Нержавейка — это не просто металл

Это вкус, безопасность и срок жизни производства

Сэкономил на нержвайке, через полгода:
— пошли "рыжики"
— появился запах металла
— началась реакция с продуктом

🔤 КАКУЮ СТАЛЬ БРАТЬ?

⚙️ AISI 304 - если есть контакт
с продуктом

— держит кислоты (лимон, ягоды)
— не даёт привкуса
— устойчива к коррозии
— не магнитится

Где использовать:
— столешницы
— мойки
— варочные ёмкости
— зоны фасовки

Она дороже, но это фундамент, на котором держится качество продукта.

⚙️ AISI 430 - техническая
нержавейка

❗️ЗАПРЕЩЁН ПРЯМОЙ
КОНТАКТ С ПРОДУКТОМ

— магнитится
— дешевле
— хуже держит кислоту
— при плохом уходе может давать коррозию

Где использовать:
— каркасы
— ножки
— полки
— вытяжки

⚙️ AISI 316 — если хочешь
«сделать навсегда»
Усиленная версия 304

— максимальная стойкость к химии
— долгий срок службы
— дорого

⬇️ ⬇️ ⬇️ СОВЕТЫ ⬇️ ⬇️ ⬇️

💡 Важнее стали — как сделана

Можно взять AISI 304 и получить плохое оборудование!

Обрати внимание:
— швы должны быть ровные
— после сварки — обработка
— поверхность — гладкая

80% проблем — не из-за марки стали, а из-за качества изготовления

💡 Кислоты и время

Важно не только что у тебя за продукт, но и как долго он контактирует с металлом

— пролил и вытер → нормально
— оставил на ночь → уже риск, особенно на AISI 430

💡 Чем моешь — тем и убиваешь

Нельзя: хлор, агрессивные щёлочи и жёсткие губки

Ты разрушаешь защитный слой стали и потом удивляешься, откуда коррозия

💡 Толщина металла — скрытая экономия

Один и тот же стол может быть толщиной 0.6 мм и 1 мм, и это огромная разница.

Тонкий металл:
— ведёт
— быстрее изнашивается

Рабочий минимум от 0,8 до 1 мм

РЕШЕНИЕ ОТ
АСКАРА ЕРМАГАМБЕТОВА

Столешницы — AISI 304
Каркасы и ножки — AISI 430
Толщина — 1 мм

ПОЛУЧАЕМ:
— нормальную себестоимость
— устойчивость к кислотам
— долгий срок службы

AISI 430 — это не «антикоррозийная», а условно устойчивая сталь, поэтому мы чётко разделили зоны контакта и нагрузки.

За идею поста спасибо Аскару Ермагамбетову