GDX FOOD&CIDER

🍎 Как делают настоящий сидр: заглядываем на производство «Заповедник»

Друзья, сегодня у нас особенный материал. Мы отправились в Пушкинские горы, чтобы своими глазами увидеть, как рождается настоящий традиционный сидр. И не просто увидеть, а пройти весь путь — от яблока до бокала.

Что вас ждёт в видео:

🔹 Сидродельня «Заповедник» — основатель Александр Казаков лично проводит экскурсию по производству. Показывает оборудование, рассказывает, как отжимают яблоки и почему ткань для отжима — это важная деталь.

🔹 Дегустация прямо из бочки — поммо, которое не купишь в магазине. Настоящий вкус живой ферментации.

🔹 Сабраж — тот самый момент, когда бутылку сидра открывают бокалом. Зрелищно и атмосферно.

🔹 История места — Пушкинские горы, Псково-Печерский монастырь, монастырские сыры как гастрономическая пара к сидру. Всё это создаёт особый контекст.

🔹 Фестиваль «Лешуга» — почему сидроделам нужна поддержка, как развивается сидроделие в регионах и зачем вообще нужны такие события.

Почему это стоит посмотреть:

Это не просто обзор производства. Это разговор о культуре сидра в России — о людях, которые возрождают традиции, о сложностях и о том, каким может быть настоящий сидр, если делать его с душой.

🎥 Смотреть видео:

Ютуб
Дзен
Рутюб
VK

---

💬 А вы пробовали сидр от «Заповедника» или других российских сидроделен? Делитесь впечатлениями в комментариях!

Друзья. Пока контент собирается в телефоне, покажу вам просмотры на канале в ютуб. Два года цифровых прошли не зря! Первый миллион просмотров 😀

Сейчас все сидроделы заняты поиском и переработкой яблок, в этому году очень много яблок. Гуляя с коляской обнаружил, три яблоки с просто крутейшим яблоком, мелкое терпкое, но при этом весьма сладкое. Интересно 🤔 можно ли собирать в городе яблоки, кто знает 🤪

🍎 КРАЙ ЗЕМЛИ: как из заброшенных садов делают сидр

Посмотрите свежий обзор производства — и это не просто «как делают напиток». Это история про то, как на месте обанкротившегося совхоза в Ардатовском районе Мордовии снова зацвели яблони, а из локального сырья начали делать сидр, который уже берёт медали на российских конкурсах.

Что в видео:
— полный цикл: от сбора яблок прямого отжима до розлива;
— никаких концентратов и ароматизаторов — только сок, дрожжи и время;
— отдельно про «Край Земли» — проект Александра Земченко, который выкупил старые сады и построил сидрерию с нуля.

Почему это стоит глянуть:
Это не реклама «ещё одного напитка», а разбор того, как локальный продукт с историей места может конкурировать с масс-маркетом. Плюс визуально очень атмосферно: сады, цех, бутылки.

🎥 Смотреть:
Ютуб
ВК
РУТЮБ
ДЗЕН

А вы пробовали сидр от «Края Земли»? Если да — какой стиль зашёл: сухой, полусухой или лёд? Пишите в комментариях 👇

Завтра, не на работу ✌