🍎 Как делают настоящий сидр: заглядываем на производство «Заповедник»

Друзья, сегодня у нас особенный материал. Мы отправились в Пушкинские горы, чтобы своими глазами увидеть, как рождается настоящий традиционный сидр. И не просто увидеть, а пройти весь путь — от яблока до бокала.

Что вас ждёт в видео:

🔹 Сидродельня «Заповедник» — основатель Александр Казаков лично проводит экскурсию по производству. Показывает оборудование, рассказывает, как отжимают яблоки и почему ткань для отжима — это важная деталь.

🔹 Дегустация прямо из бочки — поммо, которое не купишь в магазине. Настоящий вкус живой ферментации.

🔹 Сабраж — тот самый момент, когда бутылку сидра открывают бокалом. Зрелищно и атмосферно.

🔹 История места — Пушкинские горы, Псково-Печерский монастырь, монастырские сыры как гастрономическая пара к сидру. Всё это создаёт особый контекст.

🔹 Фестиваль «Лешуга» — почему сидроделам нужна поддержка, как развивается сидроделие в регионах и зачем вообще нужны такие события.

Почему это стоит посмотреть:

Это не просто обзор производства. Это разговор о культуре сидра в России — о людях, которые возрождают традиции, о сложностях и о том, каким может быть настоящий сидр, если делать его с душой.

🎥 Смотреть видео:

Ютуб
Дзен
Рутюб
VK

---

💬 А вы пробовали сидр от «Заповедника» или других российских сидроделен? Делитесь впечатлениями в комментариях!