Считаю, что мужик должен есть мясо. Как ни крути, мужиков гринписов и веганов считают пидорасами (эт не я придумал).
Лично я, ем все мясо, но знаю, что многие не очень любят свинину, потому что она им жирная. Также, многие не едят баранину. Да, она имеет своеобразный запах, но все дело в правильном и вкусном приготовлении. Я вам помогу с этим.
Готовим запечнную баранину с овощами.
1.Топаем по магазинам и покупаем следующее:
а) Баранина 1 кг (берите любой кусок, хоть с костями, хоть без. В данном блюде это не играет большой роли. Если берете на кости, попросите мясника разрубить сразу на порции, чтобы потом дома не трахать себе мозг).
б) Овощи: Помидоры (500 гр.), Морковь (2шт), Лук красный репчатый (1шт), чеснок (1шт), стебель сельдерея (2шт).
в) Оливковое масло (понадобится буквально 2 ложки, если нет, заменяете растительным).
г) Тимьян (несколько веточек), а также соль и перец.
д) Белое сухое винишко.
2.Итак, перед началом приготовления, пропустите бокал вина, так как это поможет вам готовить более небрежно. Такие блюда нужно готовить как тот мясник, в круглых темных очках, который посыпает специи с локтя, ну вы поняли)
а) Баранину хорошенько промыть и обсушить бумажным полотенцем или салфетками (обсушить нужно для того, чтобы потом получилась красивая корочка)
б) Нарезав ее порционно, берем чугунный или керамический казан (или кастрюлю какую-нибудь, главное, чтобы эта посудина была глубокой и чтобы в ней можно было запекать), добавляем маслице (оливковое или подсолнечное) ставим на огонь и обжариваем в ней нашу баранину, при этом солим ее и перчим по вкусу. Жарим буквально 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Теперь овощи. Суть в том, что резать все нужно достаточно крупно.
а) Морковь почистить и порезать кольцами (толщина колец примерно по 1см)
б) Сельдерей точно так же как и морковь.
в) Чеснок просто очищаем от кожуры и оставляем зубчики.
г) Лук режем, но не мелко. Можно кольцами.
д) Теперь все это кидаем на сковородку и постоянно помешивая обжариваем в течении нескольких минут.
Так, теперь опять выпиваем бокал вина и далеко его не убираем, скоро оно понадобится для блюда.
а) Когда обжарили и мясо и овощи, все это объединяем в нашей керамической кастрюле, перемешиваем и заливаем белым сухим вином. Ставим на средний огонь, чтобы все протушилось минут 10.
б) Далее добавляем либо мелко нарезанные, либо протертые помидоры.
в) Закидываем тимьян.
г) Перемешиваем и ждем пока наше блюдо начнет закипать.
д) Ну и наконец, накрываем крышкой и отправляем в духовку (170 градусов) на полтора часа.
Получается ахеренно мягкое мясо, очень сочное и ароматное! Короче збс блюдо.
Приятного аппетита, гурманы!
#рецепт
Лично я, ем все мясо, но знаю, что многие не очень любят свинину, потому что она им жирная. Также, многие не едят баранину. Да, она имеет своеобразный запах, но все дело в правильном и вкусном приготовлении. Я вам помогу с этим.
Готовим запечнную баранину с овощами.
1.Топаем по магазинам и покупаем следующее:
а) Баранина 1 кг (берите любой кусок, хоть с костями, хоть без. В данном блюде это не играет большой роли. Если берете на кости, попросите мясника разрубить сразу на порции, чтобы потом дома не трахать себе мозг).
б) Овощи: Помидоры (500 гр.), Морковь (2шт), Лук красный репчатый (1шт), чеснок (1шт), стебель сельдерея (2шт).
в) Оливковое масло (понадобится буквально 2 ложки, если нет, заменяете растительным).
г) Тимьян (несколько веточек), а также соль и перец.
д) Белое сухое винишко.
2.Итак, перед началом приготовления, пропустите бокал вина, так как это поможет вам готовить более небрежно. Такие блюда нужно готовить как тот мясник, в круглых темных очках, который посыпает специи с локтя, ну вы поняли)
а) Баранину хорошенько промыть и обсушить бумажным полотенцем или салфетками (обсушить нужно для того, чтобы потом получилась красивая корочка)
б) Нарезав ее порционно, берем чугунный или керамический казан (или кастрюлю какую-нибудь, главное, чтобы эта посудина была глубокой и чтобы в ней можно было запекать), добавляем маслице (оливковое или подсолнечное) ставим на огонь и обжариваем в ней нашу баранину, при этом солим ее и перчим по вкусу. Жарим буквально 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Теперь овощи. Суть в том, что резать все нужно достаточно крупно.
а) Морковь почистить и порезать кольцами (толщина колец примерно по 1см)
б) Сельдерей точно так же как и морковь.
в) Чеснок просто очищаем от кожуры и оставляем зубчики.
г) Лук режем, но не мелко. Можно кольцами.
д) Теперь все это кидаем на сковородку и постоянно помешивая обжариваем в течении нескольких минут.
Так, теперь опять выпиваем бокал вина и далеко его не убираем, скоро оно понадобится для блюда.
а) Когда обжарили и мясо и овощи, все это объединяем в нашей керамической кастрюле, перемешиваем и заливаем белым сухим вином. Ставим на средний огонь, чтобы все протушилось минут 10.
б) Далее добавляем либо мелко нарезанные, либо протертые помидоры.
в) Закидываем тимьян.
г) Перемешиваем и ждем пока наше блюдо начнет закипать.
д) Ну и наконец, накрываем крышкой и отправляем в духовку (170 градусов) на полтора часа.
Получается ахеренно мягкое мясо, очень сочное и ароматное! Короче збс блюдо.
Приятного аппетита, гурманы!
#рецепт