовал осенний этап Всероссийской акции «Дни российских вин — 2026»

🍷📲«Своё вино»: как выбирать лучшее российское вино

🍷🎓Wine Retail Cup-2027. Обучение - старт подготовки

🍇✍Путин поручил создать условия для сохранения автохтонных сортов винограда

🍷🇧🇾Российские виноделы обсудили в Беларуси расширение поставок вина

🍇📈Площадь виноградников в Волгоградской области за пять лет выросла почти на 10%

🍇🌱В Крыму появилась еще одна органическая винодельня

🍷👤«Качество очень выросло»: австрийский эксперт о российских винах

🍷🗺В «крупнейшую в мире» карту винных хозяйств вошло 78 российских виноделен

🍷🆕Винодельня «Кубань-Вино» расширила линейку Chateau Tamagne. Reserve

🥃📈SimpleWine: Продажи виски в сети выросли на 27%

🍷🎧📕Доступны версии книги «История виноторговли в России»: печатная версия, электронная для чтения и аудиокнига

🍽🗓MEGUSTRO. Санкт-Перербург. 6–8 октября

🛒🗓«Дни ритейла в Сибири». Омск. 7–9 октября

🍷🗓Юбилейный V Российский винодельческий форум. 21–23 октября

🛒🗓«День ритейла». Конфернеция «Коммерсантъ». Москва. 22 октября

🍽🗓ПИР Экспо. Москва. 26–29 октября

🛒Формула баланса: что определит будущее омниканального ритейла в России

🛒👤Российский бизнес Metro передан под управление топ-менеджеру сети

🛒📊«Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Чижик» раскрыли планы на будущее

🛒📈«Меркурий Ритейл Холдинг» выплатил рекордные дивиденды

🛒👤Экс-канцлер Германии Шредер вошел в набсовет ритейлера Globus в России

🛒🏪Globus ищет площадки для новых гипермаркетов

🛒🤝Сеть дискаунтеров «ДА!» вошла в АКОРТ

🛒🇰🇿Metro AG анонсировала полный уход из Казахстана после 17 лет на рынке

🥃📊Названы самые пьющие страны Европы

🥃⛔Вступил в силу запрет Дональда Трампа на ввоз алкоголя из Канады

Подписаться на экспертные рубрики, новости и аналитику WineRetail

⌛️🍷 Тайна винных погребов Москвы. Продолжение

Московской розничной винной торговле более 400 лет. Об этом мы говорили во время лекции-экскурсии по центру столицы, организованной вместе с клубом Вино и Люди. Во время прогулки в прошлое торговли древнего Китай Города без ответа остался вопрос: где точно находился фряжский (винный) ряд из 200 погребов и куда он исчез (начало этой истории здесь)?

Вопрос этот не давал покоя участнику сообщества Вино и Люди и картографу-любителю Александру Мезенцеву. Он потратил немало времени на поиск по старым картам и вот что выяснилось:

✍️Поиск места, где находились Фряжские погреба, оказался похож на небольшое историческое расследование. Сначала в описаниях Средних торговых рядов XVII века нашлась важная подсказка: Фряжские погреба располагались под Судовым рядом-«Судовым» ряд назывался потому, что товар (в основном заморские вина из Европы доставлялся в Москву по воде на судах.), в южной части торгового квартала, ближе к Варварке. Но этого было недостаточно — хотелось понять, можно ли привязать их к конкретному месту на плане.

✍️Следующей зацепкой стал подробный план Кремля и Китай Города 1803 года (фото 1 и 2) с названием рядов. На ближнем к собору Покрова Пресвятой Богородицы, что на Рву (более известном, как храм Василия Блаженного), участке Средних рядов удалось разобрать подпись: «Питейные, фряжские погреба и кушанья». Скорее всего, это не единое официальное название ряда, а обозначение назначения этой части рынка.

Здесь соседствовали питейные заведения продававшие хлебное вино, старые винные погреба с привозными — «фряжскими» — винами и места, где продавали готовую пищу «кушанья». Получается, что к началу XIX века вокруг древних винных подвалов сформировалась целая зона торговли вином, напитками и едой. Фряжские погреба и некоторые другие до конца XIX в. продолжали оставаться на прежнем месте.

После пожара 1812 года почти вся старая торговая застройка была сильно повреждена. Средние ряды восстановили по проекту Осипа Бове (фото 3), однако старая специализация отдельных участков полностью не исчезла. Фряжские погреба продолжили существовать примерно на прежнем месте, под торговыми помещениями новой застройки.

✍️К концу XIX века старые Средние ряды сильно обветшали. В документах 1886 года уже отмечалось, что Фряжские погреба были закрыты из-за аварийного состояния. Вскоре началась полная перестройка квартала: старые ряды разобрали, а в 1891–1894 годах возвели современный комплекс Средних торговых рядов по проекту Романа Клейна.

При работах 1889 года открылись ряды кирпичных сводчатых подвалов, расположенных в несколько ярусов (фото 4-5). По старым фото можно оценить масштаб подземных сооружений (они были датированы даже более ранним периодом - XVI веком), где кроме вина к началу XIX века хранились овощи и другие продукты.

✍️Так постепенно, сопоставляя старые описания и план 1803 года, удалось проследить одно и то же место почти через три столетия: от Фряжских погребов под Судовым рядом XVII века — через «питейные, фряжские погреба и кушанья» начала XIX века — до их закрытия перед перестройкой Средних рядов в конце XIX столетия.

Итак, на карте современной Москвы фряжских погребов XVI века у Кремля не найти. Но посмотреть, как был устроен такой винный погреб все же возможно. Небольшой фряжский подвал сохранился в музее-заповеднике Коломенское. Он был построен для царя Алексея Михайловича в середине XVII века. Во время нашествия 1812 года надземная часть погреба была взорвана французами, а подвал сохранился. Его нашли археологи в 1938 году (на фото 6), а уже в 1970-е годы погреб восстановили и сделали частью музейной экспозиции.

В истории же двухсот погребов Китай города надо отметить их очень показательное соседство с «суровскими» рядами (от названия древнерусской фактории Сурож в Крыму), но это уже другая #ИсторияВиноторговли

PS Прошлое вина в нашей стране ещё далеко не изучено. Отправной точкой для книги «Истории виноторговли в России» стала работа Петра Кеппена 1832 года. Сейчас исторические поиски и открытия, по сути, только начинаются на новом витке.

🔎👤Okkam: «счастливые тревожники» как новая аудитория и принципы работы с ними

«У нас большая часть страны приходится в категорию счастливого пирожка... простите тревожника», — заявила главный операционный директор Okkam (один из крупнейших российских коммуникационных и рекламных холдингов) Дарья Куркина на конференции «О цене и ценности».

😊😬«Счастливые тревожники» — носители нового психологического состояния: постоянно тревожатся о будущем, но при этом считают себя счастливыми.

🍷 Гедонистическая составляющая этого потребительского типа хорошо накладывается на мотивы покупки вина.

По данным исследований ВЦИОМ и ФОМ:

😊 65% россиян считают себя счастливыми;
😧 около половины из них испытывают тревогу за будущее.

👩Основная часть этой аудитории — женщины 25–44 лет.

🍾 В этой же потребительской группе сосредоточены продажи наиболее активно растущих сейчас категорий белых и игристых вин.

Для брендов это важная целевая аудитория, однако работать с ней нужно осторожно.

Давление и агрессивные продажи могут усиливать тревогу и отталкивать потребителей.

Эффективнее использовать:

✅ доверительный тон;
✅ поддержку и эмпатию;
✅ понятную и честную коммуникацию;
✅ ощущение безопасности и надежности.

💊Лучше всего с такой аудиторией сейчас работают фармпроизводители.

⚠️Обратим внимание на динамичный рост продаж ряда препаратов, уже получивших неформальное название «таблетки счастья».

📊Большинство брендов пока не считают доверие ключевой маркетинговой метрикой в борьбе за потребителя.

Из 1500 брифов, полученных Okkam, только пять делали основной акцент на доверии.

Подписаться на экспертные рубрики, новости и аналитику WineRetail

🍷🇷🇺Стартовал осенний этап Всероссийской акции «Дни российских вин — 2026»

Акция проводится в девятый раз.

🗓Сроки акции: с 1 октября по 30 ноября 2026 года.

✂Открытие: торжественная церемония пройдет 8 октября в Москве.

🍇Цель: поддержка российских производителей качественного вина и знакомство потребителей с отечественной продукцией.

Форматы продвижения: специальное размещение вин на полках магазинов и в ресторанных картах, презентации, скидки, дегустации и розыгрыши.

🏛Организаторы: Минпромторг, Минсельхоз, Роскачество,

🤝Партнеры: АВВР, РАЭРР, РСХБ.

🏪Розничные участники: более 30 торговых сетей и свыше 50 тыс. торговых точек.

🛒Участники-ритейлеры: X5, «Магнит», «Дикси», «Лента», «Глобус», «Азбука вкуса» и другие.

🆕Новый участник: крупнейшая сеть специализированных алкогольных магазинов «Винлаб».

🍽HoReCa: в акции участвуют около 200 ресторанов и отелей в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Сочи, Калининграде, Пятигорске, Иркутске, Новороссийске, Краснодаре, Воронеже, Владимире и других городах. Содействие оказал Simple Group.

⏱Условия участия: сроки и формат каждый магазин или ресторан определяет самостоятельно; участники отмечаются специальной символикой.

🌱Органические вина: будут выделены отдельной символикой в магазинах и ресторанах.

🎉Место открытия в 2026 году: ресторан-магазин «М2 Органик Клуб», работающий по концепции «от фермы к столу» и располагающий собственным органическим хозяйством в Подмосковье.

Подписаться на экспертные рубрики, новости и аналитику WineRetail

🏁🏆Wine Retail Cup-2027. Обучение - старт подготовки.

Чемпионат современной виноторговли - проект, который изначально был задуман, как обучающий. Состязания финальных этапов подводят итог большой предварительной работы - лекций, тестов.

Цель - привлечь внимание ритейла к подготовке сотрудников по теме российского вина. Вино продают знания. На отечественное виноделие приходится 70% заданий полуфинала и финала.

🎓Подготовка к Чемпионату 2027 года стартует уже сейчас с учебного курса «Основы виноделия и виноторговли», который разработан Академией российского вина (РАКО АПК Минсельхоза России) совместно с Российской ассоциацией экспертов рынка ритейла, проектом WineRetail и винной школой WinePeople.

👤Куратор Wine Retail Cup - всеми любимая Юлиана Григорьева, директор WinePeople выступила автором программы курса.

🗓Даты теоретического блока: 5-30 октября (интенсив)

🕚Общее время теории: 56 часов

🍷Практика с бокалом - 16 часов. Практические модули намечены в следующих городах: Москва, Воронеж, Екатеринбург, Казань, Кемерово, Нижний Новгород, Новосибирск, Санкт-Петербург, Хабаровск (конкретный перечень будет зависеть от набора групп в конкретном городе).

С учетом загруженность сотрудников ритейла, лекции можно будет слушать в записи и сохранять к ним доступ в течение месяца.

❗️Обучение для сотрудников торговых сетей проходит бесплатно.

📃По итогам курса, выдается свидетельство государственного образца о повышении квалификации.

Торговые сети приглашались на курс индивидуальными письмами от WineRetail.

🛒На сегодняшний день, заявки подали торговые сети очень разных форматов (и это особенно ценно):
Ароматный мир, ВинЛаб, Глобус, Градусы, Командор, Мираторг, Перекресток, Пятерочка, Чижик.

Кроме заявок компаний, принимались индивидуальные заявки на обучение от действующих сотрудников ритейла.

👥Общее количество слушателей курса - свыше 500 (!) человек со всей страны. Точную цифру озвучим завтра, когда закроется регистрация.

👉О программе:

Обучение откроют лекции от WineRetail:

5 октября (17.00) - История, современное состояние и перспективы развития виноградарства и виноделия в России.

6 октября (17.00) - Контекст развития алкогольного рынка в текущих экономических условиях. Общий анализ ситуации.

Основные модули обучения:

1⃣ Модуль - Основы виноделия и классификация вин - 13 лекций
2⃣ Модуль - Правовое регулирование винного рынка - 4 лекции
3⃣ Модуль - Продажа российского вина: особенности и стратегии - 5 лекций
4⃣ Модуль (практика) - Сенсорный анализ и дегустационный практикум - 16 часов.

Подробности курса: https://dpo-rako-apk.ru/osnovy-vinodeliya

На наш взгляд, получилась отличная синергия образовательного проекта и Чемпионата. В планах еще несколько обучающих коллабораций такого плана. В том числе, разработанных специально под запрос конкретной сети. Скоро поделимся планами.

🏆 Финальные состязания Чемпионата пройдут в начале июня 2027 года в Москве на площадке X Конгресса современной виноторговли на Неделе российского ритейла.

По всем вопросам участия и программы пишите Координатору проектов WineRetail Ольге Морозовой: forum@wineretail.info

Поехали 🏁🎓

👤🏪Йоханнес Толай будет управлять МЕТРО Россия

Компания сохраняет структуру управления во главе с генеральным директором Йоханнесом Толаем. При нём МЕТРО вернулась на рынок вина, как активный игрок с акцентом на категорию и рядом заметных маркетинговых инициатив.

• Толай начал карьеру в сфере розничной торговли в 1987 году в компании «Глобус» в Германии. В руководящей должности с 1989 года: от управляющего магазином до руководящей позиции в координационном офисе компании «Глобус». В 2002 году Толай руководил выходом сети на российский рынок, а с 2009 г. стал гендиректором ее российского подразделения «Гиперглобус».

• С ноября 2016 г. возглавил собственную консультационную компанию «РУНЕ-Центр». Консультирование торговых сетей в России по стратегическом вопросам.

• С апреля 2018 до марта 2019 года коммерческий директор и член правления Х5 Retail Group. С марта 2019 года советник главного управляющего директора Х5.

• С ноября 2019 года — генеральный директор «Ашан Ритейл Россия».

• С 1 октября 2022 года присоединился к команде «Metro Россия» в должности заместителя генерального директора. С марта 2023 года назначен генеральным директором компании.

📄28 сентября 2026 года президент Владимир Путин передал во временное управление АО «УК Торг РУС» российский бизнес продуктовой сети Metro Cash & Carry. Гендиректором общества является гендиректор «Metro Россия» Йоханнес Толай Мария.

🏪Временное управление введено в таких структурах сети гипермаркетов Metro Cash & Carry, как ООО «Метро кэш энд керри», а также ООО «Метро Вэрхаус Ногинск» и ООО «Ритейл Проперти 5».

АО «УК Торг Рус» было учреждено незадолго до этой процедуры Толаем. Эксперты оценили бизнес сети в 50–80 млрд рублей.

🛒В пресс-службе компании подчеркнули:

«Все обязательства перед поставщиками, клиентами и сотрудниками выполняются в штатном режиме. Компания продолжает обеспечивать поддержку более чем 300 тысяч профессиональных клиентов и более 7 миллионов покупателей торговых центров и онлайн витрин компании, развивая профессиональный ассортимент, СТМ и экосистему».

🤜В прошлом году Йоханнес Толай в интервью Forbes говорил, что, несмотря на давление на руководство немецкой Metro AG в Европе, компания продолжает работать в России. «Было сильное давление на менеджмент в Германии и лично на CEO группы компаний. И, надо признать, они эти атаки выдержали и отбили», — говорил он.

17 сентября российскую «дочку» Auchan, ООО «Ашан» передали во временное управление компании «Л.Е.В. Менеджмент». Сеть продолжает полноценную коммерческую деятельность в России, магазины и склады работают в обычном режиме, обслуживание покупателей не изменилось.

Будем следить за развитием событий. За переменами такого масштаба могут следовать кадровые и другие изменения в управлении категориями и в стратегиях сетей.

Подписаться на экспертные рубрики, новости и аналитику WineRetail

🍷🏛В Совфеде предлагают льготы для мини-винотек

Глава комитета Совета Федерации по экономической политике, сенатор Андрей Кутепов предложил упростить и удешевить лицензирование небольших специализированных винотек, работающих с оптовыми поставками. С инициативой он обратился к вице-премьеру Дмитрию Григоренко.

📄Среди возможных мер:
— снижение лицензионного сбора;
— субсидии;
— упрощенный порядок оформления лицензий для поставщиков российских вин в HoReCa.

🍽По оценке сенатора, 80–90% позиций в винных картах российских ресторанов приходится на импорт, что обусловлено логистическими и экономическими сложностями для ресторанов при работе с небольшими партиями российских вин: поиск поставщиков, организация доставки и других.

📊Главным препятствием остается высокая стоимость оптовой лицензии — 800 тыс. рублей в год. Для небольших винотек такие расходы часто не окупаются при поставках в HoReCa даже на 10%.

🍇Предложение должно поддержать отечественное виноделие, агропромышленный комплекс и импортозамещение, а также способствовать развитию культуры потребления российских вин.

🍷Основным каналом продаж вина в России и мире остаются крупные розничные сети. Второе место занимают сетевые винотеки. Несетевые винотеки и винные бутики ориентированы на более редкие и дорогие позиции. Некоторые винодельческие компании развивают собственные винотеки, рассматривая их не только как торговые точки, но и как инструмент продвижения бренда.

Подписаться на экспертные рубрики, новости и аналитику WineRetail

🍷 🛒#ВиноТорговляГлавное за неделю

🍷📉Экспорт вина из Грузии в Россию в январе - августе сократился на 6,9%

🔎👤России с 1 ноября ужесточат контроль за репутацией в алкогольной отрасли

🥃📉Мурашко заявил о снижении потребления алкоголя почти на 10% в этом году

📲🛑РАТК ведет дискуссию с маркетплейсами по вопросу о разрешении онлайн-продажи алкоголя

🍷📈В 2027 году акциз на вино может увеличиться на 6,8%, на пиво - на 6%

🍺🚚Пивовары просят разрешить ИП перевозку алкоголя

🍷📊Производство вина - регионы

🍾🍷Игристые вина как перспектива: взгляд «Винного гида России» на Саратовскую область

🍷📄Донская винодельня «Старозолотовское» получила лицензии на производство вина

™🍾«Абрау-Дюрсо» намерен зарегистрировать фамилию Титов как товарный знак

🛒🍷В «Ароматном мире» новая стратегия

🍾📈SimpleWine: Продажи российского игристого выросли на 38%

🍷📈«Самокат»: Летние продажи безалкогольных вин выросли в 4 раза

🍷🏨АТОР раскрыла, сколько алкоголя россияне выпивают в отелях "все включено"

📄На Московском финансовом форуме впервые за последние годы повестка подакцизных товаров исчерпывалась табачной продукцией. Тема алкоголя не нашла обсуждения в программе.

🍷🎧📕Доступны версии книги «История виноторговли в России»: печатная версия, электронная для чтения и аудиокнига

🍷🗓Юбилейный V Российский винодельческий форум состоится. 21–23 октября

🍷🗓«Дни российских вин» пройдут по всей стране с 1 октября по 30 ноября

🛒📈Минэкономразвития повысило прогноз оборота ритейла в 2026 году до 4,6%

🛒🤝«Лента» покупает сеть «Мария-Ра»

🛒🏪«Группа Лента» открыла гипермаркет в Москве

🛒👤В «Ашане» назначен новый гендиректор

🛒🆕«Магнит» открыл четыре даркстора «Магнит Мигом» в Тюмени

🛒🏪«Гиперглобус» инвестирует более 4 млрд рублей в новый гипермаркет в московском регионе

🔎📊Владелец Nielsen и GfK продал активы в России

🍷🇫🇷Как изменился экспорт французского вина в первом полугодии 2026 года

🍷🇳🇿Экспорт вина из Новой Зеландии растет, несмотря на мировую стагнацию

🍷🇮🇹В Италии подписали указ о развитии винного туризма

Подписаться на экспертные рубрики, новости и аналитику WineRetail

⌛️🍷Петербург - Петроград - Ленинград. Путешествие в прошлое.

Сегодня продолжаем тему #ИсторияВиноторговли в Санкт-Петербурге.

Двухчасовая лекция с ответами на вопросы, в сопровождении 6 образцов вина разных стилей.

Тема: винная история Санкт-Петербурга в формате виртуального путешествия по городу с остановками в XVIII, XIX, XX веках.

«Подземная кухня» Петра I, Токайская комиссия Анны Иоанновны, «Заборная книжка»Александра Пушкина с Исаакиевской площади, Подземный город вина Елисеевых, Шампанский погреб «Под Биржею», Дом Народной трезвости Николая II, винная карта «Интуриста», Кафе «Восток», бар «Нектар» и другие любимые места ленинградского рок-клуба.

У организатора лекции Бориса, канал Такое Вино осталось ещё несколько мест.

Подробности здесь: https://t.me/takoe_vino/7842

PS Спасибо за отличные вопросы и искренний интерес всем, кто был вчера на лекции в Буквоеде. Особенно приятно было видеть винных профи - тех, кто создает современную историю виноторговли Санкт-Петербурга!

+6,8%

🍷 На 6,8% может вырасти акциз на вино в России в 2027 году. Ставку для вин, за исключением крепленых, предлагается повысить со 148 до 158 рублей за литр. Ранее на 2027 год предусматривалось 154 рубля.

🥂 Для игристых вин ставка может увеличиться со 160 до 170 рублей за литр. В 2028 году ее предлагается поднять до 177 рублей, в 2029-м — до 184 рублей. Для тихих вин ставки на эти годы предусмотрены на уровне 164 и 171 рубля соответственно.

🍺 Индексация затронет и другие категории. Для пива крепостью от 0,5% до 8,6% акциз в 2027 году может увеличиться на 6%, с 33 до 35 рублей за литр. Такая же ставка в 35 рублей предусмотрена для сидра, пуаре и медовухи.

🥃 Для крепкого алкоголя свыше 18% ставка может вырасти с 824 до 878 рублей за литр безводного спирта. Аналогичная ставка предусмотрена для этилового спирта и спиртосодержащей продукции.

📈 Причем речь идет не только об индексации уже запланированных ставок на 2027–2028 годы. Проект одновременно определяет параметры на 2029 год: 171 рубль за литр тихого вина, 184 рубля для игристого и 37 рублей для пива стандартной крепости.

#ЦифрыWineRetail

🍷 📕 Город на Вине. Исторические выходные в Питере

🗓️ 26 сентября, (завтра - в субботу) и 27 сентября (в воскресенье) в городе на Неве - Санкт-Петербурге пройдут два очень разноплановых события по теме #ИсторияВиноторговли.

📚 26 сентября, 16.00. Флагманский магазин книжной сети «Буквоед» на Невском проспекте, д 46.

Открытая встреча с читателями по двум книгам, вышедшим в издательстве АСТ (редакция ОГИЗ). Уже хорошо известная «История виноторговли в России» и новая книга об Истории вина в Крыму (она вышла под издательским названием «Летопись страны через историю вина»).

Обсудим процесс исторических поисков, в чем-то похожий на работу детектива. Основные вехи истории вина в нашей стране. Поговорим о том, какую роль сыграл Санкт-Петербург с его историей в создании книги.

Как вино появилось в истории страны тысячу лет назад? Где проходили пути виноторговли древности? Какие винные вкусы господствовали в древней Руси и почему в определенные исторические периоды вино было стратегическим товаром? Как менялись вкусы в эпоху Ивана Великого, Петра I, Наполеоновских войн, Промышленной революции XIX века? Какую роль сыграл Крым в истории российского виноделия и какие тайны хранят действующие забытые винные погреба полуострова?

📚 Встреча открытая, регистрация не требуется🔞

С удовольствием отвечу на любые вопросы и подпишу книги ✍️

Все подробности на сайте Буквоеда: https://www.bookvoed.ru/events/event/aleksandr-stavcev-prezentaciya-knig-vino-v-rossii-istoriya-tajn-i-lyudej

🍷 27 сентября, 15.00. Камерная лекция-дегустация совместно с каналом Такое Вино.

✍️300 лет истории виноторговли в Северной столице. От Петра Великого до Майка Науменко.

Лекция будет практически полностью посвящена городу «на Вине». Питер не только на Неве, он буквально стоит на винных погребах прошлого и винных историях, и мы это обязательно обсудим.

Почему вино сыграло историческую роль в момент основания Санкт-Петербурга в 1703 году? Как XVIII век стал веком очень сладкого вина и как переход Суворова через Альпы повлиял на импорт из Токая? Как Гавриил Державин зафиксировал первую дегустацию русских вин в столице России? Как Екатерина II решила «пресечь ввоз в Империю» французских вин и что из этого вышло? Куда ходил за вином Александр Пушкин, что покупал и сколько тратил? Зачем Григорий Елисеев решил бороться с Императорским Александринским театром и какие вина поставлял из Петербурга в Бордо и в Париж? Что произошло со столичными винными погребами Петрограда в 1917 году? Какие памятники Антиалкогольной кампании XIX века и сейчас есть на карте города? Куда ходили на дегустации импортных вин советские граждане и что из отечественного вина предлагалось иностранцам в Ленинграде?

Обо всём этом и не только поговорим на лекции, а также попробуем 5 российских вин. Мероприятие пройдет при поддержке винодельни Winepark

Все подробности о лекции на канале у Бориса: https://t.me/takoe_vino/7825

Хорошего всем Питера! Скоро увидимся 📚 🍷

🍾📈Продажи российского игристого среди молодежи выросли на 130%

🔎Сеть винотек SimpleWine изучила продажи российских вин за 2024–2025 годы и январь–август 2026 года.

🍷🇷🇺Общие продажи отечественного вина увеличились:
• на 4% по итогам 2025 года;
• на 4% за первые восемь месяцев 2026-го.

📊Для сравнения: продажи всей винной категории в сети за январь–август 2026 года выросли на 5%.

📈Самую заметную динамику показали российские игристые:
• общий рост продаж составил 38%;
• среди покупателей в возрасте 18–25 лет — 130%.

☀В компании связывают повышенный спрос на игристое в том числе с летним сезоном. Покупатели чаще выбирают легкие и деликатные стили, включая вина из южных регионов России.

🍾Лидером среди регионов в сегменте российского игристого остается Крым:
• его доля увеличилась с 77% в 2024 году до 79% в январе–августе 2026-го;
• 69% продаж крымского игристого пришлось на бренд «Балаклава».

Доля Краснодарского края в категории составила 21%.
• Продажи вин Краснодарского края выросли на 217%.
• Наиболее продаваемым брендом региона стал «Магнатум» с долей 8%.

🍷В сегменте тихих вин лидирует Краснодарский край:
• на него пришлось 84% продаж;
• доля бренда «Шумринка» составила 16%.

Крым занял 16% категории тихих вин. Все продажи региона в приведенной выборке пришлись на бренд «Локо Чимбали».

🗓Пятница остается самым популярным днем для покупки вина:
• 21% продаж в 2024 и 2025 годах;
• 22% — за январь–август 2026-го.

Одновременно растет спрос в будни. Совокупная доля продаж с понедельника по четверг увеличилась:
• с 49% в 2024 году;
• до 51% в 2025-м;
• до 54% за первые восемь месяцев 2026 года.

🎄Декабрь сохраняет статус главного месяца для продаж игристого:
• 19% годового объема в 2024 году;
• 27% — в 2025-м.

🍷В сегменте тихих вин доля декабрьских продаж, напротив, сократилась с 14% до 11%.

📈Летний спрос на российские вина усилился: в июне–августе 2025 года на них пришлось 24% продаж против 21% за аналогичный период 2024-го.

Подписаться на экспертные рубрики, новости и аналитику WineRetail