Кофе один из самых интересных продуктов с точки зрения гастроэнтерологии.
Он влияет на пищеварительную систему удивительным образом.
Некоторые привычные рекомендации относительно кофе сегодня выглядят слишком категоричными - многие «специалисты» отменяют кофе из-за отрицательных эффектов на организм, например, распространения грибков по кишечнику, что, конечно же, неправда.
И всё же положительных эффектов у кофе намного больше и вот некоторые из них.
1. Кофе увеличивает секрецию соляной кислоты
Кофе стимулирует секрецию желудочного сока. Причём часть этого эффекта сохраняется даже у кофе без кофеина.
Но увеличение кислоты не равно повреждение слизистой и развитию гастрита.
Гастрит - воспаление слизистой оболочки, а его основная причина - прежде всего Helicobacter pylori.
Но даже при наличии хеликобактера строго отказывать всем в кофе не имеет никакого смысла.
Только у человека с уже существующей диспепсией кофе действительно может усиливать неприятные ощущения.
То есть кофе может провоцировать симптомы, не являясь причиной заболевания.
2. Кофе влияет на моторику ЖКТ
У некоторых людей после чашки кофе довольно быстро появляется желание посетить туалет.
Это не совпадение.
Экспериментальные исследования показывают, что кофе стимулирует моторную активность толстой кишки.
Утренний кофе действительно может запускать гастроколический рефлекс.
Но это не означает, что кофе является лекарством от запора, но если вы им страдаете, то кофе может положительно сказать на борьбу с запором.
3. Кофе может влиять на микробиоту кишечника
Кофе содержит множество биологически активных соединений.
Современные исследования показывают связь регулярного употребления кофе с изменением состава кишечной микробиоты.
Особенно интересны данные крупного исследования 2024 года: употребление кофе было устойчиво связано с большим количеством «полезных» бактерии в кишечнике в разных популяциях.
4. У любителей кофе может быть ниже риск желчнокаменной болезни
Это один из менее известных фактов.
Метаанализ проспективных исследований, включивший более 200 000 участников, обнаружил связь между употреблением кофе и риском желчнокаменной болезни.
В анализе увеличение потребления на одну чашку в день было связано примерно с 5% снижением относительного риска.
Возможные механизмы могут включать влияние кофе на моторику желчного пузыря, секрецию холецистокинина и обмен желчных кислот.
5. Кофе как профилактика заболеваний печени
Здесь доказательств особенно много.
Регулярное употребление кофе ассоцировано с меньшим риском хронических заболеваний печени, фиброза и гепатоцеллюлярной карциномы.
В метаанализе проспективных исследований увеличение употребления кофе на одну чашку в день было связано примерно с 15% снижением относительного риска рака печени.
Отдельные исследования у пациентов с не алкогольной жировой болезнью печени также показывают связь употребления кофе с меньшей выраженностью фиброза.
Но важно: кофе не лечит цирроз, гепатит или НАЖБП.
Речь идёт о защитном эффекте, выявленном преимущественно в наблюдательных исследованиях.
6. Кофе не увеличивает риск рака желудка
Несмотря на старые представления о том, что кофе «раздражает желудок» и поэтому может способствовать онкологическим заболеваниям, современные данные этого не подтверждают.
Метаанализ включивший более 1,6 млн человек, не обнаружил статистически значимой связи между употреблением кофе и риском рака желудка.
Другой крупный международный анализ включил 8198 случаев рака желудка и более 21 тысячи контролей также не обнаружил значимого увеличения риска среди употребляющих кофе.
Поэтому фраза:
«Кофе раздражает желудок и может привести к раку»не соответствует действительности.
7. При ГЭРБ кофе не обязательно запрещать всем
Кофе традиционно включают в список продуктов, которые обязательно нужно исключить при ГЭРБ.
Кофе действительно может провоцировать изжогу у конкретного человека.
Но если человек регулярно пьёт кофе и не замечает усиления симптомов, оснований запрещать ему кофе только из-за диагноза ГЭРБ нет.
Он влияет на пищеварительную систему удивительным образом.
Некоторые привычные рекомендации относительно кофе сегодня выглядят слишком категоричными - многие «специалисты» отменяют кофе из-за отрицательных эффектов на организм, например, распространения грибков по кишечнику, что, конечно же, неправда.
И всё же положительных эффектов у кофе намного больше и вот некоторые из них.
1. Кофе увеличивает секрецию соляной кислоты
Кофе стимулирует секрецию желудочного сока. Причём часть этого эффекта сохраняется даже у кофе без кофеина.
Но увеличение кислоты не равно повреждение слизистой и развитию гастрита.
Гастрит - воспаление слизистой оболочки, а его основная причина - прежде всего Helicobacter pylori.
Но даже при наличии хеликобактера строго отказывать всем в кофе не имеет никакого смысла.
Только у человека с уже существующей диспепсией кофе действительно может усиливать неприятные ощущения.
То есть кофе может провоцировать симптомы, не являясь причиной заболевания.
2. Кофе влияет на моторику ЖКТ
У некоторых людей после чашки кофе довольно быстро появляется желание посетить туалет.
Это не совпадение.
Экспериментальные исследования показывают, что кофе стимулирует моторную активность толстой кишки.
Утренний кофе действительно может запускать гастроколический рефлекс.
Но это не означает, что кофе является лекарством от запора, но если вы им страдаете, то кофе может положительно сказать на борьбу с запором.
3. Кофе может влиять на микробиоту кишечника
Кофе содержит множество биологически активных соединений.
Современные исследования показывают связь регулярного употребления кофе с изменением состава кишечной микробиоты.
Особенно интересны данные крупного исследования 2024 года: употребление кофе было устойчиво связано с большим количеством «полезных» бактерии в кишечнике в разных популяциях.
4. У любителей кофе может быть ниже риск желчнокаменной болезни
Это один из менее известных фактов.
Метаанализ проспективных исследований, включивший более 200 000 участников, обнаружил связь между употреблением кофе и риском желчнокаменной болезни.
В анализе увеличение потребления на одну чашку в день было связано примерно с 5% снижением относительного риска.
Возможные механизмы могут включать влияние кофе на моторику желчного пузыря, секрецию холецистокинина и обмен желчных кислот.
5. Кофе как профилактика заболеваний печени
Здесь доказательств особенно много.
Регулярное употребление кофе ассоцировано с меньшим риском хронических заболеваний печени, фиброза и гепатоцеллюлярной карциномы.
В метаанализе проспективных исследований увеличение употребления кофе на одну чашку в день было связано примерно с 15% снижением относительного риска рака печени.
Отдельные исследования у пациентов с не алкогольной жировой болезнью печени также показывают связь употребления кофе с меньшей выраженностью фиброза.
Но важно: кофе не лечит цирроз, гепатит или НАЖБП.
Речь идёт о защитном эффекте, выявленном преимущественно в наблюдательных исследованиях.
6. Кофе не увеличивает риск рака желудка
Несмотря на старые представления о том, что кофе «раздражает желудок» и поэтому может способствовать онкологическим заболеваниям, современные данные этого не подтверждают.
Метаанализ включивший более 1,6 млн человек, не обнаружил статистически значимой связи между употреблением кофе и риском рака желудка.
Другой крупный международный анализ включил 8198 случаев рака желудка и более 21 тысячи контролей также не обнаружил значимого увеличения риска среди употребляющих кофе.
Поэтому фраза:
«Кофе раздражает желудок и может привести к раку»не соответствует действительности.
7. При ГЭРБ кофе не обязательно запрещать всем
Кофе традиционно включают в список продуктов, которые обязательно нужно исключить при ГЭРБ.
Кофе действительно может провоцировать изжогу у конкретного человека.
Но если человек регулярно пьёт кофе и не замечает усиления симптомов, оснований запрещать ему кофе только из-за диагноза ГЭРБ нет.