УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВИнгредиенты:
Вода - 1 л.
Сахар - 50 гр
Соль - 4 ч. л
Лавровый лист - 3 шт
Гвоздика - 4 шт
Душистый перец горошек - 6 шт
Уксусная эссенция - 3 ч. л.
Приготовление:
В воду добавить специи, соль и сахар. Кипятить около трех минут, далее, влить уксус и убрать с плиты. Грибы подготовить, убрать плохие, хорошо помыть, если грибы крупные, то их необходимо порезать на части. Поместить грибы в емкость для варки, влить воду и довести до кипения. Далее, воду слить. Влить еще одну порцию воды, добавить соль по вкусу и еще раз довести до кипения. Очень важно удалять пену. Вареные грибы разложить по стерилизованным банкам и залить горячим маринадом. Рекомендую банки с грибами заполнять не полностью, оставляя немного свободного места залитого маринадом (до самого верха). Банки закатать, и после остывания хранить в холодильнике.
Заготовки