Кофейное пространство - не так просто как кажется, подключил кофемашину и кофемолку и всё готово

Нужно учитывать: расположение оборудования, подведение коммуникаций, расчёт электроэнергии и прочее

Нашёл пару занятных статей от
🧐 Алексея Токарева (основатель STEELBAR, ENJOY barware и KALIR)

Сохраняйте себе подборку статей от STEELBAR х KALIR про эргономику бара и учитывайте на запуске заведений

⚙️ Кофейня должна работать
как хорошо настроенный
механизм

⚙️ Рабочее место бариста:
как спроектировать кофейный
стол из нержавеющей стали

⚙️ Фреш-бар или фитобар: как
спроектировать станцию для
соков, смузи и лимонадов

⚙️ Коммуникации для барной
станции: вода, слив,
фильтрация, и электрика

Три дня назад STEELBAR х KALIR запустили энциклопедию проектирования HoReCa

⚙️ Полный цикл проектирования
ресторана: от идеи до
открытия

⚙️ 25 ошибок при
проектировании бара, которые
обходятся ресторанам в сотни
тысяч рублей