🌱 Вкусный и Питательный Карри с Нутом и Картофелем 🌱
Здравствуйте, дорогие подписчики! 👋
Как я упоминал ранее, время от времени делюсь с вами своим рационом питания. Сегодня хочу представить вам рецепт карри с нутом и картофелем – блюдо, которое не только вкусное, но и богато белками, клетчаткой и полезными микроэлементами. 🥘✨
📹 Видео готового блюда:
🛒 Ингредиенты:
Основные:
• Лук – 3 шт
• Морковь – 2 шт
• Лук порей – 200 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Зелень (петрушка и кинза) – по 50 г
• Яблочный уксус – 1 чайная ложка
• Нут (горох) – 300 г
• Картофель – 4 шт
• Перец Рамиро – 1 шт
• Помидоры черри – 200 г
• Соус карри – по вкусу
• Оливковое масло – по желанию для жарки
Специи:
• Четыре перца (смесь специй) – по вкусу
• Гарам масала – 2 г
• Зира (кумин) – 2 г
• Соль – по вкусу
👩🍳 Способ приготовления:
1. Подготовка нутa:
• Замочите нут на ночь, чтобы он сварился быстрее.
• Сварите нут до готовности.
2. Варка картофеля:
• Очистите и нарежьте картофель на средние кусочки.
• Отварите до полной готовности.
3. Приготовление овощного бульона:
• В емкой кастрюле отваривайте часть зелени, 2 зубчика чеснока, 2 моркови (нарезанные крупными кусками), 1 луковицу, белую часть лука порея и перец Рамиро.
• Добавьте 1 чайную ложку яблочного уксуса и залейте водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты.
• Варите на среднем огне около 30 минут.
• Процедите бульон и отложите в отдельную емкость.
4. Жарка ингредиентов:
• В сковороде разогрейте оливковое масло (по желанию).
• Обжарьте оставшиеся 2 зубчика чеснока и 2 луковицы до золотистого цвета (около 3 минут).
• Добавьте помидоры черри и продолжайте жарить.
• Введите отваренный картофель и готовьте еще 8 минут, периодически помешивая.
• Добавьте сваренный нут, специи (четыре перца, гарам масала, зиру, соль) и жарьте еще 5 минут.
5. Тушение карри:
• Влейте подготовленный овощной бульон к жареным ингредиентам и тушите на среднем огне около 15 минут.
• За 5 минут до готовности добавьте соус карри и измельчённую зелень (петрушка и кинза).
6. Подача:
• Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по вкусу.
🥗 Польза блюда:
• Нут – отличный источник растительного белка и клетчатки, помогает поддерживать уровень сахара в крови.
• Картофель – богат углеводами, обеспечивает энергией на длительное время.
• Специи – не только придают блюду насыщенный вкус, но и обладают антиоксидантными свойствами.
• Перец Рамиро – добавляет блюду насыщенный вкус и витамин C.
• Четыре перца – смесь специй, обогащающая карри ароматом и дополнительными полезными свойствами.
Приятного аппетита и здоровья вам! 🌿💚
#растительноепитание #рецепты #карри #нут #здоровоепитание #вегетарианство #полезныерецепты
Здравствуйте, дорогие подписчики! 👋
Как я упоминал ранее, время от времени делюсь с вами своим рационом питания. Сегодня хочу представить вам рецепт карри с нутом и картофелем – блюдо, которое не только вкусное, но и богато белками, клетчаткой и полезными микроэлементами. 🥘✨
📹 Видео готового блюда:
🛒 Ингредиенты:
Основные:
• Лук – 3 шт
• Морковь – 2 шт
• Лук порей – 200 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Зелень (петрушка и кинза) – по 50 г
• Яблочный уксус – 1 чайная ложка
• Нут (горох) – 300 г
• Картофель – 4 шт
• Перец Рамиро – 1 шт
• Помидоры черри – 200 г
• Соус карри – по вкусу
• Оливковое масло – по желанию для жарки
Специи:
• Четыре перца (смесь специй) – по вкусу
• Гарам масала – 2 г
• Зира (кумин) – 2 г
• Соль – по вкусу
👩🍳 Способ приготовления:
1. Подготовка нутa:
• Замочите нут на ночь, чтобы он сварился быстрее.
• Сварите нут до готовности.
2. Варка картофеля:
• Очистите и нарежьте картофель на средние кусочки.
• Отварите до полной готовности.
3. Приготовление овощного бульона:
• В емкой кастрюле отваривайте часть зелени, 2 зубчика чеснока, 2 моркови (нарезанные крупными кусками), 1 луковицу, белую часть лука порея и перец Рамиро.
• Добавьте 1 чайную ложку яблочного уксуса и залейте водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты.
• Варите на среднем огне около 30 минут.
• Процедите бульон и отложите в отдельную емкость.
4. Жарка ингредиентов:
• В сковороде разогрейте оливковое масло (по желанию).
• Обжарьте оставшиеся 2 зубчика чеснока и 2 луковицы до золотистого цвета (около 3 минут).
• Добавьте помидоры черри и продолжайте жарить.
• Введите отваренный картофель и готовьте еще 8 минут, периодически помешивая.
• Добавьте сваренный нут, специи (четыре перца, гарам масала, зиру, соль) и жарьте еще 5 минут.
5. Тушение карри:
• Влейте подготовленный овощной бульон к жареным ингредиентам и тушите на среднем огне около 15 минут.
• За 5 минут до готовности добавьте соус карри и измельчённую зелень (петрушка и кинза).
6. Подача:
• Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по вкусу.
🥗 Польза блюда:
• Нут – отличный источник растительного белка и клетчатки, помогает поддерживать уровень сахара в крови.
• Картофель – богат углеводами, обеспечивает энергией на длительное время.
• Специи – не только придают блюду насыщенный вкус, но и обладают антиоксидантными свойствами.
• Перец Рамиро – добавляет блюду насыщенный вкус и витамин C.
• Четыре перца – смесь специй, обогащающая карри ароматом и дополнительными полезными свойствами.
Приятного аппетита и здоровья вам! 🌿💚
#растительноепитание #рецепты #карри #нут #здоровоепитание #вегетарианство #полезныерецепты