Заготовки


Kanal geosi va tili: Rossiya, Ruscha


Секреты домашней кулинарии и заготовки на зиму
Реклама: @irina_froLovaa
Администрация не несёт ответственность за рекламу. Будьте внимательны!
Мененджер: @Spiral_Miya, @pavlreklam

Связанные каналы

Kanal geosi va tili
Rossiya, Ruscha
Statistika
Postlar filtri


ДЖЕМ ИЗ СЛИВ И ЯБЛОК

Ингредиенты:
Яблоки - 800 г
Сливы - 550 г
Сахар - 650 г
Вода - 100 мл

Приготовление:
Хорошо помыть яблоки, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать яблоки небольшими кусочками и сложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить к яблокам воду и поставить кастрюлю на маленький огонь. Варить, пока яблоки не разварятся. Это займёт 10-15 минут. Пока варятся яблоки, подготовить сливы и нарезать более мелкими кусочками, добавить к яблокам. Варить вместе 15-20 минут. Фруктовую смесь переложить в сито с крупными отверстиями и протереть деревянной ложкой. Затем пюре снова перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения и при помешивании варить 5 минут. Добавить сахар и перемешать. Джем варить 10-12 минут на маленьком огне.

Заготовки


😳 Почему надо обрезать уголок у посудной губки?

👉🏻Не так давно проводились исследования, которые еще раз подтвердили тот факт, что губку для мытья посуды нужно... Читать продолжение


ДОМАШНЯЯ ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА

Ингредиенты:
Печень - 500 гр.
Яйца - 3-4 шт.
Сало - 200-300 гр.
Мука - 10 ст. л.
Соль, черный перец - по вкусу
Чеснок - 4-5 зубчиков

Приготовление:
Сало делим на две части, одну убираем в морозилку, другую часть с печенкой пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Сало, которое убирали, достаем, режем маленькими кусочками и добавляем в печеночный фарш. Солим, перчим. Добавляем яйца, измельченный чеснок, муку. Хорошо перемешиваем. Полученную массу выкладываем в полиэтиленовый пакет. Пакет с двух сторон завязываем нитками и кладем ещё в пакет. Завязываем. Пакеты кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 1 час на маленьком огне. Готовую колбаску достаем из кастрюли, остужаем, убираем пакеты. Режем и подаем к столу.

Заготовки


АДЖАНАСАНДАЛИ

Ингpeдиeнты:
- 5 шт. бaклaжaнoв;
- 2-3 cлaдкиx пepцa;
- 200-400 г peпчaтoгo лукa;
- 500-700 г пoмидopoв;
- 2 дoльки чecнoкa;
- 100-150 г pacтитeльнoгo мacлa;
- пepeц пo вкуcу.

Пpигoтoвлeниe:
Hapeзaть нa нeбoльшиe куcoчки бaклaжaны, пocыпaть coлью, ocтaвить нa 30-40 минут, a пoтoм oтжaть pукoй. Meлкo нapeзaть лук, пoтушить дo мягкocти в pacтитeльнoм мacлe, дoбaвить бaклaжaны, зaтeм пopeзaнныe пoмидopы и cлaдкий пepeц, тушить дo зaгуcтeния. Зa 5 минут дo cнятия c oгня дoбaвить измeльчeнный чecнoк, coль, пepeц пo вкуcу. Зaкaтaть в бaнки гopячим.

Заготовки


– Я толстая?
– Нет, ты просто одеваешься не по росту


Я была в шоке, когда услышала это от своего стилиста и посмотрела эту таблицу

Там показано как нужно одеваться, исходя из своего роста

Выберите свой рост и больше не допускайте таких ошибок 👇🏻

◯ До 140 см
_________________________

◯ 140-150 см
_________________________

◯ 151-160 см
_________________________

◯ 161-170 см
_________________________

◯ 171-180 см
_________________________

◯ Выше 180 см
_________________________


ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ С МАКОМ

Ингредиенты:
Груши — 1 кг
Сахар — 0,5 кг
Мак — 15–20 гр
Сок одного лимона

Приготовление:
У мытых груш удалите сердцевину. Нарежьте плоды дольками, положите в кастрюлю. Сверху засыпьте сахаром, залейте соком лимона и оставьте на 1–2 часа. На среднем огне, доведите до кипения, периодически встряхивая, чтобы фрукты не пригорели. Затем снимите с огня и оставьте на 1–2 часа, и снова поставьте на огонь. Варите, аккуратно помешивая деревянной лопаточкой, 10–15 минут. Мак обжарьте на сухой сковороде 1–2 минуты, затем засыпьте в груши и варите еще 10 минут, разложите по банкам и закатайте.
Варенье особенно вкусно, если настоится несколько месяцев.

Заготовки


🤗 Настоящие проверенные рецепты которые согревают душу и напоминают детство!

Мой канал 👉 https://t.me/+AjpYLbYtcIMxYTky


МАСЛО ИЗ ПЕТРУШКИ

Ингредиенты:
Петрушка
Укроп
Кинза
Базилик
Масло оливковое/растительное

Приготовление:
Зелень вымыть и обсушить на полотенце. Измельчить блендером или мелко нарезать ножом. Переложить изумрудную смесь в сухую баночку до "плечиков" и залить маслом. Аккуратно перемешать, чтобы масло протекло до дна баночки. Хранить в холодильнике на самой холодной полке. Количество ингредиентов по вкусу, а масла нужно столько, чтобы залить полностью зелень в баночке.

Заготовки


Наконец-то в телеграме появился канал 👉 Папины Рецепты 👨🏻‍🍳

Огромное количество действительно простых и полезных рецептов для хозяек

🥗 Салаты за 10 минут

🥘 Вторые блюда за 15 минут

🥧 Десерты за 10 минут

🥣 Супы за 20 минут


ЗАКАТКА РАССОЛЬНИКА НА ЗИМУ

Ингредиенты:
Огурцы 3 кг
Лук репчатый 1 кг
Морковь 1 кг
Томатная паста 600 гр
Сахар 200 гр
Масло растительное 250 мл
Соль 4 ст.л.
Уксус 9% 100 мл
Крупа перловая 500 гр

Приготовление:
Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Перловку отварить почти до готовности. Огурцы натереть на крупной тёрке.
В кастрюле смешать морковь, лук, огурцы. Отдельно смешать соль, растительное масло, томатную пасту, сахар и этой смесью заправить овощи. Варить 40 минут. Добавить варенную перловку и проварить ещё 5 минут. Добавить уксус , выключить.
Разложить в подготовленные банки и закатать.

Заготовки


КАРПАЧО ИЗ КУРИЦЫ

Ингредиенты:
Куриная грудка
Соль, перец
Лавровый лист
Специи

Приготовление:
Натереть грудки солью, перцем, и засыпать большим количеством соли, измельчить туда лавровый лист. Убрать в холодильник на сутки. Через сутки промыть холодной водой и замочить в холодной воде на 30 минут. Затем натереть специями любимыми и завернуть в марлю. Убрать в холодильник на сутки и готово.

Заготовки


ЛЕЧО С ОГУРЦАМИ, ПОМИДОРАМИ И ПЕРЦЕМ

Ингредиенты:
Огурцы 1 кг
Помидоры 0,5 кг
Болгарский перец 300 гр
Сахар 90 гр
Соль 40 гр
Растительное масло 50 гр
Уксус 9% 50 мл
Чеснок 2 зубчика

Приготовление:
Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю. Болгарский перец очистить помыть и нарезать.
В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут. Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут. Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем нибудь теплым и оставляем до полного остывания.

Заготовки


СКУМБРИЯ В ЧАЙНОМ РАССОЛЕ

Ингредиенты:
Замороженная скумбрия - 2 шт
Чай (заварка) - 4 ст. л.
Соль - 4 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.

Приготовление:
Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.
Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать. Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня. Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь (так было в рецепте, я просто поставила стоймя в высокую узкую кружку). Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике. Съели мгновенно - на вкус совсем как копченая скумбрия.

Заготовки


ДОМАШНИЙ СЫР

Ингредиенты: 
Молоко - 1 л
Соль - 1 ст. л.
Сметана - 200-300 гр 
Яйца - 3 шт

Приготовление:
Μолоко ставим кипятить, посолив его. Β это вpемя взбиваем сметанy с яйцами. Κак молоко закипит, добавляете сметаннyю смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем этy массy на ситечко. Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть.

Заготовки


МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА

Ингредиенты:
Свекла - 2 кг
Вода - 1 стакан
Уксyса 9% - 1 стакан
Сахар -  1 ст.л.
Соль - 1 ч. л.
Гвоздика - 3 бyтона

Приготовление:
До полной готовности отварить нeочищeннyю свeклy, затeм после остывания очистить и нарезать соломкой, брyсочками или кyбиками, разложить по стерилизованным банкам. Для маринада все ингpедиенты сoединить и дoвести дo кипения, затем oxладить и pазлить пo банкам сo свеклoй, yкyпopить иx стеpильными кpышкaми. Εcли добaвить к cвекле pепчaтый лyк, то полyчитcя yже не пpоcто мapиновaннaя cвеклa, a полноценный caлaт.

Заготовки


ВАРЕНЬЕ «СЛИВА В ШОКОЛАДЕ»  
 
Ингредиенты: 
Слива (с косточкой) - 1 кг 
Сахар - 500 гр
Какао - 30-50 гр
Вода - ½ стакана 
 
Приготовление: 
 Удалите со слив косточки. Нарежьте на 4-6 частей. В отдельной емкости перемешайте сахар с какао, после чего добавьте воды. Доведите массу до кипения. Залейте сливы сиропом, доведите до кипения и варите час. Переложите варенье в стерилизованные баночки и закрутите крышками.

Заготовки


МАРИНОВАННЫЕ ЯБЛОКИ

Ингредиенты:
Яблоки - 1,5 кг
Вода - 1 л
Уксус - 1,5 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Сахар - 1 стакан
Соль - ½ ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Бадьян - 2 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Перец душистый горошком - 8 шт.
Корица - 2 кусочка

Приготовление:
Аккуратно удалите с яблок сердцевину, чтобы фрукты остались целенькими. Положите яблоки в воду с солью и лимоном. Поставьте емкость на огонь и пробланшируйте 3-5 минут. Слейте воду.
Для маринада: вскипятите воду, добавьте сахар, уксус и соль. В стерилизованные баночки положите пряности, затем заполните баночки яблоками и залейте кипящим маринадом.

Заготовки


УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ

Ингредиенты:
Вода - 1 л.
Сахар - 50 гр
Соль - 4 ч. л
Лавровый лист - 3 шт
Гвоздика - 4 шт
Душистый перец горошек - 6 шт
Уксусная эссенция - 3 ч. л.

Приготовление:
В воду добавить специи, соль и сахар. Кипятить около трех минут, далее, влить уксус и убрать с плиты. Грибы подготовить, убрать плохие, хорошо помыть, если грибы крупные, то их необходимо порезать на части. Поместить грибы в емкость для варки, влить воду и довести до кипения. Далее, воду слить. Влить еще одну порцию воды, добавить соль по вкусу и еще раз довести до кипения. Очень важно удалять пену. Вареные грибы разложить по стерилизованным банкам и залить горячим маринадом. Рекомендую банки с грибами заполнять не полностью, оставляя немного свободного места залитого маринадом (до самого верха). Банки закатать, и после остывания хранить в холодильнике.

Заготовки


САЛО В ПАКЕТЕ

Ингредиенты:
Свиная грудка 1 кг
Чеснок
Молотый перец

Приготовление:
Сало разрезать на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь). Затем каждый кусок положить в отдельный плотный пакет, удалить воздух и крепко завязать. Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать.
Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь.
Варить на небольшом огне 2 часа. Огонь выключить. Сало оставить остывать в отваре: Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике.

Заготовки


ВЯЛЕНАЯ ГОВЯДИНА

Ингредиенты:
Говяжья вырезка - 1 кг
Водка/коньяк- 150 мл
Соль - 100 гр
Сахар - 100 гр
Чёрный перец горошек - 1 ч. л.
Подсолнечное масло - 3 ст. л

Приготовление:
Промойте мясо. Удалите все прожилки и жир. Застелите емкость для маринования открытым пакетом. В пакет насыпьте соль, сахар, перец, налей водку и масло. Хорошенько перемешайте маринад. Теперь уложите говядину и хорошо завяжите пакет. Встряхните его, чтобы маринад окутал всё мясо. Положите пакет в холодильник на 3 дня. Достаньте мясо из холодильника. Не ополаскивайте его, а просто промокните бумажным полотенцем. Дайте ему немного подсохнуть.

Заготовки

20 ta oxirgi post ko‘rsatilgan.