Удивительное рядом — разновидности коров
Выращивание крупного рогатого скота с целью получения мяса и молока – прибыльный бизнес. Для того чтобы повысить продуктивность, фермер должен научиться правильно подбирать коров, ведь каждая порода имеет свои особенности. Имея информацию о виде – скорости набора веса, удоях и переносимости климатических условий, можно существенно улучшить показатели.
Крупный рогатый скот или КРС принято делить на 3 основных вида:
• Молочный;
• Мясной;
• Комбинированный – мясомолочный.
Мясное направление
• Мясные породы КРС выращиваются на убой. Отличительными чертами их являются:
• Быстрое развитие;
• Невысокая производительность;
• Быстрый набор веса;
• Более раннее созревание в сравнении с молочными породами.
Мясные породы коров делят на 3 основные группы:
1. Скот мясного направления высокой продуктивности, который быстро набирает вес. Жирная прослойка присутствует у них с рождения. Их мясо сочное и насыщенно протеинами;
2. Медленно растущие представители мясного направления неприхотливы в содержании, хорошо адаптируются к климату, редко болеют, часто используются в селекции. У них не слишком жирное мясо, мышечная масса преобладает. Максимального роста и веса они достигают в возрасте 1,5-2 года;
3. КРС мясного типа, как, например, якутская особь, на появление которой повлияли окультуренные виды и азиатская зебу. Они вырастают до значительных размеров и отлично чувствуют себя в жарком климате.
Особей мясной породы кормят травой, сеном, соломой и комбикормами. Уход за теленком сводится к выпаиванию присосом. В возрасте 2 недель детеныш коровы получает сено и витамины с добавками для ускорения роста. Длительность нахождения на присосе влияет на набор массы.
Мясомолочные виды
Мясомолочные виды сочетают в себе черты мясных видов, но их показатели скромнее. От этих особей стоит ждать и хороших удоев. В зависимости от вида преобладают определенные черты.
Основные характеристики мясомолочных видов:
• Гармоничное телосложение;
• Широкая спина;
• Развитая мускулатура.
Молочные виды
Молочные виды коров, такие как красная степная, можно выращивать на ограниченной территории. Но им необходим высококачественный корм. Молочность передается по линии отца.
Фермеры знают, как выбрать корову. Они оценивают их по размеру удоев за год и жирности полученного молока. Они медленно растут, но их мясо вполне пригодно, поэтому по достижении ими 1 года большая часть животных идут на убой.
Описание молочных КРС следующее:
• Удлиненное туловище;
• Высокие ноги;
• Ровная спинка с косыми ребрами;
• Подвижная складчатая шея;
• Плохо развитая мускулатура;
• Подтянутый живот;
• Развитое вымя, пищеварительная система, легкие и сердце.
Приходится разлучать бурёнку с телятами с первых дней после рождения, чтобы сохранить продуктивность дойной коровы. Молодняк выпаивают из соски или ведра.
Молоко, которое формируется у коровы на время выпойки телёнка полностью отличается от знакомого нам с детства молока. Оно очень жирное и специфичное на вкус, не имеет ничего общего с продуктом, который употребляется людьми.
Это обратная сторона молочного животноводства.
Выращивание крупного рогатого скота с целью получения мяса и молока – прибыльный бизнес. Для того чтобы повысить продуктивность, фермер должен научиться правильно подбирать коров, ведь каждая порода имеет свои особенности. Имея информацию о виде – скорости набора веса, удоях и переносимости климатических условий, можно существенно улучшить показатели.
Крупный рогатый скот или КРС принято делить на 3 основных вида:
• Молочный;
• Мясной;
• Комбинированный – мясомолочный.
Мясное направление
• Мясные породы КРС выращиваются на убой. Отличительными чертами их являются:
• Быстрое развитие;
• Невысокая производительность;
• Быстрый набор веса;
• Более раннее созревание в сравнении с молочными породами.
Мясные породы коров делят на 3 основные группы:
1. Скот мясного направления высокой продуктивности, который быстро набирает вес. Жирная прослойка присутствует у них с рождения. Их мясо сочное и насыщенно протеинами;
2. Медленно растущие представители мясного направления неприхотливы в содержании, хорошо адаптируются к климату, редко болеют, часто используются в селекции. У них не слишком жирное мясо, мышечная масса преобладает. Максимального роста и веса они достигают в возрасте 1,5-2 года;
3. КРС мясного типа, как, например, якутская особь, на появление которой повлияли окультуренные виды и азиатская зебу. Они вырастают до значительных размеров и отлично чувствуют себя в жарком климате.
Особей мясной породы кормят травой, сеном, соломой и комбикормами. Уход за теленком сводится к выпаиванию присосом. В возрасте 2 недель детеныш коровы получает сено и витамины с добавками для ускорения роста. Длительность нахождения на присосе влияет на набор массы.
Мясомолочные виды
Мясомолочные виды сочетают в себе черты мясных видов, но их показатели скромнее. От этих особей стоит ждать и хороших удоев. В зависимости от вида преобладают определенные черты.
Основные характеристики мясомолочных видов:
• Гармоничное телосложение;
• Широкая спина;
• Развитая мускулатура.
Молочные виды
Молочные виды коров, такие как красная степная, можно выращивать на ограниченной территории. Но им необходим высококачественный корм. Молочность передается по линии отца.
Фермеры знают, как выбрать корову. Они оценивают их по размеру удоев за год и жирности полученного молока. Они медленно растут, но их мясо вполне пригодно, поэтому по достижении ими 1 года большая часть животных идут на убой.
Описание молочных КРС следующее:
• Удлиненное туловище;
• Высокие ноги;
• Ровная спинка с косыми ребрами;
• Подвижная складчатая шея;
• Плохо развитая мускулатура;
• Подтянутый живот;
• Развитое вымя, пищеварительная система, легкие и сердце.
Приходится разлучать бурёнку с телятами с первых дней после рождения, чтобы сохранить продуктивность дойной коровы. Молодняк выпаивают из соски или ведра.
Молоко, которое формируется у коровы на время выпойки телёнка полностью отличается от знакомого нам с детства молока. Оно очень жирное и специфичное на вкус, не имеет ничего общего с продуктом, который употребляется людьми.
Это обратная сторона молочного животноводства.