🌿 Женьшень — теперь и в десертах
К Международному фестивалю «Женьшень» шеф-кондитер Надежда Арзамасова подготовила два авторских десерта, в которых вкус Дальнего Востока встречается с искусством современной кондитерской кухни.
🍯 Ромовая баба в сиропе с экстрактом женьшеня
Нежные сдобные шарики, пропитанные горячим янтарным сиропом с тёмным ромом, мёдом, еловым сиропом и экстрактом женьшеня.
Мягкий, сочный мякиш впитывает пряный сироп до самого центра. Ромовая теплота, медовая сладость, хвойная свежесть и тонкая горчинка женьшеня складываются в необычный десерт с характером.
🌲 Нуга дальневосточная
Тягучая медовая нуга с кедровым орехом и вяленой клюквой, заранее напитанной экстрактом женьшеня.
Кедровый орех добавляет сливочную нежность и лёгкий хруст, а клюква — яркую кислинку, которая балансирует медовую сладость. В результате — десерт с настоящим дальневосточным характером: сладкий, ореховый, ягодный и немного таёжный.
✨ Два авторских прочтения женьшеня — два совершенно разных вкусовых впечатления.
Попробовать десерты можно в рамках Международного фестиваля «Женьшень».
А мы продолжаем открывать женьшень с самых неожиданных сторон. 🌿
К Международному фестивалю «Женьшень» шеф-кондитер Надежда Арзамасова подготовила два авторских десерта, в которых вкус Дальнего Востока встречается с искусством современной кондитерской кухни.
🍯 Ромовая баба в сиропе с экстрактом женьшеня
Нежные сдобные шарики, пропитанные горячим янтарным сиропом с тёмным ромом, мёдом, еловым сиропом и экстрактом женьшеня.
Мягкий, сочный мякиш впитывает пряный сироп до самого центра. Ромовая теплота, медовая сладость, хвойная свежесть и тонкая горчинка женьшеня складываются в необычный десерт с характером.
🌲 Нуга дальневосточная
Тягучая медовая нуга с кедровым орехом и вяленой клюквой, заранее напитанной экстрактом женьшеня.
Кедровый орех добавляет сливочную нежность и лёгкий хруст, а клюква — яркую кислинку, которая балансирует медовую сладость. В результате — десерт с настоящим дальневосточным характером: сладкий, ореховый, ягодный и немного таёжный.
✨ Два авторских прочтения женьшеня — два совершенно разных вкусовых впечатления.
Попробовать десерты можно в рамках Международного фестиваля «Женьшень».
А мы продолжаем открывать женьшень с самых неожиданных сторон. 🌿