Мы теперь печем булочки 🥐

Приехал на официальное открытие Fam Cafe - нашей первой ремесленной пекарни с европейскими завтраками и компактным авторским меню.
Начинаем с Ташкента, а дальше вперед.

Пришлось долго подождать у входа своей очереди на стол🌚
Хлеб печем на годовой закваске - год назад, на первых проработках меню, шеф поставил закваску. Год ее подкармливали, растили и заботились, и вот результат - воздушный хлеб и воздушные булочки.

И вообще, Fam - значит Family.